Chili peber, den varmeste peber

La guindilla Det er peber, som ikke alle gerne vil have på tallerkenen. Smagen kan blive meget krydret, til det punkt, næsten uden mening til, en landmand har skabt en, som en enkelt bid kan give dig et alvorligt problem.

Imidlertid har planterne af slægten Capsicum, som producerer disse grøntsager, også mange tilhængere. Så, Hvordan dyrkes de? 

Chili peber egenskaber

Chili, også kendt som ají eller chile, Det er frugten af ​​arten af ​​slægten Capsicum. Disse planter er hjemmehørende i de tropiske og subtropiske regioner i Amerika og kan være urteagtige eller buskede med en normalt årlig cyklus, men hvis forholdene er rigtige, kan de leve i flere år.

Vokser meget hurtigt op til 2-4m. De har forgrenede stængler med ensomme eller modsatte 4-12 cm lange blade med petioles. Blomsterne spirer i bladets noder med stilken og er dannet af 4-5 kronblade (afhængigt af arten og / eller sorten) af hvid, gul, blå, lilla eller tofarvet farve.

Frugten, den såkaldte chili peber, er en hul kødfuld bær, der bliver gul, orange, rød eller lilla, når den er moden som kan måle op til 15 cm lang. Frøene er flade og gule.

Vigtigste arter og sorter

Der er fem arter, der specielt dyrkes, som er:

• paprika anum: som inkluderer sådanne velkendte sorter som cayenne, jalapeño eller chile de arbol.
• capsicum baccatum: som inkluderer den sydamerikanske gule.
• paprika chinense: som inkluderer de mest krydrede, såsom habanero eller naga jolokia.
• paprika frutescens: inkluderer malagueta eller fugleøje.
• capsicum pubecens: som inkluderer de sydamerikanske rocotos og æbletræet dyrket i Mexico.

Hvorfor er det så krydret?

Der er peberfrugter, der ikke er varme, og der er andre, der er for varme. For hvad er dette? Til et stof kaldet capsaicin, som er koncentreret i den hvidlige del, der er inde i frugten, i små blærer. Selvom der er opdaget op til ti forskellige forbindelser, det er den der klør mest.

Afhængig af sorten og sorten, selv personen selv, bider den mere, eller den bider mindre. Scoville-skalaen er et mål for, hvordan peberfrugter er baseret på, hvor meget capsaicin de indeholder. Det blev navngivet i 1912 af Wilbur Scoville, der udviklede Scoville Organoleptic Test, som består i at fortynde et chiliekstrakt i sukkervand, indtil krydderi ikke længere kan opdages af et udvalg af eksaminatorer, der normalt består af fem medlemmer.

Så for eksempel har jalapeño peber op til 5000 på skalaen, hvilket betyder, at ekstraktet blev fortyndet op til 5000 gange.

Hvordan dyrkes den?

Dyrkning af denne plante er virkelig enkel, som du vil se nedenfor:

Såning

Chili-frøene skal sås om foråret i såbedet. Som sådan kan du bruge en frøplantebakke, gryder, yoghurt eller mælkebeholdere ... Uanset hvad vi bruger, skal den have et hul til vandafløb.

Når såbedet er valgt, skal vi gøre følgende:

1. Den første er fyld det med universelt voksende medium (eller haven), som vi finder til salg i enhver børnehave eller havebutik.
2. derefter, vi placerer frøene på overfladen der efterlader en afstand på tre centimeter mellem dem.
3. Så vi dækker dem lidtnok, så vinden ikke fører dem væk.
4. nu, vi lægger kimplanten på en bakke eller på en tallerken.
5. Og endelig vi vand nedenunderdirigerer vandet mod det indre af bakken eller pladen.

Frøene vil spire hele ugen.

transplantation

Når planterne har nået en højde på ca. 10 cm, kan vi overføre dem til individuelle potter eller til haven. Hvordan skal man gå frem i hvert tilfælde?:

Pottransplantation

1. Vi ekstraherer dem omhyggeligt fra såbedet. I tilfælde af to samlinger kan vi forsigtigt fjerne substratet fra rødderne og adskille dem.
2. nu, vi fylder potten, som skal være mindst 30 cm i diameter, med universal kultursubstrat blandet med 30% perlit.
3. Så med fingrene eller en lille pind, vi laver et hul i midten. Det behøver ikke at være for dybt, bare nok til at planten passer godt, det vil sige hverken for høj eller for lav i forhold til beholderens kant.
4. derefter, vi plantede plante.
5. Endelig vi vander godt og vi placerer det i et område med masser af lys, men hvor det kan beskyttes mod direkte sol, indtil vækst ses.

Plantning i haven

1. Først og fremmest skal du Forberedelse af terrænet. For at gøre dette skal du fjerne sten og græs og installere drypvandingssystemet.
2. nu, vi kan plante chili i rækkerog efterlader en afstand på ca. 40 cm mellem dem.
3. derefter, vi vander dem samvittighedsfuldt, blød jorden godt.
4. For at det skal vokse godt, anbefales det læg et lag på ca. 2 cm tyk organisk kompostSom gødning.

vedligeholdelse

Nu hvor kimplanterne er på deres endelige placeringer, skal vi vide, hvordan vi skal passe på dem. For at der ikke opstår problemer, anbefaler vi dig følgende:

• Riego: kunstvanding skal være hyppig 3-4 gange om ugen.
• abonnent: da det er planter, hvis frugt er til konsum, skal de betales med organisk gødning. Hvis de er pottet, vil de, der sælges i flydende form, blive brugt, så dræningen fortsat er god; På den anden side, hvis de er i haven, kan du bruge pulvergødning.
• Beskæring: Det er ikke nødvendigt.

afgrøde

Hvornår chili skal høstes, afhænger af arten og sorten, men generelt kan vi begynde at høste dem 3-4 måneder efter såning, når de har den endelige farve.

Og med dette er vi færdige. Fandt du det interessant? 🙂