La rutabaga nebo jak je také známý kedluben, je to druh kořene, který se velmi podobá vzhledu tuřínu. Přesněji řečeno, jedná se o hlízu, která je výsledkem křížení druhů, jako je tuřín a zelí. Jeho vědecký název je brassica napobrassica, ale je také známá jako tuřín ze Švédska.
Jedná se o hlízu, která má opravdu vynikající vlastnosti, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Takto vám nabídneme všechny informace, které odpovídají švédskému tuřínu, abyste jej mohli zahrnout do svého každodenního jídla a abyste měli lepší stravu.
Vlastnosti rutabaga
Jak již bylo zmíněno, rutabaga je výsledkem mezi křížením zelí a tuřínu, dalo by se říci, že je to jídlo s charakteristikou hlíz, ale v tu samou dobu kruciferous.
Jak kořen, tak listy se používají k přípravě jídla, i když jeho ovoce také široce používané pro velké množství vitamínů a další prospěšné prvky.
Nyní, pokud jde o plody této rostliny, je třeba poznamenat, že bez ohledu na barvu jejího exteriéru nebo ať už se jedná o zelený nebo fialový kedluben, dužina ovoce bude mít stejnou nažloutlou barvu.
Zelený i fialový kedluben mohou zvenčí vypadat jako dvě různé zeleniny, ale bez ohledu na rozdíly, udržovat stejné nutriční hodnoty. Jedna informace, která vám může pomoci poznat, rozlišit a identifikovat ji, je skrze její kořeny.
Tato část rostliny je podlouhlá a má zaoblený tvar, který při přechodu na část základny nebo stonku ty nabývají válcového tvaru, když dosáhne části listů.
Po přechodu na vzhled jeho listů mají modravou barvu a jeho velikost je mnohem lepší než u ostatních svého druhu. Dobrá věc je, že se jedná o velmi všestrannou rostlinu, která roste v prostředí s nízkými teplotami nebo s určitou úrovní vlhkosti, takže je v Evropě velmi běžné vidět plodiny kedlubnu.
Je snadné zaměnit tuto hlízu s tuřínem, ještě více, když o těchto potravinách nemáte příliš mnoho znalostí. Je však možné je rozlišit a identifikovat, protože hlavní je jejich velikost, je poměrně velká a obvykle mají bílou část, jinou žlutou barvu a v některých případech obvykle fialový tón.
Jako zvláštní skutečnost týkající se původu je třeba říci, že brassica napobrassicaJe zelenina, která vznikla v polovině XNUMX. století, abych byl konkrétnější ve středověku, jeho místo původu je to, co je v současné době známé jako Rusko a Skandinávie. Později se hlíza stala známou a postupně rozšiřovala své území a byla tak slavná jako brambor.
Usos
Jeho spotřeba hodně závisí na tom, co plánujete připravit, a můžete použít jak listy, tak kořeny, jako by to byl špenát nebo mangold. Na druhou stranu, jeho ovoce může nahradit použití běžné tuřín, v zásadě kvůli množství cukru, které obsahuje.
Jeho chuť mluví sama za sebe, až do té míry, že lze připravit různé přípravy, pokud jde o pokrmy. Včetně, více kultur často začleňuje tuto hlízu do svých přípravků, protože jeho blahodárné vlastnosti jsou známy a o kterých si povíme později.
Jeho účinnost pro potraviny je taková, že vynikla jako alternativa k bramborům. Dobrá věc je, že nemá tolik sacharidů jako tento, ale přesto dokáže poskytovat minerály, vitamíny a všechny ty živiny, které lidské tělo potřebuje.
Kultivace Rutabaga
Hlavní podmínkou je, že se kultivace rutabagy provádí v chladném nebo vlhkém prostředí. To však není vše, co potřebujete, protože abyste mohli sklízet tento druh tuřínu, je nutné mít velmi dobře obdělanou půdu.
Podobně musíte mít účinný odvodňovací systém, abyste se vyhnuli kalužím nebo vodním otvorům. Aby, roste velmi dobře v půdách, kde je hojná organická hmota.
V tomto okamžiku je důležité mít vždy na paměti, že pro efektivní sklizeň, těsně před pokračováním setí musíte přidat odležaný kompost. Tím se sníží možnost hrudek nebo kamenů v zemi.
Pokud jde o to, kdy zahájit sklizeň brassica napobrassica, to musí být provedeno těsně po konci zimy. A to, brzké jaro, i když to nemusí být povinné.
Je to proto, že rutabagu můžete perfektně zasadit na konci léta, aby sklizeň mohla probíhat na podzim nebo v zimě. Je třeba si uvědomit důležitý detail budete potřebovat semena, abyste je mohli zasadit a sklízet.
Je důležité mít vždy na paměti výsev, aby nedošlo k vyschnutí půdy. Takže každý určitý čas musíte jít zalévat a zvlhčovat zemi. Asi po třech nebo čtyřech měsících bude sklizeň hotová.
výhody
Překvapilo by vás množství výhody a použití, které lze poskytnout celé rostlině. Mezi ně patří:
Účinné pro prevenci rakoviny
Mnoho druhů ovoce, zeleniny a rostlin má schopnost zabránit vývoji rakovinných buněk, mezi nimi je rutabaga. Hlavním důvodem je to, že mají antioxidační vlastnosti, díky nimž je rutabaga potenciálním protirakovinovým zdrojem.
Zlepšuje metabolické funkce těla
To je výhoda, která může prospět lidem i zvířatům, která jsou touto rostlinou krmena. Být životaschopnou a doporučenou volbou pro vegetariány.
Rutabaga nelze ignorovat, protože má prakticky všechny bílkoviny, které tělo potřebuje. Kromě toho, má velké množství bílkovin, které mohou podporovat růst i hojení, stejně jako reprodukci buněk a vyhnout se kontrakcím svalů
Podporuje zdraví kostí
La brassica napobrassica Je to bohatý zdroj bílkovin a živin pro tělo, ale také bohatý zdroj důležitých minerálů, které zdraví kostí potřebuje. Mezi komponenty, které ze závodu získáte, je Zinek, vápník, hořčík, fosfor a další prvky.
A tyto tři nástroje nebo výhody se vám mohou zdát málo, ale ve skutečnosti tento závod nabízí více než 10 výhod a použití. Je bohatým zdrojem energie a živin o kterých jen velmi málo lidí neuvažuje nebo o nich neví.