Dnes budeme hovořit o velmi nápadném druhu hub, díky kterému se na andaluské a extremadurské pastviny dostává velké množství příznivců hub. Je to o pozemské criadillas. Fandové cestují sbírat tyto velmi zvláštní druhy hub, které se objevují během jarní sezóny, hlavně v měsících duben a květen. Tento druh hub je zvláštní, protože má tu zvláštnost, že roste pod zemí. To je také známé pod běžným názvem turmas nebo mletých brambor. Je to houba, která patří do rodiny ternezas.
V tomto článku vám řekneme všechny vlastnosti, kuriozity a vlastnosti zemských criadillas.
Hlavní charakteristiky
Vědecký název země criadilla je Terfezia arearia. Není to tak rozšířené, protože je to docela populární houba. Má nepravidelný tvar a velikost v průměru mezi 2 a 8 centimetry. Nejběžnější věcí je, že tyto houby najdeme s kousnutím některých polních zvířat, jako jsou zajíci, králíci nebo dokonce ovce.
Nejběžnější je, že rostou na souši kyselější pH s písčitou strukturou. Především se obvykle vyskytuje ve větším množství na travnatých plochách a v oblastech, které jsou spojeny s bylinným druhem známým jako kurkuma. Odtud pochází její obecný název a jedná se o mykorhizní druh Terfezia arearia.
Aby se mleté brambory hojně rozrostly, je zapotřebí hodně srážek. Jeho kvetení a růst hodně závisí na množství vlhkosti v půdě. Slunce je nezbytné, aby bylo možné přispět k rozvoji a správnému růstu půdních criadillas, ale aniž by to přehánělo. A to, velké množství slunečního záření v půdě způsobuje ztrátu jeho vlhkosti. Musíme si uvědomit, že houby zpravidla potřebují hodně vlhkosti, aby se mohly vyvíjet v dobrých podmínkách. Proto je nutné, aby tyto houby měly část polostínu.
Sklizeň půdních criadillas
Tyto houby jsou velmi zvláštní, protože rostou během jara v mnoha částech poloostrovních oblastí. Tyto houby jsou hypogealního typu a mají tu zvláštnost, že rostou pod zemí. Obvykle, můžeme najít tyto houby mezi 2 a 3 centimetry pod zemí. Díky tomu je vyhledávání poněkud komplikovanější, ale také uspokojivější pro shromažďování.
Jednou z hlavních výhod půdních tácků je, že nedochází k jejich záměně s jinými toxickými houbami. V tomto případě bychom tedy neměli mít část možného zmatku. To znamená, že většina nováčků a amatérů se sběrem hub může tento druh vzorku sbírat bez jakéhokoli rizika.
Při sbírání těchto hub musíme být na jaře velmi pozorní. To je doba, kdy se tato houba šíří většinou. Závisí to zcela na srážkách a množství vlhkosti v prostředí. Je to poměrně komplikovaná houba k nalezení a jen malá část se objeví, až budu v závěrečné fázi jejího růstu. Jediným znakem nebo indikátorem, který nám může dát vědět, že existuje zemská criadilla, je malý v trhlině nebo bouli. Je těžké najít.
Pokud chceme sbírat tento druh hub, budeme potřebovat jakési šidlo, abychom je dokázali zastrčit do země a vypáčit. Takto se nám podaří extrahovat pozemské criadillas v dobrém stavu.
Využití zemských criadillas
Tyto houby se používají při vaření a jsou velmi oblíbené. Má velkou rozmanitost kulinářských použití, a proto je považována za velmi univerzální houbu. Je schopen nahradit brambory v různých dušených a obloha. Může být také použit pro jakékoli zpracování pokrmů, které obsahují vejce. Je ideální pro použití v tortilách, míchaných vejcích atd. Není nutné být příliš komplikovaný, abyste si pochutnali na této pochoutce. Pouhým vařením na několik sekund v mikrovlnné troubě a na konci přidáním trochu oleje a soli máte docela chutné jídlo.
Použití těchto hub v kulinářském poli se rozšířilo v důsledku občanské války. Důvodem je, že na jaře během občanské války pomohl zmírnit hlad obyvatel venkovských oblastí. To jsme již zmínili v jiných článcích jarní houby jsou první, kdo v tomto roce začal růst. Jsou to také velmi žádané druhy a plné kuriozit vůči těm, které rostou na podzim.
Pozemské criadilly se staly dobrým důvodem vytvářet a propagovat mykoturistiku ve venkovských oblastech. Je to proto, že si všichni milovníci hub mohou vychutnat tento jedinečný druh hub.
Jak je najít
Jak jsme již zmínili, jednou z hlavních výhod, které tento druh hub má, je to, že nemá žádný druh záměny s jinou. Díky tomu mnoho fanoušků mykologie chodí na pastviny sbírat houby tohoto typu. Chcete-li je shromáždit, musíte být na začátku jara velmi pozorní a pokud zejména počasí umožnilo jejich množení.
Dříve to byli pastýři, kteří nejlépe věděli, jak sbírat tento druh hub, protože je docela těžké si je představit. Pohřbení je těžší najít. Na konci svého růstu se však nakonec objeví. Pouhý náraz do země nebo prasklina jsou vodítky, které jsou brány jako vizuální reference zkontrolovat, že podloží může mít půdní criadilla. Musíme mít na paměti, že různá zvířata také rádi jedí tuto houbu, takže máme konkurenty jiné než lidské.
Dalším ukazatelem je hledat ty kyselé půdy a písčitou strukturu, kde se zvířata pasou. Tato místa jsou lepší, protože hejna jsou dobrým substrátem pro criadillas.
Doufám, že s těmito informacemi se dozvíte více o pozemských criadillas.