Ingefær er en af de planter, der dyrkes til de forskellige anvendelser, den har. Og selvom det er meget populært i køkkenet, bruges det også i naturlig medicin, og det ser også godt ud i en have.
Imidlertid når nogen bliver spurgt, hvad ingefæren er, har de en tendens til at tvivle. Så så det ikke sker for dig, vil vi ikke kun fortælle dig, hvad svaret på det spørgsmål er, men også hvad det bruges til nøjagtigt.
Ingefærs oprindelse
Ingefær, hvis videnskabelige navn er Zingiber officinale, er en rhizomatøs plante, der vokser i de tropiske regnskove i Indien. Dens aroma er karakteristisk, hvorfor det kom til Europa under krydderihandel i det antikke Rom omkring 750 f.Kr. C.
Den vokser til 2 m høj og har lineære blade, der er 5-25 cm lange og 1-3 cm brede. Men uden tvivl hvad der er mest interessant er dens jordstængler, som er meget nærende.
Hvilke anvendelser har den?
Alle disse:
Spiselig
De ømme jordstængler er saftige og kødfulde og kan bruges som snack syltet eller tilsat som ingrediens i forskellige opskrifter. Med dem, der er mere modne, da de er meget krydret, bruges de mere som et krydderi at skjule andre aromaer og smag, der er stærkere, såsom skaldyr.
Andre anvendelser er at fremstille slik, honningkager, smagskager og / eller drikkevarer.
Dens ernæringsværdi pr. 100 g er som følger:
- Kulhydrater: 71,62g
- Sukkerarter: 3,39g
- Fiber: 14,1g
- Fedtstoffer: 4,24g
- Proteiner: 5,55g
- Vand: 9,94 g
- Vitamin B1: 0,046 mg
- Vitamin B2: 0.17 mg
- Vitamin B3: 9.62 mg
- Vitamin B5: 0.477 mg
- Vitamin B6: 0.626 mg
- C-vitamin: 0.7 mg
- E-vitamin: 0 mg
- Calcium: 114 mg
- Jern: 19.8 mg
- Magnesium: 214 mg
- Mangan: 33.3 mg
- Fosfor: 168 mg
- Kalium: 1320 mg
- Natrium: 27 mg
- Zink: 3.64 mg
Medicinsk
Afkog
Afkogningen af jordstængler bruges i tilfælde af gastrointestinale og respiratoriske problemer og også til behandling af gigt, gigt, malaria og dysmenoré.
Topisk
Grødomslag og salver fremstilles, der bruges til at behandle hovedpine, betændelser, tumorer, gigt, sår og kræft.
Alligevel, inden du starter behandling med ingefær, skal du konsultere en læge.
Hvis du har brug for mere information, klik her.
Jeg var uvidende om dens oprindelse, jeg finder det meget interessant at vide om det og hele dyre- og planteriget, fordi vi er en del af dem, og uden tvivl er dit bidrag til viden af stor værdi. Jeg sætter stor pris på, hvad der bygger os op i læring.
Goddag.
Vi er glade for, at du fandt det interessant, Didier 🙂