La purslane er en af de nye gourmetplanter, en fryd genopdaget af franske kokke, der i dag henviser til dristighed og eksklusivitet.
Selvom det er simpelt krybende plante, har øjnene lagt sig på denne grønne grøntsag, som du kan medtage i dine haveafgrøder, så i dag dykker vi ned i fordelene ved at lære mere om denne plante, der er meget brugt til at lave salater.
Oprindelse af purslane
La purslane er en saftig plante med kødfulde blade hvis videnskabelige navn er Portulaca oleracea L. og tilhører familien Portulacáceas. Det er hjemmehørende i Indien og Mellemøsten, og selvom det nogle steder er en plante, der betragtes som eksklusiv i andre, behandles den som en simpel ukrudt.
Af denne grund vokser planten næsten overalt, den spredes endda på stenede og dårlige steder. Efter høst fortsætter planten med at vokse og udvikle nye blade, når planten reproducerer sig selv.
Såning og pleje
Nogle eksperter anbefaler at placere plantens frø i køleskabet i to uger og derefter flytte dem til et varmt sted, da spiring vil blive foretrukket.
Ud over dette purslane kan vokse både i jorden og i potter dog altid ved hjælp af jord beriget med organisk kompost. Såtiden er efter forårets frost, og du skal bare sprede frøene og trykke med hånden for at dække dem med jorden. Derefter vandes området og undgår overdreven.
For at være en spiselig krybende plante, purslane kan vokse i fattige jordarter og sandet, selvom idealet er, at de har god dræning. Det er en plante, der foretrækker filtreret lys, så placer det et halvskyggefuldt sted.
Spiring finder sted omkring to uger efter såning, og så er det tid til at transplantere spiren, når den er ca. 5 cm lang.
Vanding, beskæring og sygdomme
Om sommeren er det bedst at vandre ofte på grund af den intense varme, men vandingen skal være lav resten af året. På den anden side er det en simpel plante, der behøver ikke beskæring nogle som det vokser af egen Motus. Du kan klippe den, når den bliver for lang. En anden god nyhed er, at es meget modstandsdygtig over for skadedyr og sygdomme så det påvirkes ikke af næsten nogen fjende.
Purslane høst forekommer 60 dage efter såning og så længe det er en ung plante, ellers vil bladene ikke være rige. Det er nok at skære bladene 1,25 eller 2 cm fra jorden og derefter vaske dem og forbruge dem friske.