Πώς να ωριμάσετε τα ακτινίδια

Όταν πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ, ή σε έναν πρασινοπωλείο, σίγουρα έχετε συναντήσει ακτινίδια και τα λαχταρούν. Το πρόβλημα είναι ότι, σε πολλές περιπτώσεις, δεν μπορείτε να τα φάτε την ίδια μέρα που τα αγοράζετε, επειδή είναι πράσινα. Και αν δεν τους αρέσουν έτσι, θα πρέπει να περιμένετε λίγες μέρες για να φτάσετε τα φρούτα στο σωστό σημείο. Αλλά αναρωτιέστε πώς να ωριμάσετε τα ακτινίδια να το κάνω γρηγορότερο;

Εάν πρόκειται να αγοράσετε αυτό το φρούτο, αλλά τότε πρέπει να περιμένετε, υπάρχουν αρκετές μέθοδοι που μπορούν να σας βοηθήσουν να ωριμάσετε, όχι μόνο τα ακτινίδια, αλλά και άλλες. Θέλετε να μάθετε πώς;

Πότε συγκομίζονται τα ακτινίδια

Στην Ισπανία, Το ακτινίδιο συλλέγεται από τις αρχές έως τα μέσα Οκτωβρίου έως τις αρχές Νοεμβρίου. Εκείνη την εποχή ο καρπός μπορεί να φτάσει τους 7-8 βαθμούς Brix, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι, αν τα δοκιμάσετε, θα είναι ξινά και δεν είναι πραγματικά βρώσιμα.

Στην πραγματικότητα, έως ότου είναι λίγο μαλακό, η πρόσληψη δεν συνιστάται επειδή θα είναι πιο νόστιμη.

Εάν έχετε κήπο, μπορείτε να τα συλλέξετε αργότερα και με βάση τον τρόπο που τα τρώτε, κάνοντάς τα να ωριμάσουν στο δέντρο και επίσης να αυξήσουν τη γλυκύτητά τους.

Ωστόσο, σε επαγγελματικούς κήπους τα ακτινίδια συλλέγονται ημι-ώριμα ή ακόμα και άγουρα. Αυτά μπορούν να τοποθετηθούν σε ψυγείο που θα τα διατηρήσει σε αυτήν την κατάσταση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και αρκετές εβδομάδες ή μήνες, χωρίς ωρίμανση.

Εάν αναρωτιέστε γιατί υπάρχουν ακτινίδια όλο το χρόνο, η απάντηση είναι απλή. Η Ισπανία δεν είναι η μόνη χώρα στην οποία καλλιεργούνται ακτινίδια, επομένως, αυτά που τρώτε άλλους μήνες προέρχονται από άλλα μέρη όπως η Αυστραλία, η Νέα Ζηλανδία, η Καλιφόρνια ή η Χιλή. Εκείνοι του Οκτωβρίου και του Νοεμβρίου, αν είστε τυχεροί, θα είναι οι Ισπανοί.

Πώς συλλέγονται

Ο τρόπος λήψης των καρπών του δέντρου είναι πολύ απλός. Για αυτό, οι αγρότες χρησιμοποιούν ένα καλάθι όπου θα τα αποθηκεύουν και θα φορούν γάντια. Οι καρποί αναστέλλονται, επειδή το φυτό είναι σαν ένα αμπέλι, και αυτό απαιτεί να πρέπει να χρησιμοποιούν μια σκάλα για να φτάσουν στα ψηλότερα δείγματα. Το μόνο που κάνουν είναι να αρπάξουν τα φρούτα, να τα στρίψουν λίγο και να τα βγάλουν. Από εκεί πηγαίνουν στο κουτί.

Τώρα, η συντριπτική πλειοψηφία των μεγάλων επιχειρήσεων παραγωγής και μάρκετινγκ τι κάνουν Μόλις συλλεχθούν, πρέπει να τα τοποθετήσετε σε κρύα δωμάτια, ώστε να διατηρηθούν. Είναι σε θέση να παράγουν μέχρι περίπου τον Ιούνιο, επομένως διασφαλίζουν ότι τα ακτινίδια δεν ωριμάζουν. Για να γίνει αυτό, βρίσκονται σε ένα οριακό σημείο κατάψυξης, μεταξύ -2 και -2,5 μοιρών. Επιπλέον, πρέπει να έχει σχετική υγρασία μεγαλύτερη από 95% καθώς αυτό αποτρέπει τον μαρασμό του πολτού.

Φυσικά, ακόμη και σε αυτές τις κάμερες, μπορεί να υποφέρουν από προβλήματα όπως κιτρίνισμα ή ακόμη και μύκητας που εμφανίζονται, ζαρώματα κ.λπ.

Πόσο καιρό κρατάει ένα ακτινίδιο στο ψυγείο;

Όταν πρόκειται για ωρίμανση ακτινίδιων, πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν θα επιστρέψετε εάν ωριμάσουν όλοι. Δηλαδή, φανταστείτε ότι αγοράζετε ένα κιλό ακτινίδια. Τους τρώτε μόνο και τρώτε μόνο ένα κομμάτι την ημέρα.

Εάν επρόκειτο να ωριμάσετε όλα αυτά τα ακτινίδια, τα πρώτα θα ήταν καλά, αλλά τα υπόλοιπα θα μπορούσαν να συνεχίσουν να ωριμάζουν και στο τέλος, θα πρέπει να τα πετάξετε γιατί δεν μπορούν πλέον να φαγωθούν. Επομένως, συνιστάται να διατηρούνται στο ψυγείο έως ότου θέλετε να τα ωριμάσετε. Η σύστασή μας είναι να ωριμάσετε 3-4 κομμάτια και τα υπόλοιπα να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο. Μην ανησυχείτε για την ώρα το ακτινίδιο διαρκεί έως και 4 μήνες.

Καθώς τρώτε ένα ακτινίδιο, παίρνετε ένα άλλο έτσι ώστε, έτσι, να ωριμάζουν πάντα και να μην τους λείπουν.

Πώς να ωριμάσετε τα ακτινίδια: 3 αποτελεσματικές μεθόδους

Τώρα που γνωρίζετε λίγο καλύτερα πώς είναι η διαδικασία συγκομιδής ακτινίδιων, ας προχωρήσουμε στην κατάσταση που προκύπτει από το όταν το αγοράζετε έως το όταν το τρώτε. Θα θέλατε να το φάτε την ίδια μέρα που το αγοράζετε; Λοιπόν, γι 'αυτό πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχουν αρκετές μέθοδοι για την ωρίμανση των ακτινιδίων και όλες είναι αποτελεσματικές. Σας λέμε.

Ακτινίδια σε χάρτινη σακούλα

Μια από τις πρώτες μεθόδους για το πώς να ωριμάσετε τα ακτινίδια που μπορούμε να σας δώσουμε είναι πολύ απλή. Αλλά απαιτεί λίγη βοήθεια. Και πολλοί πιστεύουν ότι, βάζοντάς τα σε μια χάρτινη σακούλα, και δημιουργώντας έτσι ένα περιβάλλον που επιτρέπει την ωρίμανσή τους, αρκεί. Και είναι, αλλά θα διαρκέσει περισσότερο.

Εάν μέσα σε αυτήν τη χάρτινη σακούλα όπου βάζετε το ακτινίδιο προσθέτετε ένα φρούτα που είναι ώριμα, αυτό που θα πάρετε είναι ότι επηρεάζει αιθυλένιο, που είναι η ουσία που έχει αυτός ο ώριμος καρπός.

Τι βγάζεις από αυτό; Λοιπόν, ωριμάζει πολύ γρήγορα. Στην πραγματικότητα, εάν το αγοράσετε το μεσημέρι, μπορεί να είναι έτοιμο για φαγητό το βράδυ. Αν και σας προειδοποιούμε ήδη ότι, συνήθως, μπορεί να χρειαστούν 2-3 ημέρες για τα πιο ώριμα δείγματα ή / και ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας των άλλων φρούτων που βάζετε. Αλλά είναι η ταχύτερη μέθοδος που υπάρχει.

θερμοκρασία δωματίου

Εδώ θα έχετε πολλά να κάνετε με το πού ζείτε. Εάν το κλίμα που έχετε (ή η εποχή που βρίσκεστε) είναι πολύ ζεστό, τότε θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να ωριμάσει. Αλλά αν είναι πιο κρύο, μπορεί να χρειαστούν έως και δύο εβδομάδες για να γίνει αυτό.

Η διαδικασία αποτελείται βασικά από αφήστε το στην κουζίνα σε θερμοκρασία δωματίου, κάνοντάς το να ωριμάσει σιγά-σιγά. Στην πραγματικότητα, ο μέσος όρος είναι συνήθως μεταξύ 7 και 15 ημερών.

Χρησιμοποιώντας εφημερίδα

Το δημοσιογραφικό χαρτί λειτουργεί με παρόμοιο τρόπο με τον πρώτο που έχουμε δει με τη χάρτινη σακούλα. Για αυτό πρέπει να τυλίξετε τα φρούτα με αυτό το χαρτί και να τα αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για να επιταχύνετε τη διαδικασία.

Ωστόσο, μην νομίζετε ότι είναι πολύ γρήγορο, γιατί μπορεί να χρειαστούν 7-10 ημέρες για να το πάρετε (Η θερμοκρασία και το κλίμα επηρεάζετε επίσης εδώ).

Όπως μπορείτε να δείτε, η ωρίμανση των ακτινιδίων δεν είναι δύσκολη και έχετε πολλούς τρόπους για να το πραγματοποιήσετε. Ποιο συνήθως επιλέγετε; Έχετε μια πιο αποτελεσματική μέθοδο που θέλετε να μοιραστείτε μαζί μας; Ενημέρωσέ μας!