Το καρπούζι είναι ένα από τα χαρακτηριστικά καλοκαιρινά φρούτα. Κανονικά, καταναλώνεται μόνο εκείνη την εποχή του χρόνου, αν και σήμερα υπάρχουν τρόποι για να το φάτε όλο το χρόνο. Στην αγορά βρίσκουμε συνήθως ριγέ και λεία καρπούζια αλλά, Ξέρετε πόσα είδη καρπουζιού υπάρχουν;
Αν έχετε αναρωτηθεί ή είστε ήδη περίεργοι και θέλετε να μάθετε τους τύπους καρπουζιών που υπάρχουν, πώς είναι και ακόμη πόσα χρώματα καρπούζι υπάρχουν, τότε θα μιλήσουμε για όλα αυτά.
Καρπούζι: το αγαπημένο φρούτο το καλοκαίρι
Το καρπούζι είναι επίσης γνωστό ως «καρφίτσα» στην Αμερική. Είναι ένα από τα πιο γνωστά φρούτα στον κόσμο και πολλά υποκύπτουν σε αυτό λόγω της υφής και της γεύσης που έχει. Ιθαγενές στην Αφρική, είναι ένα τροπικό φρούτο που, στην αρχή, καλλιεργήθηκε μόνο στις όχθες του ποταμού Νείλου. Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι τώρα υπάρχουν φυτείες στην Ισπανία, την Ιαπωνία, την Ελλάδα, την Κίνα, την Τουρκία, τις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Βραζιλία, την Αίγυπτο, το Ιράν και την Ιταλία, οι οποίες προμηθεύουν όλο τον κόσμο.
Είναι ένα ποώδες και ετήσιο φυτό που δεν αναπτύσσεται πολύ από το έδαφος και σε πολλές περιπτώσεις γίνεται ορειβάτης. Διακλαδίζεται πολύ και έχει αρκετά βαθιά ρίζα, επιπλέον των δευτερευόντων που διανέμονται. Χρειάζεται μέτρια φροντίδα, εφόσον του παρέχεται επαρκής υγρασία και πότισμα και ήλιος, θα μεγαλώνει χωρίς πρόβλημα. Επί πλέον, τα κίτρινα λουλούδια που διατίθενται είναι δύο τύπων: αρσενικό και θηλυκό. Δίνονται από το ίδιο φυτό αλλά χωριστά, με τέτοιο τρόπο ώστε, μόλις γονιμοποιηθούν, ο καρπός αρχίσει να μεγαλώνει, ένα μακρόστενο και σφαιροειδές μούρο που μπορεί να ζυγίζει μεταξύ 2 και 20 κιλών.
Πρέπει να γνωρίζετε ότι, γενετικά, υπάρχουν δύο τύποι καρπουζιών:
- ΔιπλοειδήΕ Είναι τα καρπούζια που παράγουν σπόρους, όπως το λείο, το οποίο έχει μαύρους σπόρους. Μπορείτε επίσης να τους δώσετε καφέ.
- Tiploids. Όπως ίσως έχετε μαντέψει, είναι αυτά που δεν έχουν σπόρους. Στην πραγματικότητα, δεν είναι ότι δεν έχουν, αλλά αυτά που έχουν είναι τρυφερά (σε αντίθεση με τα διπλοειδή) και λευκού χρώματος. Ο φλοιός αυτών των τύπων καρπουζιών είναι ανοιχτό πράσινο και συνήθως έχουν σκούρες πράσινες λωρίδες.
Πόσα είδη καρπουζιού υπάρχουν
Αναρωτιέστε πόσα είδη καρπουζιών υπάρχουν στον κόσμο; Λοιπόν, θα σας πούμε ότι ο αριθμός είναι αρκετά υψηλός για τα 2-3 που μπορείτε να γνωρίζετε. Εκτιμάται ότι υπάρχουν περίπου 50 είδη καρπουζιών σε όλο τον κόσμο, μερικά πιο γνωστά από άλλα.
Όλα αυτά θα συμπεριληφθούν στην ταξινόμηση που αναφέραμε προηγουμένως, για το αν έχουν ή όχι σπόρους.
Τύποι χρωματιστών καρπουζιών
Γνωρίζοντας ότι υπάρχουν περίπου 50 είδη, είναι λογικό να σκεφτούμε ότι θα υπάρχουν διαφορετικά χρώματα καρπουζιών. Και δεν θα κάνετε λάθος. Συγκεκριμένα, μπορούμε να διακρίνουμε δύο παραλλαγές τύπων χρωματιστών καρπουζιών, οι οποίες είναι:
- Με το χρώμα του φλοιού, το οποίο μπορεί να είναι πολύ σκούρο πράσινο, ανοιχτό πράσινο, κίτρινο ... Αλλά εδώ πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε τις δυνατότητες των λωρίδων, οι οποίες μπορεί να είναι πράσινες, γκρι ή κίτρινες.
- Από το χρώμα της σάρκας του, μιλάμε για το εσωτερικό. Το πιο γνωστό είναι το κόκκινο καρπούζι, αλλά η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν και κίτρινα ακόμη και ροζ. Όσο για τους σπόρους, δεν υπάρχει μεγάλη ποικιλία εκτός από μαύρο ή καφέ (είναι διπλοειδές). ή λευκά (επειδή είναι τριπλοειδή).
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες καρπουζιού
Υπάρχουν πολλοί τύποι καρπουζιού, οπότε το να μιλάμε για πενήντα θα ήταν πολύ βαρετό. Μπορούμε όμως να σας πούμε εν συντομία για τα πιο γνωστά ή τα πιο εμπορικά. Αυτά είναι:
Πορφυρό γλυκό
Έχει στρογγυλό σχήμα και έχει το ανοιχτόχρωμο δέρμα, με λωρίδες που είναι σκούρο πράσινο. Είναι πολύ γνωστό γιατί είναι αυτό που μας πουλάνε ως «ριγέ» και ο πολτός είναι κόκκινος με λευκούς σπόρους (που το χαρακτηρίζει ως καρπούζι χωρίς σπόρους).
Μπορεί εύκολα να φτάσει τα 15 κιλά σε βάρος και είναι γλυκό στη γεύση.
Χαριτωμένη βασίλισσα
Αυτή η ποικιλία καρπουζιού είναι επίσης ριγέ, αλλά το μέγεθός της δεν είναι τόσο μεγάλο όσο άλλα, αφού μπορεί να ζυγίζει έως και 3 κιλά. Εχει ένα πολύ γλυκός κόκκινος πολτός, τόσο πολύ που είναι ζαχαρούχο και πολύ λίγοι λευκοί σπόροι.
Αστεία
Αυτό ξεχωρίζει στις αγορές για το χρώμα του πολτού του, το οποίο αντί να είναι το τυπικό κόκκινο, είναι του α έντονο κίτρινο χρώμα. Το καρπούζι θα ζυγίζει περίπου πέντε κιλά και μερικοί μιλούν για το καρπούζι Graciosa ως «καρπούζι πεπόνι».
Είναι πολύ γλυκό και έχει ινώδη υφή. Παρέχονται ιδιότητες υγείας, όπως η βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος ή η καταπολέμηση του διαβήτη και της υπέρτασης.
Γλυκό μωράκι
Είναι ένα από τα πιο γνωστά και αμερικανικής προέλευσης. Ζυγίζει περίπου 5 κιλά, σκούρο πράσινο χρώμα. Αλλά το πιο εντυπωσιακό με αυτό το είδος καρπουζιού είναι ο πολτός του, που δεν είναι ούτε κόκκινος ούτε κίτρινος, αλλά ροζ.
Τύποι καρπουζιού στην Ισπανία
Αν είστε περίεργοι να μάθετε τι είναι ποικιλίες καρπουζιών που καλλιεργούνται στην ΙσπανίαΗ αλήθεια είναι ότι υπάρχουν πολλά για τους «δύο» που συνήθως γνωρίζουμε και που βρίσκουμε σε μανάβηδες και σούπερ μάρκετ.
Αυτά είναι:
- Γλυκό μωράκι. Στρογγυλό και σκούρο πράσινο.
- Καταλανικό Precocious. Στρογγυλό και σκούρο πράσινο.
- Μαύρο μαργαριτάρι. Στρογγυλό και σκούρο πράσινο.
- Κίτρινη κούκλα. Στρογγυλό και ανοιχτό πράσινο με ρίγες. Έχει κίτρινο πολτό.
- Ρούμπιν. Στρογγυλό και ανοιχτό πράσινο.
- Pileña. Στρογγυλό και σκούρο πράσινο.
- Sayonara. Στρογγυλό και σκούρο πράσινο.
- Γλυκό από την Αμερική. Στρογγυλό και σκούρο πράσινο.
- Αυτοκρατορικός. Στρογγυλή και ριγέ με ανοιχτές και σκούρες πράσινες γραμμές.
- Ριγέ Κλοντάικ. Επιμήκη και δύο αποχρώσεις του σκούρου πράσινου.
- Πρίγκιπας Τσαρλς Επιμήκη με γκριζωπό πράσινο φλοιό.
- Fairfax. Επιμήκη και ανοιχτό πράσινο με σκούρες πράσινες ρίγες.
- Κογκό. Επιμήκη με ανοιχτό πράσινο χρώμα και σκούρες πράσινες ρίγες.
- Τσάρλεστον Γκρέυ. Επιμήκη και ανοιχτό πράσινο.
- Sweet Meat II WR. Επιμήκη και γκρι με σκούρες πράσινες ρίγες.
- Μπλάκλι. Επιμήκη και σκούρο πράσινο.
- Ντάμα κούπα. Χωρίς σπόρους, ανοιχτό πράσινο και στρογγυλό σχήμα.
- Χωρίς. Ανοιχτό πράσινο και στρογγυλό.
- Βασιλιάς των καρδιών. Χωρίς σπόρους, έχει σκούρο πράσινο χρώμα και στρογγυλό σχήμα.
- Fummy. Σκούρο πράσινο με στρογγυλά καρπούζια. Χωρίς σπόρους.
Τώρα που γνωρίζετε τους τύπους καρπουζιών, ποια τρώτε συνήθως; Και ποια θα θέλατε να δοκιμάσετε; Ενημέρωσέ μας.