Při sběru hub panuje mezi fanoušky velký zmatek, kteří úplně nechápou, jaké jsou ty hlavní. rozdíly mezi lepiota a makrolepiota. Jedná se o houby, které mají různé vlastnosti, protože jedna z nich je pro člověka toxická. Proto je důležité naučit se všechny tyto rozdíly, abyste se naučili bezpečně sbírat.
V tomto článku vám řekneme o hlavních rozdílech mezi lepiota a makrolepiota, jejich hlavních charakteristikách a tipech pro sklizeň.
Rozdíly mezi lepiota a makrolepiota
První věcí je vědět, že makrolepioty jsou jedlé organismy, zatímco lepioty jsou toxické. Jakmile známe rozdíly mezi lepiota a makrolepiota, musíme vědět více o jejich vlastnostech. Makrolepioty jsou jedlé. Podívejme se na vlastnosti nejznámějších exemplářů:
macrolepiota procera
Jeho klobouk je velký, až 25 cm v průměru, zpočátku kulovitý, pak konvexní a nakonec zploštělý s viditelným granátem uprostřed. Má suchou kůžičku pokrytou velkými tmavě hnědými šupinami na béžovém nebo bílém podkladu. Lamely jsou četné, těsné, široké, břišní, ve stáří bílé a béžové.
Pokud jde o stonek, je vysoký, válcovitý, na bázi rozšířený, s velkou cibulí na konci, polozasypaný, vláknitý, dutý, světle hnědé barvy, která při zvětšování vytváří klikatý vzor na světlejším pozadí povrch. Je vysoký, dvojitý, s blanitým prstenem, ve zralosti pohyblivý, nahoře bílý a dole hnědý, s natrženými okraji. Má libové, vzácné, bílé maso, na temeni měkké, na nohách vláknité, příjemné chuti i vůně.
Tato makrolepiota lze nalézt v různých biotopech, okraje cest, příkopy, louky, louky, kaštanové lesy, borové lesy a korkové duby na podzim a na jaře. Je považován za vynikající pro poživatelnost, zejména v očních víčkách vzorků, které nebyly zcela otevřeny. Pokud se podíváme na vzory nohou, je těžké si ji splést s jinými druhy rodu.
Macrolepiota rhacodes
Čepice je nejprve polokulovitá nebo kuželovitá, pak se stává konvexní a nakonec se odvíjí, obvykle bez mamelonu, na rozdíl od procera. Jeho velikost se pohybuje mezi 5 a 15 cm v průměru. Jeho povrch je pokryt šedým chmýřím s velkými hnědými šupinami, poněkud vyvýšenými. Maso je při rozpůlení bílé a červené, což je důležitý fakt, který odlišuje druhy.
Chodidlo je tenké, šedookrové barvy, postupně zprůhledňuje. Jeho prstenec je odnímatelný a jeho baňatá základna. Najdete ji v letní a podzimní sezóně, obvykle v jehličnatých lesích, ale i v lesích listnatých. Tato Macrolepiota je považována za stejně kvalitní jako Macrolepiota procera. Může se však zaměnit s jinými lepiotas, jejichž maso zčervená a může způsobit mírnou otravu.
bedla odřená
Jeho klobouk sahá 4 až 12 cm v průměru, nejprve uzavřený, kuželovitý až konvexní, poté zploštělý s mírným mamelónem. Jeho kutikula je pokryta pláty a okraje jsou vzácnější, odkud se láme do hvězd. Je krémové nebo oříškové barvy s dosti bělavým podkladem. Jeho okraje jsou nadbytečné, nepravidelné a vyčnívající.
Tlapky jsou válcovité, štíhlé, na bázi kudrnaté, hladké, bílé až béžové barvy. Jejich kroužky jsou jednoduché, membránové a odolné na chodidlech. Jeho maso, stejně jako všechny ostatní, je tenké a klobouk je jemný, ale nohy jsou vláknité. Je bílé barvy, má sladkou chuť a příjemnou vůni.
Na podzim a na jaře ji lze snadno nalézt na stanovištích, jako jsou louky a louky. ATento druh je považován za dobře jedlý, zejména mladé exempláře, které jsou plně otevřené.
Mastoidní makrolepiota
Jeho klobouk je středně velký, až 14 cm. průměr. V mládí je kuželovitý nebo kulovitý a později se rozšiřuje do tvaru zvonu. Kutikula je v dospělosti krémově zbarvená do hněda s malými černými šupinkami, které jsou náhodně rozmístěny. Ve středu je mamelon tmavě hnědý, dokud se kutikula snadno neodděluje od dužiny.
Chodidla jsou centrovaná, válcovitá a dutá vláknitá. Na rovné straně je v poměru ke klobouku štíhlý, dosahuje 18 cm. Délka a tloušťka jsou 0,5 až 1 cm. průměr. Na jeho základně je poměrně výrazný vývoj hlíz, která se zužuje směrem k vrcholu. Barva chodidel je bílá a jsou pokryta krémově hnědou plstí, která je v horní části výraznější.
Maso je bělavé, měkké a husté na dotek, zatímco klobouk tenký. Velikostí je poměrně vzácný, má houbový zápach a velmi příjemnou jemnou sladkost. Nohy jsou vláknité a nepříliš konzistentní.
Je to docela běžný druh a roste na jakémkoli stanovišti, jako jsou mýtiny v různých lesích, u cest nebo na loukách. Můžeme ji najít na podzim, můžeme ji vidět samostatně nebo v malých skupinách, ale přestane se objevovat, jakmile přijde první chladné počasí. Je to dobré jídlo, ale má velmi málo masa. Byly hlášeny případy mírných alergických poruch trávení.
lepiotas
Mezi rozdíly mezi lepiotou a makrolepiotou jsme to viděli lepiotas jsou jedovaté a toxické pro člověka. Podívejme se, které jsou ty hlavní:
Lepiota helveola
Klobouk měří nejlépe mezi 2 až 7 cm v průměru. Mění barvu ze světle hnědé na červenohnědou a je pokryta tmavšími šupinami, které jsou kolem okrajů hladké, s výjimkou kotoučů, které zůstávají hladké.
Maximální délka chodidla je mezi 3 a 5 cm a tloušťka mezi 0,3 a 0,8. V mládí křehký, chlupatý, jemný a nakonec dutý, stejné barvy jako čepice, se šupinami pod prstenem. Jeho prstence jsou blanité, tenké, pomíjivé, vzestupné a zevně hnědé nebo červenohnědé. Jeho maso je bílé se sklonem k červenání, zvláště při sušení nebo tření, s mírnou moučnou vůní. Má jemnou chuť.
Najdeme ho na podzim na okrajích lesů a stezek. Je to velmi jedovatý druh a může být smrtelný. Proto musíme věnovat pozornost tomuto hojnému druhu, který každoročně přináší tragické zprávy.
Jako doporučení Lepiotas s uzávěrem menším než čtyři palce v průměru by neměly být sbírány.
Doufám, že s těmito informacemi se můžete dozvědět více o rozdílech mezi lepiota a makrolepiota.