Når vi taler om en sund kost, kan vi ikke forhindre, at grøntsager kommer til vores hoved. Men hvor mange typer grøntsager eksisterer? Det er et spørgsmål, som mange mennesker kan stille, og det er svært at besvare, da der er så mange sorter og typer grøntsager. Hver type grøntsag har sine unikke egenskaber og gavnlige sundhedsegenskaber.
I denne artikel vil vi prøve at klassificere alle typer grøntsager efter forskellige aspekter, der skal tages i betragtning. Hvis du vil vide mere om grøntsager, er dette dit indlæg.
Grøntsager til sund kost
Vi ved meget godt, at hvis vi ønsker at have en afbalanceret kostplan for at opnå de maksimale fordele i vores helbred og en forbedring af kognitive evner, er vi nødt til at introducere grøntsager i kosten. De forskellige grøntsager hjælpe med at forhindre større sygdomme, der begynder i voksenalderen. Derfor er det nødvendigt, at børn har en god uddannelse, når de introducerer grøntsager i deres kost. Dette område af forældre og i skoler er at indpode gode spisevaner. Sådan gør vi måltider til et behageligt øjeblik, når det kommer til at inkludere en række grøntsager.
Grøntsager har meget gode egenskaber, og der er millioner af typer. Vi kan opdele dem afhængigt af deres egenskaber, deres måde at lave mad på, deres måde at spise osv. Et grundlæggende aspekt, som grøntsager har, når det kommer til at nå vores mål for fedtreduktion, er der næppe indeholder kalorier. Det er en god måde at blive og behandlet på og at inkorporere de vitaminer og mineraler, den har brug for, i vores krop. Vi vil se de forskellige typer grøntsager, der findes.
Grøntsagstyper
Blade grøntsager
Det er de grøntsager, der danner spiselige blade, og som normalt har en øm tekstur. Disse er grøntsagerne, måske bedst kendte, for at være de der er inkluderet i salater. Vi har som eksempel chard, lammesalat, kål, salat og alle dens sorter, spinat, endiver, endiver osv.
Intet mere end med sorter af salat der er tid til at tale. Vi skal huske på, at en af de mest forbrugte salater er isbjerget, men det er den, der indeholder de mindst ernæringsmæssige egenskaber. Dens introduktion til en sund diæt anbefales ikke, da Selvom dets kalorieindtag er minimalt, er det også dets ernæringsindtag.
Stamgrøntsager
Dette er de grøntsager, hvorfra de ømme stængler bruges. Disse stængler kan indtages både coludos og koges og på flere måder. De er normalt ret nærende og har få kalorier. Den mest kendte er tidsel og asparges. Asparges er de mest efterspurgte stilke næsten verdensomspændende og bruges i vid udstrækning i næsten alle slags retter som garnering, salater og vegetabilske cremer.
Grøntsager med blomsterstande
Disse grøntsager får dette navn, fordi de drager fordel af blomsterstandene, når de er ømme. Disse grøntsager indeholder meget vitaminer og mineraler, selvom de har tendens til at producere nogle gasser til folk, der ikke er vant til at introducere disse typer produkter i kosten. Vi har de mest populære blomsterstedsgrøntsager, der er blomkål og broccoli.
Broccoli er en af befolkningens mindst ønskede mad, der er mange måder at tilberede den for at gøre det til en sund mulighed, og vi kan trække den mere bitre smag, den måtte have. For eksempel kan vi ledsage den med en smule gratinost, en nulsauce eller læg dem i en vegetabilsk fløde ledsaget af andre, hvor dens smag ikke skiller sig ud.
Blomme af grøntsager
Disse grøntsager kaldes så, fordi det, der bruges, er æggeblommen. Vi har artiskokker, rosenkål og forskellige grøntsager. I æggeblommen, hvor de fleste næringsstoffer i denne grøntsag findes.
Der er også nogle måder at opdele grøntsager på, afhængigt af spiring af korn- og bælgplanter og deres sammensætning eller oprindelsessted.
Typer af grøntsager efter deres sammensætning
Vi ved, at de fleste grøntsager har et lavt kulhydratindhold. Som regel de overstiger normalt ikke 30 kalorier pr. 100 gram. Dette gør os til en god mulighed for at introducere i diæt med lavt kalorieindhold. Takket være det faktum, at de også har et højt fiberindhold, giver de mæthed, da en stor mængde mad indtager et større sted i maven, men næsten ikke har nogen kalorier.
Vi vil sætte en lille liste over de hyppigste grøntsager, der kan introduceres i vores kost på grund af deres lave kulhydratindhold og deres mættende kraft:
- Chard
- artiskokker
- broccoli
- asparges
- Coles
- spinat
- Salat
- Purslane
- selleri
- Spiret lucerne
Disse er de mest forbrugte grøntsager, og de kan indføres i en diæt, da de har lavt kulhydratindhold og højt fiberindhold.
Typer af grøntsager, når de er kogte
Dette er en anden af de måder, hvorpå vi kan klassificere de forskellige typer grøntsager. Der er en bred vifte af dem, der kan spises rå, selvom andre er mere bekvemme at spise kogte. Det anbefales næsten altid at spise rå grøntsager siden de opbevarer alle vitaminerne og mister dem ikke under madlavningsprocessen. Det anbefales dog, at nogle af dem spises kogte, da de kan være ufordøjelige, hvis de spises rå. Et eksempel på dem er kål. Du kan spise rosenkål helt rå, men de er ufordøjelige.
I familien af grøntsager, der Det anbefales at lave mad, vi har broccoli, blomkål, kål og med krøllet. Det, der ikke anbefales, når man laver mad, er stegning af grøntsagerne. Der er mennesker, der laver vegetabilske plader, men de er voldsramte. Det er sådan, bortset fra at fjerne næringsstofferne fra grøntsagerne, tilføjer vi en enorm mængde mættet fedt.
Det er meget mere praktisk og sundt at koge mange af grøntsagerne eller grille dem. En anden måde at tilberede grøntsager på en sund måde er at dampe.
Jeg håber, at du med disse oplysninger kan lære mere om de forskellige grøntsager og behovet for at introducere dem i en sund kost.