Knolde er en type fortykkede stængler, som visse planter har. Den mest berømte kendte er kartoffel. Disse planter akkumulerer reserve stoffer, der hovedsagelig består af stivelse. Der er adskillige typer knolde. De fleste af disse knolde er under jorden og indeholder skalaer, der producerer knopper. Det er fra disse knopper, at de nye skud og stængler udvikler sig, der giver anledning til nye planter. Hvilke slags knolde er der?
I denne artikel vil vi fortælle dig alt hvad du behøver at vide om de forskellige knoldtyper og deres egenskaber.
Typer af knolde
Ifølge medicin, zoologer og botanik er der forskellige typer knolde og kategorier for dem. Botaniske eksperter klassificerer knolde i: Rodknolde, hydroponiske knolde, tropiske knolde og spiselige knolde. Sidstnævnte er kartoffel, jicama, maniok, melloco og andre.
Knoldene bruges til at lagre energien fra planten, som de bruger til at producere stilke og blade. Der er mange knolde, der er spiselige som dem, vi vil se senere.
I verden er der to så store typer knolde, og disse er deres vigtigste egenskaber:
- Stamme knolde: er de knolde, der har en hovedkarakteristik, og som skal dannes nær jordoverfladen. De har normalt ikke en meget høj dybde, og i dem er stilken den flade del, der tykkes. I stedet vokser rødderne derefter fra selve knollen. Et eksempel på denne type knold er guleroden.
- Rodknolde: er dem, der produceres ved fortykning af en del af dens rod. Det kan ske, at knolden er sammensat af hele roden, eller at den kun påvirker nogle dele. På denne måde udvikler en enkelt plante sig med flere knolde, såsom kartoffel. En af dens egenskaber er, at det er kort, et stykke kan vokse et andet individ fuldstændigt. Dette sker ikke med stænglerne.
Varianter af knoldtyper
Vi skal analysere, hvilke der er de mest populære typer knolde i verden i deres vigtigste egenskaber.
Kartoffel
Det er den spiselige knold bedst kendt over hele verden. Det spises på mange måder, stegt, kogt, kogt dårligt, pureret osv. Det ekstraheres fra en amerikansk urteagtig plante af Andes oprindelse. Dens forbrug før var ikke så stort, da rå er ikke godt. Når du først har lært at tilberede det, er det en af de mest forbrugte fødevarer i verden.
Sød kartoffel
Det bruges til at fodre husdyr, spise og som råmateriale i wienerbrød og konfekture.
Radise
Det er en grøntsag, der siden oldtiden er kendt af Middelhavets civilisationer. Denne grøntsag blev dyrket i det gamle Kina, men dens nøjagtige oprindelse er ukendt.
gulerod
Det er en mad, der også er kendt over hele verden og indtages på forskellige måder. Dens oprindelse er i mindre asien.
yucca
Det dyrkes hovedsageligt i Sydamerika, Afrika og Stillehavet. Takket være dens høje næringsværdi er den velkendt. Der er sorter som junglen, der er meget giftig, og den fra højlandet, som er minimalt giftig.
Jicama
Det er kendt som den mexicanske majroe. Det er en bælgfrugt fra Mexico og Mellemamerika.
taro
Det er en knold rig på fiber og mineraler, der når størrelser på kun 6 centimeter i diameter.
Tigernut
Det er en livlig plante, der er 50 cm høj. De menes at være hjemmehørende i Vestafrika. Det bruges til at fremstille horchata. Dens smag er sød og stivelsesholdig, og selvom den kan indtages rå Det forbruges hovedsageligt som tigernut horchata. Det er et højt værdsat mål i nogle regioner i verden.
Stol på mig
Det er en klatreplante i varme og fugtige områder.
Daikon
Det er også kendt under navnet hvid radise eller japansk radise. Det er en type radise, der ligner gulerødder. Selv om den er større og helt hvid i farve, er dens smag mildere end almindelig radise. Det er en meget værdsat ingrediens i det orientalske køkken, da det kommer fra områderne Øst- og Sydøstasien. Det tages normalt både rå og kogt. Det hører til et stort udvalg af retter.
Ginseng
Selvom det måske ikke ser ud som det, er der nogle typer knolde, der også bruges inden for medicin. I dette tilfælde taler vi om ginseng. Det er en gruppe arter af slægten Panax, og det er urteagtige planter, der har en lille størrelse og en langsom vækst. De mest populære arter af denne slægt er Panax quinquefolius og Panax ginseng. Begge to er knolde, der vides at være meget anvendte i naturlig medicin.
Wasabi
Wasabi opnås fra roden af planten kendt som Wasabi japonica. Det er en velkendt type plante, da dens krydderi bruges til sushi. For at skabe den varme sauce ridses knolden og blandes for at have en usædvanlig intens og krydret smag. Denne type saucer bliver mere og mere populære i lande rundt omkring i verden.
Sådan plantes knoldtyperne
Vi vil lave en kort gennemgang af de egenskaber, der er nødvendige for at plante de forskellige knoldtyper. Den første ting er at kontrollere, at jorden er helt ren, luftet og uden huller eller knopper. Jorden skal være et homogent aggregat. Såningen varierer afhængigt af det område, hvor vi skal plante. Lved normal dybde, når såningen er mellem 7-8 centimeter. Plantning kan udføres manuelt eller mekanisk.
Det mest tilrådelige er at så hele knoldene, selvom det vil sige at skære dem, skal det ske i to portioner med et rent snit. Det er nødvendigt at prøve, at begge dele er ens, både i størrelse og antal knopper. Undtagen kassava, resten af knoldene er meget krævende er at vandme. Mangel på vand er meget skadeligt, da tørke og tørt klima favoriserer spredning af skadedyr og sygdomme, der angriber disse afgrøder. Sprinklervanding er den mest anbefalede, da der er behov for konstant tilgængelighed af vand i jorden. Det kræver også godt drænet jord for at undgå langvarig stagnation.
Jeg håber, at du med disse oplysninger kan lære mere om de forskellige knoldtyper.