Υπάρχουν πολλά φρούτα και λαχανικά που μπορεί να μας κάνουν να αμφιβάλλουμε αν είναι πραγματικά καλά πλαισιωμένα. Η ντομάτα, για παράδειγμα, θεωρείται λαχανικό, αλλά στην πραγματικότητα είναι φρούτο βοτανικά. Αλλά, τι γίνεται με το αβοκάντο; Τι είναι αυτό, φρούτο ή λαχανικό;
Εάν καταναλώνετε αβοκάντο και μόλις σας δημιουργήσαμε αυτήν την αμφιβολία, τότε θα σας το αποκαλύψουμε, καθώς και άλλες πληροφορίες για αυτό το φαγητό που έχει γίνει μόδα.
Τι είναι το αβοκάντο, φρούτο ή λαχανικό;
Όταν απαντάτε σε αυτή την ερώτηση, υπάρχουν πολλοί που το θεωρούν λαχανικό. Ωστόσο πολλοί άλλοι λένε ότι είναι φρούτο. Και η αλήθεια είναι ότι δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα γιατί δεν υπάρχει συγκεκριμένη απόφαση να το εξετάσουμε με τον ένα ή τον άλλο τρόπο.
Σας το εξηγούμε.
Κανονικά Τα τρόφιμα ταξινομούνται ως φρούτα όταν προέρχονται από ένα λουλούδι φυτού και έχουν επίσης σπόρους μέσα. Από την άλλη πλευρά, τα λαχανικά θα ήταν οι μίσχοι, τα φύλλα, οι ρίζες, τα κουκούλια κ.λπ. ενός φυτού. Δεν πρέπει όμως να περιμένουμε να καρποφορήσει το λουλούδι και μπορούμε να το μαζέψουμε.
Αυτό μας κάνει να σκεφτόμαστε το αβοκάντο. Τεχνικά, με τον ορισμό που σας δώσαμε, θα ήταν φρούτο γιατί:
- Βγαίνει από ένα λουλούδι φυτού, συγκεκριμένα από το Περσέα Αμερική.
- Έχει σπόρο μέσα (αυτό το μεγάλο κόκκαλο).
- Τώρα, λόγω εμφάνισης, γεύσης, χρώματος, υφής, πολλοί το θεωρούν λαχανικό.
Είναι λοιπόν φρούτο ή λαχανικό;
Αν βασιστούμε στα παραπάνω, θα ήταν ένα φρούτο χωρίς να μπούμε σε λεπτομέρειες για την εμφάνισή του. Σημειώστε ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα φρούτα που δεν είναι γλυκά ή που δεν έχουν χαρακτηριστική ποσότητα νερού. Το γεγονός λοιπόν ότι είναι πράσινο σε γεύση και χρώμα δεν σημαίνει ότι πρέπει να πλαισιωθεί στο πλάι των λαχανικών.
Ποια άλλα λαχανικά είναι στην πραγματικότητα φρούτα;
Στην αρχή αυτού του θέματος συζητήσαμε την περίπτωση της ντομάτας, η οποία λέγεται ότι είναι λαχανικό ενώ στην πραγματικότητα είναι φρούτο. Σκεφτείτε το λίγο. Δεν βγαίνει από το άνθος ενός φυτού; Και δεν έχει σπόρους μέσα; Έτσι, αν και δεν είναι τρόφιμο που θεωρείται φρούτο, είναι, γιατί εσφαλμένα ταξινομήθηκε ως λαχανικό.
Η αλήθεια όμως είναι ότι δεν είναι η μόνη περίπτωση. Στον κήπο μπορούμε να βρούμε περισσότερες περιπτώσεις λαχανικών που είναι εσφαλμένα ταξινομημένα, γιατί στην πραγματικότητα είναι φρούτα και πληρούν τις δύο προϋποθέσεις για αυτό.
Έτσι, είναι η περίπτωση των μελιτζάνες, αγγούρια, ελιές, κολοκύθες… Όλα αυτά τα «λαχανικά» είναι στην πραγματικότητα φρούτα.
El Το πρόβλημα έγκειται στο ότι χρησιμοποιούνται στη γαστρονομία ως συνοδευτικά για να συμπληρώσουν το πιάτο με λαχανικά, Ως εκ τούτου, τους λένε ότι είναι αυτό, αν και στην πραγματικότητα δεν είναι έτσι.
Αξιοπερίεργα για το αβοκάντο που πρέπει να γνωρίζετε
Επιστρέφοντας στο θέμα του αβοκάντο, αυτό το φρούτο είναι ένα από τα πιο καταναλωτικά εδώ και μερικά χρόνια που έγινε μόδα. Τόνοι από αυτά καταναλώνονται ετησίως στον κόσμο (Μπορούμε, για παράδειγμα, να σας δώσουμε τα στοιχεία για το 2018, όπου μόνο στην Ευρώπη, υπήρχε κατανάλωση 1.100.000 τόνων).
Τι γνωρίζετε όμως για αυτόν;
Ένα φρούτο πολύ πλούσιο σε λιπαρά
Μην αφήσετε το λίπος να σας τρομάξει, γιατί αν και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, και είναι πολύ πλούσιο σε λιπαρά, δεν σας παχαίνει, το αντίθετο μάλιστα. Είναι ένα από τα φρούτα που καταπολεμούν την παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος. Και πώς το κάνει; Λοιπόν, βοηθά στη ρύθμιση του σώματος με τέτοιο τρόπο ώστε, με την ίδια πρόσληψη μεταξύ δύο ατόμων (ένας που καταναλώνει αβοκάντο και ένας που δεν καταναλώνει), ο πρώτος παίρνει λιγότερο βάρος από τον δεύτερο. Επίσης, αυτά τα λίπη είναι μονοακόρεστα και έχουν πολύ ελαϊκό οξύ.
Πηγή βιταμίνης Ε
Τα φρούτα είναι συνήθως σύμμαχοι βιταμινών. Αλλά σχεδόν πάντα αυτά επικεντρώνονται στη βιταμίνη C και B6. Όχι όμως το αβοκάντο.
Λόγω της «διαφοράς» του, αυτό το φρούτο δεν έχει μόνο βιταμίνη C ή B6 αλλά βιταμίνη Ε. Αυτό είναι ιδανικό ως αντιοξειδωτικό, για την προστασία και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος από ιούς και βακτήρια, και επίσης σχηματίζει ερυθρά αιμοσφαίρια.
Ένα πολύ… «αρσενικό» όνομα
Δεν αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί το λένε αβοκάντο; Ξέρετε ποια ήταν η προέλευση αυτού του ονόματος;
Λοιπόν, για να ξεκινήσετε, θα πρέπει να ξέρετε ότι μιλάτε μια άλλη γλώσσα, συγκεκριμένα το Nahuatl, που είναι μια μεξικανική γλώσσα. Η λέξη αβοκάντο προέρχεται από το «ahuacatl». Αλλά, ξέρετε πραγματικά τι σημαίνει; "Ορχις".
Ναι, εκείνο το αβοκάντο που συνήθως τρώτε και κρατάτε στα χέρια σας, αν μεταφράσουμε το όνομά του είναι όντως «όρχις».
Η αλήθεια είναι ότι δεν είναι, γιατί μιλάμε για τον καρπό ενός φυτού, αλλά όταν του έδωσαν το όνομα, δεν είναι γνωστό αν το έκαναν λόγω του πώς κρέμονται στα δέντρα ή λόγω του σχήματος που έχουν. . Είναι όλα ένα μυστήριο.
Ένα ελαφρώς λεπτό δέντρο
Το να έχεις αβοκάντο δεν είναι δύσκολο, το αντίθετο. Αλλά Αν και μεγαλώνει πολύ γρήγορα, η αλήθεια είναι ότι έχει δύο προϋποθέσεις που θα σας κάνουν να σκεφτείτε δύο φορές για να το φυτέψετε.
- Από τη μία, ότι το δέντρο αβοκάντο ανθίζει μόνο σε ζευγάρια. Δηλαδή, αν δεν είναι δίπλα σε άλλο δέντρο, δεν θα ανθίσει.
- Από την άλλη, χρειάζονται 3 χρόνια για να σου δώσει ένα φρούτο.
Καταλαβαίνεις τώρα γιατί είναι τόσο λεπτό;
Γιατί οξειδώνονται τα αβοκάντο;
Σίγουρα σας έχει τύχει να έχετε κόψει στη μέση ένα αβοκάντο και μετά από λίγες ώρες να έχετε δει να έχει μαυρίσει, να έχει ζαρώσει και να έχει άσχημο. Και φυσικά, δεν θέλετε να το φάτε πια.
Αυτό οφείλεται σε, όταν αυτό το μαχαίρι χωρίζει το αβοκάντο, σπάει και τα τοιχώματα των κυττάρων, που προκαλεί οξείδωση.
Μην ανησυχείτε όμως, γιατί πρέπει να ξέρετε ότι αρκεί να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού ή λάδι για να μην συμβεί κάτι τέτοιο.
Προσοχή σε γάτες και σκύλους
Γίνεται όλο και πιο συνηθισμένο να έχουμε ένα κατοικίδιο στο σπίτι, είτε είναι σκύλος, είτε γάτα είτε άλλος. Αλλά θα εστιάσουμε σε αυτά τα δύο που συνήθως μας συνοδεύουν παντού.
Τι σχέση έχουν με το αβοκάντο; Λοιπόν, είναι δηλητηριώδη για αυτούς. Συγκεκριμένα, αναφερόμαστε στο δέρμα του αβοκάντο. Αυτό είναι Τοξικό τόσο για γάτες όσο και για σκύλους.
Αν λοιπόν έχετε ένα περίεργο ή άπληστο ζώο, προσέξτε πολύ για να μην καταπιεί το δέρμα γιατί ίσως χρειαστεί να τρέξετε σε κτηνίατρο.
Όπως καταλαβαίνετε, έχουμε ήδη ξεκαθαρίσει ότι το αβοκάντο είναι φρούτο και έχετε μάθει και κάποιες περιέργειες για αυτό. Ξέρετε άλλα ενδιαφέροντα; Πες μας!