Οι κόνδυλοι είναι ένας τύπος πυκνών στελεχών που έχουν ορισμένα φυτά. Το πιο γνωστό είναι η πατάτα. Αυτά τα φυτά συσσωρεύουν εφεδρικές ουσίες, αποτελούμενες κυρίως από άμυλο. Υπάρχουν πολλοί τύποι κόνδυλων. Οι περισσότεροι από αυτούς τους κονδύλους είναι υπόγεια και περιέχουν κλίμακες που παράγουν μπουμπούκια. Από αυτά τα μπουμπούκια αναπτύσσονται οι νέοι βλαστοί και στελέχη που δημιουργούν νέα φυτά. Τι είδους κόνδυλοι υπάρχουν;
Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τους διαφορετικούς τύπους κόνδυλων και τα χαρακτηριστικά τους.
Τύποι κόνδυλων
Σύμφωνα με την ιατρική, τους ζωολόγους και τη βοτανική, υπάρχουν διαφορετικοί τύποι κόνδυλων και κατηγοριών για αυτούς. Οι εμπειρογνώμονες των βοτανικών ταξινομούν τους κονδύλους σε: Κόνδυλοι ρίζας, υδροπονικοί κόνδυλοι, τροπικοί κόνδυλοι και βρώσιμοι κόνδυλοι. Οι τελευταίες είναι η πατάτα, το jicama, μανιόκα, melloco και άλλοι.
Οι κόνδυλοι χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση της ενέργειας του φυτού που χρησιμοποιούν για την παραγωγή των στελεχών και των φύλλων. Υπάρχουν πολλοί κόνδυλοι που είναι βρώσιμοι όπως αυτοί που θα δούμε αργότερα.
Στον κόσμο υπάρχουν δύο τόσο μεγάλοι τύποι κονδύλων και αυτά είναι τα κύρια χαρακτηριστικά τους:
- Κόνδυλοι μίσχων: είναι οι κόνδυλοι που έχουν ένα κύριο χαρακτηριστικό και πρόκειται να σχηματιστούν κοντά στο επίπεδο της επιφάνειας του εδάφους. Συνήθως δεν έχουν πολύ μεγάλο βάθος και σε αυτά το στέλεχος είναι το επίπεδο μέρος που παχύνεται. Αντ 'αυτού, οι ρίζες στη συνέχεια αναπτύσσονται από τον ίδιο τον κόνδυλο. Ένα παράδειγμα αυτού του τύπου κονδύλου είναι το καρότο.
- Κόνδυλοι ρίζας: είναι αυτά που παράγονται από το πάχυνση ενός τμήματος της ρίζας του. Μπορεί να συμβεί ότι ο κόνδυλος αποτελείται από ολόκληρη τη ρίζα ή ότι επηρεάζει μόνο ορισμένα μέρη. Με αυτόν τον τρόπο, ένα μόνο φυτό αναπτύσσεται με αρκετούς κονδύλους, όπως η πατάτα. Ένα από τα χαρακτηριστικά του είναι ότι είναι κοντό, ένα κομμάτι μπορεί να μεγαλώσει ένα άλλο άτομο εντελώς. Αυτό δεν συμβαίνει με τα στελέχη.
Ποικιλίες τύπων κονδύλων
Θα αναλύσουμε ποιοι είναι οι πιο δημοφιλείς τύποι κόνδυλων στον κόσμο με τα κύρια χαρακτηριστικά τους.
Πατάτα
Είναι ο βρώσιμος κονδύλος πιο γνωστά σε όλο τον κόσμο. Τρώγεται με πολλούς τρόπους, τηγανίζεται, μαγειρεύεται, μαγειρεύεται άσχημα, πουρέ, κ.λπ. Εξάγεται από αμερικανικό ποώδες φυτό προέλευσης των Άνδεων. Η κατανάλωσή του στο παρελθόν δεν ήταν τόσο μεγάλη, αφού η πρώτη δεν είναι καλή. Μόλις μάθετε να το μαγειρεύετε, είναι ένα από τα πιο καταναλώσιμα τρόφιμα στον κόσμο.
Γλυκοπατάτα
Χρησιμοποιείται για τη διατροφή των ζώων, την κατανάλωση και ως πρώτη ύλη σε ζαχαροπλαστική και ζαχαροπλαστική.
Ραπανάκι
Είναι ένα λαχανικό γνωστό από την αρχαιότητα από τους μεσογειακούς πολιτισμούς. Αυτό το λαχανικό καλλιεργήθηκε στην αρχαία Κίνα, αλλά η ακριβής προέλευσή του είναι άγνωστη.
Καρότο
Είναι ένα φαγητό που είναι επίσης γνωστό σε όλο τον κόσμο και καταναλώνεται με διαφορετικούς τρόπους. Η προέλευσή του είναι ασιατική.
Γιούκα
Καλλιεργείται κυρίως στη Νότια Αμερική, την Αφρική και τον Ειρηνικό. Χάρη στην υψηλή θρεπτική του αξία είναι γνωστό. Υπάρχουν ποικιλίες όπως αυτή από τη ζούγκλα, η οποία είναι πολύ δηλητηριώδης, και αυτή από τα υψίπεδα, η οποία είναι ελάχιστα δηλητηριώδης.
Τζικάμα
Είναι γνωστό ως γογγύλι του Μεξικού. Είναι ένα όσπριο από το Μεξικό και την Κεντρική Αμερική.
Μαλάγκα
Είναι ένας κονδύλος πλούσιος σε φυτικές ίνες και μέταλλα που έχει διάμετρο μόνο 6 εκατοστά.
Chufa
Είναι ένα ζωντανό φυτό ύψους 50 cm. Πιστεύεται ότι είναι εγγενής στη Δυτική Αφρική. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή horchata. Η γεύση του είναι γλυκιά και αμυλώδης και αν και μπορεί να καταναλωθεί ωμό Τρώγεται κυρίως ως τίγρη καρύδας. Είναι ένα πολύτιμο μέτρο σε ορισμένες περιοχές του κόσμου.
Γλυκοπατάτα
Είναι ένα αναρριχητικό φυτό σε ζεστές και υγρές περιοχές.
Daikon
Είναι επίσης γνωστό με το όνομα λευκό ραπανάκι ή ιαπωνικό ραπανάκι. Είναι ένας τύπος ραπανάκι που μοιάζει με τα καρότα. Αν και είναι μεγαλύτερο και εντελώς λευκό χρώμα, η γεύση του είναι πιο ήπια από εκείνη του κοινού ραπανάκι. Είναι ένα πολύτιμο συστατικό στην ανατολίτικη κουζίνα, καθώς προέρχεται από τα ανατολικά και νοτιοανατολικά μέρη της Ασίας. Λαμβάνεται συνήθως ωμό και μαγειρεμένο. Ανήκει σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων.
ginseng
Παρόλο που μπορεί να μην φαίνεται, υπάρχουν ορισμένοι τύποι κόνδυλων που χρησιμοποιούνται επίσης στον τομέα της ιατρικής. Σε αυτήν την περίπτωση, μιλάμε για ginseng. Είναι μια ολόκληρη ομάδα ειδών του γένους Panax και είναι ποώδη φυτά που έχουν μικρό μέγεθος και αργή ανάπτυξη. Τα πιο δημοφιλή είδη αυτού του γένους είναι τα Panax quinquefolius και Panax ginseng. Και οι δύο είναι κόνδυλοι που είναι γνωστό ότι χρησιμοποιούνται ευρέως στη φυσική ιατρική.
wasabi
Το Wasabi προέρχεται από τη ρίζα του φυτού που είναι γνωστό ως Wasabi japonica. Είναι ένας πολύ γνωστός τύπος φυτού αφού το μπαχαρικό του χρησιμοποιείται για σούσι. Προκειμένου να δημιουργηθεί η καυτή σάλτσα, ο κόνδυλος γρατσουνίζεται και αναμιγνύεται για να έχει μια εξαιρετικά έντονη και πικάντικη γεύση. Αυτός ο τύπος σάλτσας γίνεται πιο δημοφιλής σε χώρες σε όλο τον κόσμο.
Πώς φυτεύονται οι τύποι των κονδύλων
Θα κάνουμε μια σύντομη ανασκόπηση των χαρακτηριστικών που απαιτούνται για τη φύτευση των διαφόρων τύπων κονδύλων. Το πρώτο πράγμα είναι να επαληθεύσετε ότι η γη είναι εντελώς καθαρή, αερισμένη και χωρίς τρύπες ή θραύσματα. Το έδαφος πρέπει να είναι ένα ομοιογενές σύνολο. Η σπορά ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή όπου πρόκειται να φυτέψουμε. μεγάλοσε κανονικό βάθος όταν η σπορά είναι μεταξύ 7-8 εκατοστών. Η φύτευση μπορεί να γίνει χειροκίνητα ή μηχανικά.
Το πιο ενδεδειγμένο είναι να σπείρετε ολόκληρους τους κόνδυλους, ακόμα κι αν πρόκειται να τους κόψετε, πρέπει να γίνει σε δύο μέρη με καθαρό κόψιμο. Είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε ότι και τα δύο μέρη είναι ίσο τόσο στο μέγεθος όσο και στον αριθμό των μπουμπουκιών. Εκτός από μανιόκα, οι υπόλοιποι κόνδυλοι είναι αρκετά απαιτητικοί είναι το πότισμα. Η έλλειψη νερού είναι πολύ επιβλαβής, καθώς η ξηρασία και το ξηρό κλίμα ευνοούν την εξάπλωση παρασίτων και ασθενειών που προσβάλλουν αυτές τις καλλιέργειες. Η άρδευση με ψεκαστήρα είναι η πιο συνιστώμενη αφού απαιτείται σταθερή διαθεσιμότητα νερού στο έδαφος. Απαιτεί επίσης καλά στραγγιζόμενο έδαφος για να αποφευχθεί η παρατεταμένη στασιμότητα.
Ελπίζω ότι με αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τους διαφορετικούς τύπους κόνδυλων.