Forskel mellem grøntsager og grønne, ved du det?

Er du så begejstret som vi er over at have en sund kost? Så vil du sandsynligvis opfylde forudsætningen for "Fem om dagen", det vil sige fem daglige portioner af rå og kogte grøntsageri forskellige farver og strukturer.

På denne måde sørger du for, at alle typer næringsstoffer de er indarbejdet i din krop. Det er interessant at bemærke, at kategorien "grøntsager" beskriver en lang række arter inklusive frugt, grøntsager, grøntsager, korn og bælgfrugter. Med frugt, korn og bælgfrugter er der ingen mulig forvirring, men det er vigtigt at kende ligheden og forskellen mellem grøntsager og bælgfrugter, at komponere en nærende, varieret og sund kost.

Det er meget almindeligt at kalde alle andre grøntsager end frugt, korn eller bælgfrugter. Mange mennesker tror, ​​at forskellen mellem grøntsager kun er et spørgsmål om farve, fordi ordet "grøntsager" fremkalder grønt. Derfor ville grøntsager være grønne blade grøntsager at vi skal indarbejde i kosten som salat, chard, spinat eller arugula.

Du skal vide, hvordan man skelner grøntsager fra grøntsager

Nogle klassifikationer inkluderer grøntsager, andre grønne grøntsager såsom kål, broccoli og rosenkål, da vi af disse arter ikke spiser bladene, men blomsterstanden. Desuden i andre tilfælde alle spiselige dele af grønne planterUanset om det er frugt, stilke, blade eller rødder, betragtes de som grøntsager.

Men forskel mellem grøntsager og greener det går langt ud over farve. Hvis det bare var et spørgsmål om farve, ville nogle grøntsager være grøntsager i nogle regioner og ikke andre. Enten ville den samme grøntsag være en grøntsag, eller så ville den ikke være i overensstemmelse med dens farve spiselig del, som i tilfældet med lilla salat eller grøn salat og rød eller gul peberfrugt eller grøn peber.

Inden yderligere debat og at nå til enighed er det bedst at gå til oprindelsen af ​​al viden, ordbogen og ordbogen fra Royal Spanish Academy informerer os om følgende:

• verduras: Grøntsager, især grønne bladgrøntsager.
• Plantefødevarer: Spiselig plante, der dyrkes i haver.
• frugthave: Land med større udvidelse end frugtplantagen, bestemt til dyrkning af grøntsager og frugttræer.
• Grøntsagsplaster: Land med kort udvidelse, generelt indhegnet, hvor der plantes grøntsager, bælgfrugter og undertiden frugttræer.

Hvis vi henviser til ordbogen, ville det være klart, at alle haveprodukteruanset deres farve, form eller størrelse og uanset hvilken spiselig del der var, disse er grøntsager. Grøntsagerne i denne kategori er grøntsagerne, hvis spiselige del er det grønne blad.

Selvom det er lidt svært for os at afklare, fordi ikke engang eksperterne, de berømte kokke, ernæringseksperter og specialister i mad har været i stand til at være enige, er det interessant at analysere lighed og forskel mellem grøntsager og grøntsager efter forskellige kriterier.

Forskel mellem grøntsag og grøntsag

Spiselig del

Alle de grøntsager, hvoraf bladet fortæresUanset farve ville de være grøntsager.

Spiselig delfarve

Alle disse grøntsager hvori spiselig del er grønDe er grøntsager; hvis den har en anden farve (gul, orange, rød og deres forskellige nuancer) er de grøntsager, undtagen de der er varianter af en grøntsag (som lilla salat, som er en grøntsag eller rød peber, som er en grøntsag).

Madlavningsmetoder

Grøntsager kan serveres rå eller kogt, men grøntsager serveres normalt kogte.

Vandindhold

Grøntsager de er rigere på vand end grøntsager (99% vand).

Kulhydratindhold

Grøntsager indeholder ikke kulhydraterMens grøntsager er rige på dette næringsstof, indeholder selv grøntsager praktisk talt nul vegetabilske fedtstoffer, mens mange grøntsager gør det.

fiber

Grøntsager de er rigere på fiber end grøntsagerisær den ufordøjelige fiber (cellulose), som er meget nyttig til fordøjelsen, og mens de er frisk, velsmagende og naturligHusk at indtage fem om dagen.

Som du har bemærket, forstå forskellen mellem grøntsager og grøntsager er nøglen til at inkorporere fem portioner grøntsager pr. dag med forskellige teksturer og farver, både rå og kogte, hvad enten det er frugt, grøntsager, grøntsager, korn og / eller bælgfrugter.