Όπως το χέρι λεμονιού του Βούδα, το ασβέστη Είναι ένα μικρό εσπεριδοειδές με ειδικά χαρακτηριστικά. Γεννιέται από το σταυρό μεταξύ του ασβέστη και του κουμκουάτ. Ανήκει στο υβριδικό γένος Citrofortunella και χρησιμοποιείται σε πολλές περιπτώσεις.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα αναλύσουμε σε βάθος τα χαρακτηριστικά του limequat, καθώς και τις χρήσεις του και πώς πρέπει να το καλλιεργήσουμε εάν θέλουμε να το απολαύσουμε στον οπωρώνα ή στον κήπο μας. Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτά τα περίεργα εσπεριδοειδή; Συνεχίστε να διαβάζετε και θα μάθετε τα πάντα.
Κύρια χαρακτηριστικά
Το Limequat είναι εμφανώς πολύ παρόμοιο με το κουμκουάτ. Ωστόσο, είναι μικρότερο σε μέγεθος και οβάλ σε σχήμα. Ο τόνος του είναι κιτρινωπός και μερικές φορές πλησιάζει το πρασινωπό. Το δέρμα μπορεί να έχει γλυκιά γεύση, αλλά ο πολτός στο εσωτερικό του είναι ένα μείγμα γλυκόπικρου και πικρού. Γι 'αυτό μοιάζει τόσο πολύ με τον ασβέστη. Επιπλέον, αυτό το εσπεριδοειδές περιέχει σπόρους και τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φυσικά.
Μπορεί να φανεί ότι χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκτέιλ, αρτοσκευάσματα, σάλτσες, μαρμελάδες και ακόμη και οργανικούς χυμούς. Μία από τις κύριες ιδιότητές του είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Ο χρόνος συγκομιδής αυτών των εσπεριδοειδών είναι το χειμώνα, μεταξύ των μηνών Δεκεμβρίου και Φεβρουαρίου.
Χρήσεις
Επειδή δεν έχει καθόλου θερμίδες, χρησιμοποιείται σε πολλές δίαιτες χαμηλών θερμίδων. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για την παρασκευή όλων των ειδών ποτών κοκτέιλ. Ο πολτός είναι αρκετά ζουμερός και καθιστά δυνατή την παρασκευή χυμού για αλκοολούχα ποτά και τη χρήση του στην κουζίνα. Η γλυκόξινη πινελιά ταυτόχρονα είναι ιδανική για την παρασκευή αλμυρών πιάτων ή γλυκών.
Ιστορία και διατροφική αξία
Αυτά τα περίεργα εσπεριδοειδή προέρχονται από την Ασία. Η χρήση που δόθηκε πριν ήταν πιο διακοσμητική λόγω του μεγάλου όγκου φυλλώματος που έχουν τα δέντρα του. Στην Ισπανία φυτεύτηκαν για δεκαετίες λόγω του μεγάλου αριθμού φρούτων που παρέχουν. Η κοινότητα που τη σπέρνει περισσότερο είναι η Βαλένθια, καθώς το κλίμα της την καθιστά πιο ευνοϊκή. Σε άλλα μέρη όπου μπορούν να βρεθούν ασβέστες είναι: Ηνωμένες Πολιτείες, Ηνωμένο Βασίλειο, Ιαπωνία, Ισραήλ και Μαλαισία.
Όσον αφορά τη διατροφική τους αξία, διαπιστώνουμε ότι χρησιμοποιούνται ευρέως για δίαιτες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C και των λίγων θερμίδων που έχουν. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν με οικολογική προέλευση, χωρίς τη χρήση οποιουδήποτε τύπου λιπάσματος αζώτου ή φυτοφαρμάκων που βλάπτουν την ποιότητα του προϊόντος. Επομένως, παρακάτω θα σας δείξουμε πώς να το καλλιεργήσετε στον οπωρώνα ή στον κήπο σας.
Καλλιέργεια Limequat
Δεν χρειάζεστε έναν ευρύχωρο κήπο και δεν χρειάζεστε καν έναν κήπο για να έχετε ένα δέντρο στο σπίτι. Μπορεί να φυτευτεί τέλεια σε μια γλάστρα. Από νεαρή ηλικία, θα μας προσφέρει μερικά πολύ νόστιμα μικρά λεμόνια που μπορούν να καταναλωθούν μέχρι το δέρμα.
Στα πιο κρύα μέρη μπορούμε να το κρατήσουμε σε εσωτερικό χώρο για να το προστατεύσουμε από χαμηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, εάν έχουμε μεσογειακό κλίμα, μπορεί να είναι σε εξωτερικούς χώρους όλο το χρόνο. Υποστηρίζει θερμοκρασίες μεταξύ 10 και 30 βαθμών. Αυτό που πρέπει να προσέχετε είναι οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού. Είναι καλύτερο να τα βάλετε στη σκιά κατά τις σκληρότερες ώρες του ήλιου. Αυτό που το πονάει περισσότερο είναι οι παγετοί, αλλά με μεσογειακό κλίμα, αυτό συνήθως δεν προκαλεί προβλήματα.
Το πάτωμα πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση και γονιμοποίηση φυσικά την άνοιξη και το καλοκαίρι. Υπάρχουν οργανικά λιπάσματα για εσπεριδοειδή που είναι χρήσιμα. Όσον αφορά τη συντήρησή του, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί κλάδεμα για να του δοθεί στρογγυλό σχήμα και να διατηρηθεί το σχήμα ενός δέντρου.
Το πότισμα πρέπει να είναι άφθονο, ειδικά τους πιο ζεστούς μήνες. Θα πρέπει να ποτίζεται πιο συχνά τον Ιούλιο και τον Αύγουστο και να μειώνεται τους βροχερούς μήνες. Για να τον πολλαπλασιάσουμε, πρέπει να χρησιμοποιήσουμε τους σπόρους του και να τους φυτέψουμε στο τέλος του χειμώνα.
Μεταξύ των πιο κοινών ασθενειών που μπορεί να προσβάλει το limequat έχουμε το κιτρίνισμα των φύλλων. Για αυτό, μπορούμε να προσθέσουμε μια δόση χηλικού σιδήρου. Μπορεί να ψεκάζεται κάθε είκοσι ημέρες περίπου με λάδι neem διαλυμένο σε νερό στη δοσολογία που δηλώνει ο κατασκευαστής. Θυμηθείτε ότι είναι εντελώς οικολογικό.
Δεν χρειάζεται να περιμένουμε οποιαδήποτε στιγμή για να μπορέσουμε να φάμε τα φρούτα και μπορεί να μας βοηθήσει να καταπολεμήσουμε τα παράσιτα όπως το κοχινικό.
Ιδιότητες και οφέλη
Το limequat είναι κατάλληλο για τη μείωση της χοληστερόλης και να βοηθήσει το σώμα μας να απορροφήσει σίδηρο από τα τρόφιμα. Ενδείκνυται για τον μετριασμό των επιπτώσεων της αναιμίας. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία οποιασδήποτε λοίμωξης που επηρεάζει το αναπνευστικό σύστημα, από το βήχα έως τον ισχυρότερο πονόλαιμο.
Σε ορισμένα μέρη ονομάζονται νάνοι πορτοκάλια και τρώγονται ωμά ως φρέσκα φρούτα. Ανάλογα με την πικρία του πολτού, όλο ή μόνο το δέρμα μπορεί να καταναλωθεί. Επίσης καταναλώνεται παρασκευασμένο σε σιρόπι ή ως τουρσί.
Για αρκετό καιρό έχει χρησιμοποιηθεί επίσης για την παρασκευή μαρμελάδων και τα φύλλα του χρησιμεύουν ως βάση για την παρασκευή αρωμάτων.
Περιέργειες του ασβέστη
Καθώς έχει μεγάλη ποσότητα χυμού στο εσωτερικό, μπορεί να καταναλωθεί φυσικά ή να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο. Είναι περίεργο ότι, για ένα τόσο μικρό μέγεθος, έχουν μεγάλη ποσότητα χυμού. Δεν υπάρχει μεγαλύτερη ικανοποίηση από το να πηγαίνετε στη βεράντα, να πάρετε τα δικά σας ασβέστη και να προετοιμάσετε μια μαρμελάδα όπως αυτή:
- 500 γραμμάρια ασβέστη
- 250 γραμμάρια ζάχαρης
Κόψτε το ασβέστη με το δέρμα του και, χωρίς να χάνετε χυμό, ανακατέψτε το με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα. Όταν αρχίζει να βράζει, ανακατεύεται συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι για μισή ώρα περίπου. Μπορούμε να προσθέσουμε ένα κομμάτι κανέλας αν θέλουμε να του δώσουμε μια διαφορετική πινελιά.
Όταν είναι κρύο, συσκευάζουμε και μπορούμε να απολαύσουμε νόστιμα τοστ για πρωινό ή σνακ. Έχουμε ήδη την τέλεια δικαιολογία για να βάλουμε ένα ασβέστη στο μπαλκόνι ή τη βεράντα.
Με αυτά τα δεδομένα θα μπορείτε να μεγαλώσετε το limequat σας και να απολαύσετε τα οφέλη και τη μεγάλη γεύση του. Τι περιμένετε να πάρετε ένα; Βάλτε τις εντυπώσεις σας σε αυτά τα εσπεριδοειδή στα σχόλια 🙂