Τα δαμάσκηνα είναι πραγματικά πολύ νόστιμα και εκτιμώμενα φρούτα. Το δέντρο προέρχεται από την οικογένεια Rosaceae από πού προέρχονται η αμυγδαλιά και το ροδάκινο. Υπάρχουν ποικιλίες αυτού του δέντρου που συγκεντρώνονται στην περιοχή του Καυκάσου, ενώ υπάρχει μια άλλη ποικιλία που εμφανίζεται στην Κίνα.
Ποικιλίες
Υπάρχουν δύο ποικιλίες που είναι αρκετά εμπορικές, το Claudia Reina verde, ευρωπαϊκής προέλευσης και το Reina Claudia de Oullins, επίσης ευρωπαϊκό. Και τα δύο έχουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά που τα κάνουν διαφορετικά από άλλα δαμάσκηνα.
Στη γαστρονομία παίζουν σημαντικό ρόλο, από τότε Χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία αμέτρητων πιάτων και γλυκές και ξινές σάλτσες, οι οποίες χρησιμεύουν ως πλευρική.
χαρακτηριστικά
Από ιστορική άποψη, είναι γνωστό ότι αυτό το δέντρο και ο καρπός του εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα από τους αρχαίους Αιγύπτιους, οι οποίοι Συνήθιζαν να το καλλιεργούν και στη συνέχεια να αφήνουν τα φρούτα να στεγνώσουν και κρατήστε τα ως προμήθεια.
Τα δαμάσκηνα ευρωπαϊκής προέλευσης προσαρμόζονται εύκολα στο ηπειρωτικό κλίμα. Τα φρούτα του τρώγονται εποχιακά και ποικίλλουν στο χρώμα. Τα πράσινα είναι τα λεγόμενα «claudias» και οι κατοικίες είναι γνωστές με το όνομα «prunas».
Καλλιέργεια
ο δαμάσκηνα Αναπτύσσονται από μονό δαμάσκηνο στελέχη, τα οποία μεταμοσχεύονται σε άλλες περιοχές. Προσαρμόζονται εύκολα στις περιβαλλοντικές συνθήκες. Έχουν επίσης την ιδιαιτερότητα ότι όταν δέχονται πολλές ώρες κρύου και αυτο-γονιμοποίησης, παράγουν εξαιρετικά φρούτα.
Παράσιτα
Πρέπει να φροντίσουμε το λεγόμενο "σκουλήκι με μεγάλο κεφάλι", Δεδομένου ότι τρέφεται με τους βλαστούς την άνοιξη, το οποίο επηρεάζει το δέντρο.
Αν και τα πουλιά δεν θεωρούνται παράσιτα, αλλά βλάπτουν τον καρπό, καθώς είναι αφοσιωμένοι στο ραμφισμό, καταστρέφοντας τον καρπό. Τα δίχτυα πουλιών συχνά τοποθετούνται ως μηχανισμός προστασίας.
Χρήσεις δαμάσκηνων Claudias
Τα φρούτα είναι πολύ πλούσια και γλυκά ευχάριστο για τον ουρανίσκο. Όσον αφορά την ποιότητα, θα ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του δέντρου.
Δαμάσκηνα Μπορούν να γευτούν φρέσκα ή ακόμη και να προστεθούν σε επιδόρπια και κονσέρβεςκαι δημιουργούνται πλούσιες μαρμελάδες από αυτά. Είναι διουρητικά, έτσι βοηθούν όταν έχουμε προβλήματα στο στομάχι.
Τα φύλλα αυτού του δέντρου προκαλούν εφίδρωση, βοηθώντας επίσης στην αποφυγή διάρροιας. Χρησιμοποιούνται για να φτιάχνουν κατάπλασμακαθώς ανακουφίζουν τα τσιμπήματα. Λειτουργεί επίσης πολύ καλά με ορισμένα δερματικά προβλήματα.
Στο νησί της Χαβάης είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε το χυμό ως ήπιο καθαρτικό. Στην Κίνα, τα φύλλα και τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως τονωτικό των νεφρών και του ήπατος. Πιστεύεται επίσης ότι βοηθά στη βελτίωση της όρασης. Παρομοίως, βοηθά στην ανακούφιση της κόπωσης και της αδυναμίας και συνιστάται όταν έχετε προβλήματα στις αρθρώσεις.
Επί του παρόντος διεξάγονται μελέτες όπου θέλουν να προσδιορίσουν την ικανότητα αυτού του δέντρου να εξαλείψει φακίδες ή κονδυλώματα. Από τα ιατρικά οφέλη του λέγεται ότι Είναι καθαρτικό κατ 'εξοχήν και έχει βιταμίνες Ε, Γ και Α.
Περιέχει πηκτίνη και σορβιτόλη, των οποίων οι ενώσεις διεγείρουν και προάγουν την εντερική διέλευση. Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από το κρατικό πανεπιστήμιο της Οκλαχόμα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αυτού του καρπού προλαμβάνει την οστεοπόρωση.
Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε νερό, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες. Ωστόσο, δεν περιέχει σχεδόν λίπος ή πρωτεΐνη. Παρέχει κάλιο και, σε μικρότερο βαθμό, φωσφόρο ασβεστίου, μαγνήσιο και σίδηρο. Η διατροφική του σύνθεση το καθιστά ενεργητικό, αναζωογονητικό, ελαφρύ και αναζωογονητικό, επιπλέον, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, συνιστάται σε περιπτώσεις παχυσαρκίας.
Ο χυμός εξάγεται από τον πολτό του καθαρίζει και τονώνει το σώμα, εκτός από την παροχή άλλων πλεονεκτημάτων στο σώμα μας, όπως:
- Φυσική και ψυχική ενέργεια.
- Καλή κατάσταση του δέρματος.
- Αντιοξειδωτική δράση κατά των ελεύθερων ριζών.
- Ανακουφίζει την κατακράτηση υγρών,
- Έχει επίσης διουρητικό αποτέλεσμα διεγείρει το νευρικό σύστημα και καταπολεμά την κόπωση και αποτοξινώνει.
Ως περιέργεια θα λέμε ότι σε ορισμένες πόλεις γιορτάζουν πάρτι προς τιμήν του δαμάσκηνου Claudia, ένα από τα πιο γνωστά Nalda, μια πόλη του Ρίοι, όπου είναι παράδοση να διοργανώνουμε ένα πάρτι για τη διαφήμιση αυτού του καρπού, ο αδιαμφισβήτητος πρωταγωνιστής της γιορτής.