Sådan tørrer du oregano

Blandt de mest brugte aromatiske urter på kulinarisk niveau er den berømte oregano. Denne krydderi, udover at give en lækker smag til måltider, er meget nem at dyrke derhjemme. Derfor er det ikke overraskende, at mange vælger at anskaffe sig en eller flere af disse aromatiske planter. Det er dog ikke det mest almindelige at bruge friske oreganoblade. Det er meget mere almindeligt at krydre måltider med tørret oregano. Men ved du, hvordan man tørrer oregano?

I denne artikel vil vi først forklare hvordan man skærer oreganoen for senere at tørre den, og hvordan man gør denne opgave trin for trin. Så tøv ikke med at læse videre, hvis du har oregano derhjemme, men ikke ved, hvordan du tørrer det for at bruge det i køkkenet. Jeg er sikker på, at disse oplysninger vil være nyttige for dig!

Hvordan skærer du oregano til tørre?

Som vi allerede har nævnt før, er det slet ikke kompliceret at dyrke denne aromatiske urt derhjemme. Men hvis vi vil bruge det til at krydre vores retter, Først skal vi vide, hvordan man tørrer oregano. Før vi forklarer, hvordan man gør det trin for trin, vil vi først kommentere, hvordan man skærer denne plante.

For at vi kan få mest muligt ud af både aromaen og egenskaberne ved oregano, er der et lille trick, som vi kan anvende. Når du skærer grenene, vi skal plukke dem, der er i blomst. Derfor er det bedste, vi kan gøre for at få en oregano med den maksimale aroma, at samle grenene af denne plante og tørre dem lige efter den har blomstret, inden frøene begynder at modnes.

relateret artikel:

Hvad man skal vide om dyrkning af oregano

Og hvornår er dette? Nå, den bedste tid på året at samle oregano grene er i det sene forår. Derudover vil vi på denne måde have tid til at udnytte solen til at tørre oreganoen. Jo mere forsigtig planten er, jo bedre vil den selvfølgelig være som krydderi.

Hvad angår mængden, vi skal skære, afhænger det af, hvordan vi vil tørre planten. Der er dem, der foretrækker kun at plukke bladene, mens andre samler hele grene for at tørre dem ved at hænge dem på hovedet. Hvis det er første gang, du har tørret din egen oregano, kan du prøve begge muligheder og se, hvilket resultat du bedst kan lide. For grenene er det vigtigt at klippe dem midt på stænglen eller i jordhøjde.

Hvordan tørrer man oregano, så det ikke bliver sort?

Nu hvor vi ved, hvordan og hvornår vi skal skære denne grøntsag, lad os se, hvordan man tørrer oregano. Der er to muligheder for at udføre denne opgave: Hæng grenene på hovedet eller tør kun bladene, enten i ovnen eller i solen. Vi starter med at forklare den første mulighed trin for trin:

1. Saml oreganogrenene: Skær dem, du ønsker, og rengør dem godt, og fjern alt snavs.
2. Bind grenene sammen: De bør ikke være mere end fem eller seks, så de ikke tager længere tid end nødvendigt om at tørre.
3. Hæng grenene på hovedet: Det er vigtigt, at vi leder efter et mørkt og køligt sted til det. Hvis vi ikke har et sted uden lys, kan vi vælge at pakke grenene ind i avispapir.
4. Vent til de tørrer: Når bladene er helt tørre, det vil sige uden noget blødt område at røre ved, kan vi tage grenene og skære de tørrede oreganoblade i små stykker.

Det skal siges, at den tid, det kan tage for grenene at tørre, afhænger hovedsageligt af det område, vi befinder os i. Mens oreganoen nogle steder vil være klar i løbet af få dage, kan det andre steder endda tage uger. Hvis vi vil forkorte ventetiden lidt, er et godt trick Vælg et sted, der er godt ventileret og har lav luftfugtighed.

ovntørret

Vi kan også bare vælge tørring i ovnen. Det kan vi både med oreganoblade og med andet aromatiske planter, såsom persille, mynte, timian, basilikum eller salvie. For at gøre dette skal vi følge følgende trin:

1. Tænd ovnen: Inden bladene sættes i, skal ovnen have en temperatur på 82 grader.
2. Læg arkene: Du skal fordele oreganobladene på en rist eller på en plade beklædt med bagepapir.
3. Bage: Sæt bladene i ovnen i 15 minutter. Så vender vi det om og lader det stå igen i yderligere 15 minutter. Nogle gange kan det tage op til en time at tørre helt.
4. Vent til bladene er kølet af: Det er af største vigtighed, at vi venter på, at bladene er afkølet, inden vi lægger dem i en beholder og opbevarer dem. Det er bedst at lade dem stå ved stuetemperatur i mindst fyrre minutter, før de skæres og opbevares.

Hvordan tørrer man oreganoblade uden ovn?

I tilfælde af at vi kun ønsker at tørre oreganobladene uden egentlig at bruge ovnen, vi kan udnytte solen. Lad os se de trin, vi skal følge for at gøre det:

1. Få et myggenet eller stram mesh: Når vi har det, skal vi strække det og orientere det mod solen.
2. Fordel bladene eller kvistene: Når den er placeret, forlænger vi grenene eller oreganobladene oven på den. Jo mere plads vi kan efterlade mellem dem, jo ​​bedre.
3. Vend dem om: Det er vigtigt at vende bladene fra tid til anden, så de tørrer lige meget på begge sider.

Det skal bemærkes, at denne metode Det anbefales ikke, hvis vi bor i fugtige områder, så det virker måske ikke.

Hvordan bevares oregano?

Vi har allerede oreganoen tørret og skåret i små stykker. Og nu det? Normalt er der ikke mange gram af dette krydderi tilsat til fødevarer, bare lidt for aromaen. Det er klart, at vi ikke kommer til at smide al den oregano, vi har tilovers, men vi vil beholde den. Til dette er det vigtigt, at vi har en glaskrukke eller anden beholder, men med hermetisk lukning. Dette er vigtigt, hvis vi vil beholde det i lang tid. Generelt opbevares oregano på denne måde i omkring et år.

Nu hvor du ved, hvordan du tørrer oregano, kan du prøve det derhjemme og nyde nogle lækre retter. Denne aromatiske plante er lækker i salater, pasta og pizzaer.