Alt om wasabi-planten

Har du hørt om wasabi-planten? Måske har du nogensinde købt dens stilke eller pulvere, som begge er spiselige. Men den art, der bruges så meget i asiatiske køkkener, er stadig ukendt for vesterlændinge, selvom vi håber, at det, vi skal fortælle dig om det her, vil være med til at gøre det kendt.

Så hvis du er nysgerrig efter at vide, hvad dens egenskaber er, dens dyrkning og selvfølgelig dens anvendelser, vi vil tale om det næste.

Wasabi-plantens oprindelse og egenskaber

Wasabi-planten, hvis videnskabelige navn er eutrema japonicum (Før Wasabia), det er en flerårig urt der hører til familien Brassicaceae. Det er også populært kendt som japansk peberrod, og det er en urt hjemmehørende i Japan, specifikt findes den nær vandløb.

Den når en omtrentlig højde på 40 centimeter og udvikler afrundede blade, der ender i et grønt punkt. Er de spirer fra en forholdsvis tyk stilk, som er omkring 5 centimeter tyk. Og blomsterne kommer fra en meget tynd blomsterstængel, og de er meget små og hvide.

Hvor lang tid tager wasabi at vokse?

Planten tager sin tid at blive voksen, men hvis du kan lide den krydret, er ventetiden det værd. Det kan tage cirka 18 måneder at være klar, og i al den tid er vi nødt til at give ham den nødvendige pleje, så han ikke mangler noget.

Hvilke anvendelser har den?

Wasabi dyrkes for sin spiselighed, men den har også andre anvendelsesmuligheder. Lad os se, hvad de er:

• Spiselig: stilken, når den er revet, bruges som peber, det vil sige til at tilføje en krydret smag til retter som sushi. Der sælges også Wasabi pulver, som har samme anvendelse.
• Tandpasta: nogle gange laves der med stilken en pasta, der bruges til at rense tænderne.

Dens ernæringsværdi pr. 100 gram er som følger:

• Vand: 31,7 g
• Energi: 292kcal
• Proteiner: 2,23g
• Fedtstoffer: 10,9g
• Kulhydrater: 46,13g
• Fiber: 6,1g
• Sukkerarter: 13,2g

Hvordan dyrkes wasabi-planten?

Det er en plante, der har brug for meget vand, endda mere end andre urter, der dyrkes i haver, såsom tomatplanter eller salat. Derfor er det vigtigt at kende deres behov, før du beslutter os for, om vi skal have frø eller frøplanter:

Beliggenhed

japansk peberrod den skal dyrkes udendørs, et sted hvor der er meget lys, men ikke direkte sol. Ligeledes anbefales det, at den plantes enten i dammen, hvis du har sådan en, eller i en krukke, som vi sætter en tallerken under, så jorden holder sig fugtig længere.

Jord eller underlag

• Blomsterpotte: det er tilrådeligt at fylde det med substrat til en byhave, da det indeholder de nødvendige næringsstoffer for at det kan vokse. få det her.
• have: det er en plante, der har brug for jord rig på organisk materiale og veldrænet. Hvis den vi har i haven ikke er sådan, er det bedst at lave et 1 x 1 meter plantehul og fylde det med ovennævnte underlag.

Vanding og abonnent

Wasabi-planten skal vandes ofte; det er mere, det er bedst ikke at lade jorden tørre ud. Af denne grund vil vi om sommeren vande hver 1-2 dag, og resten af ​​året hver 3-7 dag afhængig af klimaet i området. Hvis den er i en gryde, sætter vi en tallerken under den og fylder den hver gang den løber tør for vand.

Hvad angår abonnenten, vi skal betale det fra forår til slutningen af ​​sommeren. Til dette vil vi bruge organisk gødning, såsom guano (få det her), gødning eller kompost. Men hvis vi dyrker det i en beholder, anbefales det stærkt at bruge flydende gødning. Vi følger brugsanvisningen, og dermed opnår vi fremragende resultater.

transplantation

Den skal plantes i jorden eller i en større potte, når rødderne kommer ud af hullerne.. Det er vigtigt at vente på, at dette sker, for hvis vi fjerner planten, når den endnu ikke har rodnet godt, vil rodklumpen smuldre, og rødderne kan blive beskadiget, hvilket ville forsinke genopretningen og dermed væksten.

relateret artikel:

Transplantation af planter

Multiplikation

wasabi-planten ganges med frø om foråret. For at gøre dette skal du følge dette trin for trin:

1. En såbedsbakke er fyldt med specifik jord eller med en til en byhave.
2. Nu vandes det samvittighedsfuldt.
3. Bagefter lægges der maksimalt 2 frø i hver alveol.
4. De dækkes derefter med et tyndt lag jord.
5. Og til sidst placeres såbedet udenfor, i skyggen.

Frøene vil spire om cirka to uger, så længe jorden holdes fugtig.

Rustik

Modstår frost ned til -18 ° C, så det er muligt at dyrke den udendørs hele året i tempererede områder.

Hvad synes du om det, vi har fortalt dig om wasabi-planten? Vi håber, at du vil blive opmuntret til at dyrke det, eller endda dyrke det. Du vil helt sikkert nyde det meget.