Τι είναι το σύστημα aquaponics;

Στη γεωργία, έχουν γίνει πολλές φορές προσπάθειες για τη βελτιστοποίηση των συνθηκών καλλιέργειας για τη βελτίωση τόσο της χρησιμοποιούμενης γης όσο και των πρώτων υλών και των πόρων που χρησιμοποιούνται. Ένα από τα πιο επαναστατικά συστήματα είναι το aquaponics. Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν τι είναι ενυδρεία ούτε πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο.

Επομένως, θα αφιερώσουμε αυτό το άρθρο για να σας πούμε τι είναι η ακουαπονική, τα χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.

Τι είναι το aquaponics

Το Aquaponics είναι ένα σύστημα παραγωγής τροφίμων που συνδυάζει την καλλιέργεια υδρόβιων ζώων (υδατοκαλλιέργεια) με την καλλιέργεια φυτών στο νερό (υδροπονική) μέσω της συνεχούς ανακυκλοφορίας του νερού σε δύο υποσυστήματα.

με αυτή την τεχνολογία εξοικονομείται χώρος, νερό και ενέργεια και τα απόβλητα από το σύστημα στο περιβάλλον μειώνονται ή εξαλείφονται επειδή χρησιμοποιούνται τα πάντα. Πιο υγιεινά, πιο ζωντανά και πιο νόστιμα φυτικά και ψαρικά προϊόντα επιτυγχάνονται με σεβασμό στο περιβάλλον.

Τα συστήματα Aquaponic μπορούν να σχεδιαστούν σε οποιαδήποτε κλίμακα, τόσο για ιδιωτική όσο και για βιομηχανική χρήση. Επιπλέον, μέσω αυτού του νέου τρόπου παραγωγής, είναι επωφελής η δημιουργία θέσεων εργασίας, η προώθηση της ιδιοκατανάλωσης και η τοπική διανομή φρέσκων και υγιεινών προϊόντων.

Η αρχή της ακουαπονικής βασίζεται στο γεγονός ότι τα απόβλητα που παράγονται από υδρόβιους οργανισμούς (συνήθως ψάρια ή καρκινοειδή) μετατρέπονται από τη δράση βακτηρίων στα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των φυτών.

Απαραίτητα βακτήρια που ανήκουν στα γένη Nitrosomonas και Nitrobacter εμπλέκονται σε αυτή τη διαδικασία που ονομάζεται νιτροποίηση. Χάρη στη νιτροσομονάδα, το αμμώνιο στα περιττώματα των ψαριών και στην τροφή μετατρέπεται σε νιτρώδες άλας, το οποίο με τη σειρά του μετατρέπεται σε νιτρικό από το νιτροβακτηρίδιο. Αυτά τα νιτρικά άλατα προσλαμβάνονται στη συνέχεια απευθείας από τα φυτά και λειτουργούν ως βιοφίλτρα στο σύστημα, καθαρίζοντας το νερό που επιστρέφει στις λίμνες ψαριών.

Πώς λειτουργεί η ακουαπονική

Το σύστημα λειτουργεί ως εξής: Τα ψάρια παράγουν λίπασμα, ή κοπριά, από το έδαφος αφού αποβάλλουν από την τροφή τους απόβλητα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Με άλλα λόγια, οι άνθρωποι ταΐζουν ψάρια για να ταΐζουν τους ανθρώπους αργότερα.

Έτσι, το φυσικό «λίπασμα» που αποβάλλεται από τα ψάρια διοχετεύεται στην κορυφή, όπου και απορροφάται από τα φυτά. Ταυτόχρονα, οι ρίζες καθαρίζουν το νερό αφαιρώντας αυτά τα θρεπτικά συστατικά, τα οποία επιστρέφουν εκεί που ήταν τα ψάρια. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη εισαγωγής καθαρού νερού κάθε εβδομάδα.

Το σύστημα εξοικονομεί έως και 90% νερό σε σύγκριση με τη συμβατική καλλιέργεια και εξαλείφει πλήρως τα απόβλητα που μπορεί να δημιουργηθεί καθώς είναι ένα κλειστό σύστημα. Συστήματα αυτού του τύπου χρησιμοποιούνται ήδη σήμερα τόσο στην εγχώρια παραγωγή όσο και στην παραγωγή σε βιομηχανική κλίμακα. Το σύστημα οικιακής aquaponics μπορεί να εγκατασταθεί σε αστικό περιβάλλον, στον ελεύθερο χώρο του σπιτιού, στο μπαλκόνι, δεχόμενος τουλάχιστον 5 ώρες ήλιο την ημέρα. Τα μεγάλα εμπορικά συστήματα aquaponic είναι επίσης εύκολα στη διαχείριση, καθώς οι καλλιεργητές έχουν ελάχιστο έλεγχο στην παραγωγή καλλιεργειών και ψαριών. Τα λαχανικά, όπως το μαρούλι, μπορούν να συγκομιστούν μετά από ένα σύντομο κύκλο τεσσάρων έως έξι εβδομάδων.

Κάποιο ιστορικό

Η πρακτική της χρήσης περιττωμάτων ψαριών για τη γονιμοποίηση φυτών υπάρχει εδώ και χιλιάδες χρόνια, με την Ασία και τη Νότια Αμερική να είναι οι πρώτοι πολιτισμοί που εφάρμοσαν τη μέθοδο.

Πριν από περίπου 900 χρόνια, οι Αζτέκοι στο Μεξικό καλλιεργούσαν τις ταράτσες της λίμνης Texcoco να εκμεταλλευτεί το νερό και την οργανική ύλη που παράγεται από την αποσύνθεση των απορριμμάτων ψαριών και των μικροφυκών στον πυθμένα της λίμνης.

Στα τέλη της δεκαετίας του 1970, άρχισαν να εμφανίζονται επιστημονικές έρευνες στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη που δείχνουν ότι οι μεταβολίτες που παράγονται από τα ψάρια μπορούσαν να αφαιρεθούν από το νερό και να χρησιμοποιηθούν στην καλλιέργεια λαχανικών.

Κατά τη διάρκεια των επόμενων ετών, η τεχνολογική πρόοδος επέτρεψε βελτιώσεις σε ερευνητικούς τομείς όπως η αναγνώριση περιττωμάτων, η διήθηση βιολογικών αποβλήτων και οι βέλτιστες συνθήκες για τη δημιουργία κλειστών συστημάτων.

Γύρω στο 2001, στο Πανεπιστήμιο των Παρθένων Νήσων, ο Δρ. James Rakocy ανέπτυξε το πρώτο εμπορικό σύστημα aquaponics, θέτοντας τις βάσεις για τη λειτουργία του. Με την εμφάνιση συγκεκριμένων δεδομένων aquaponics άρχισε να εμφανίζεται η εμπορική παραγωγή, με μεγάλο αριθμό εταιρειών.

Σήμερα, τα εμπορικά συστήματα συνεχίζουν να προοδεύουν για να αυξάνουν την αποτελεσματικότητα και οι κορυφαίες χώρες που χρησιμοποιούν τέτοιες τεχνολογίες περιλαμβάνουν τις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά, την Αυστραλία και το Μεξικό.

Η σημασία και η εφαρμογή της ακουαπονικής

Αυτά τα ζητήματα γίνονται πιο σημαντικά καθώς μειώνονται τα αποθέματα καθαρού νερού σε όλο τον κόσμο και η ζήτηση για τρόφιμα αυξάνεται. Στο πλαίσιο αυτό, η ακουοπονική συμβίωση είναι μεγάλης σημασίας, αφού αποτελεί μια μέθοδο παραγωγής τροφίμων που μπορεί να αναπτυχθεί σε φτωχά και άγονα εδάφη με περιορισμένους υδάτινους πόρους.

Η ποικιλία των μοντέλων aquaponics επιτρέπει εφαρμογές σε εμπορική, οικιακή ή ιδιοκατανάλωση κλίμακας. Μια άλλη μορφή που χρησιμοποιείται στην ακουαπονική συμβίωση είναι αυτό που αναπτύχθηκε για διακοσμητικούς σκοπούς, που περιλαμβάνει ψάρια και υδρόβια φυτά, το οποίο μπορεί να αποφέρει σημαντικά κέρδη εάν διαχειρίζεται εμπορικά.

Από την άλλη πλευρά, οι δραστηριότητες μικρής κλίμακας καθιστούν δυνατή την εύκολη διδασκαλία της βιώσιμης διαχείρισης παραγωγής, του κύκλου θρεπτικών συστατικών και άλλων τεχνικών θεμάτων που είναι σημαντικά για την ανάπτυξη των μαθητών σε σχολεία πρωτοβάθμιας, δευτεροβάθμιας και γεωργικής εκπαίδευσης.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονέκτημα

• ακουοπονικά συστήματα Αποτελούν έναν αποτελεσματικό τρόπο μείωσης και χρήσης των απορριμμάτων που συνήθως απορρίπτονται στο περιβάλλον.
• Οι συναλλαγματικές ισοτιμίες του νερού μπορούν να μειωθούν, μειώνοντας το λειτουργικό κόστος σε ξηρά κλίματα όπου το νερό αποτελεί σημαντική δαπάνη.
• Καταργήστε τη χρήση χημικών ουσιών όπως φυτοφάρμακα και λιπάσματα παράγοντας λαχανικά που μπορούν να θεωρηθούν «βιολογικά».
• Μειώστε την παραγωγή τροφίμων στην περιοχή, βελτιστοποιώντας έτσι τους εργατικούς πόρους, τους υδάτινους πόρους, την ισορροπημένη τροφή των ψαριών και τα θρεπτικά συστατικά των φυτών.
• Η Aquaponics μπορεί να παράγει φυτά ίσα ή καλύτερα από τα υδροπονικά συστήματα, ενώ οι αποδόσεις των ψαριών είναι υψηλότερες και πιο υγιείς από την υδατοκαλλιέργεια.
• Μπορεί να εφαρμοστεί σε μικρή ή μεγάλη κλίμακα.
• Είναι βολικό να ταΐζετε τα ψάρια.
• Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, οικοδομικά υλικά όπως δοχεία μπορούν να ανακυκλωθούν, κάτι που είναι φθηνό.
• Είναι ιδανικό για γη με χαμηλά αγροτικά προσόντα.
• Δεν βλάπτει το έδαφος, ούτε βλάπτει το νερό, άρα είναι φιλικό προς το περιβάλλον.
• Κερδίστε δύο ροές εισοδήματος από την καλλιέργεια φυτών και ψαριών, που μπορούν να προσθέσουν στην τοπική οικονομία εάν πουληθούν.
• Στην κατασκευή και τη συντήρησή του μπορεί να συμμετέχει όλη η οικογένεια.

Μειονεκτήματα της Aquaponics

• Απαιτούνται βασικές γνώσεις φυτικής φυσιολογίας (λαχανικά) και ζώου (ψάρια), συμπεριλαμβανομένων των παραμέτρων ποιότητας του νερού, καθώς είναι ένα ολοκληρωμένο σύστημα δύο καλλιεργειών.
• Το σύστημα βασίζεται στην ηλεκτρική ενέργεια για τη λειτουργία των αντλιών και των φίλτρων, θέτοντας ολόκληρο το σύστημα σε κίνδυνο σε περίπτωση διακοπής ρεύματος, καθώς και με κόστος ηλεκτρικής ενέργειας.
• Υπάρχουν πολύ λίγα είδη ψαριών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συστήματα υδροπονίας.

Ελπίζω ότι με αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το τι είναι το aquaponics και τα χαρακτηριστικά του.