Mis vahe on bataadil ja bataadil?

On palju inimesi, kes imestavad mis vahe on bataadil ja maguskartulilKuna sorte on nii palju, võib ühe ja teise maitse üsna varieeruda. Nii et muidugi pole üllatav, et arvatakse, et igaüks neist kuulub erinevatesse liikidesse.

Nii et kui teil on ka see küsimus ja soovite, et ma selle lahendaksin, selles artiklis avaldan teile saladuse 🙂.

Mis vahet seal on?

Vastus on… mitte ühtegi. Nii maguskartul kui ka maguskartul on kaks paljudest muudest Ipomoea batatas liikide taime üldnimetustest. Toimub see, et iga rahvas, iga riik, nimetab taimeolendeid omamoodi, midagi täiesti normaalset, sest igal neist on oma ajalugu, oma keel või murdekeel, oma tavad ja teised.

Kuid taimeolendite uurimisel on see probleem, kuna tavalised või populaarsed nimed kipuvad tekitama palju segadust. Sellepärast leiutati teaduslikud nimed. Need on universaalsed, nii et igaüks mis tahes maailma otsas, kes soovib kõnealuse taime kohta teavet leida, peab teadma ainult selle teaduslikku nime, et otsida.

Kuidas bataat või bataat on?

La Ipomoea bataadid see on mitmeaastane ronitaim pärineb Lõuna-Ameerikast ja Kesk-Ameerikast. Ladina-Ameerika riikides, nagu Venezuela ja Colombia, on see rohkem tuntud kui maguskartul või chaco (nimi on piirkonniti erinev). Sellel arenevad õhukesed ja rohtsed varred, mille sõlmedes on juured. Lehed on terved või hambulised, umbes 5–10 cm pikad ja laiad, paljad või puberteetsed. Lilled on rühmitatud kümodesse valge-roosa värvusega tsümoos-umbellate õisikuteks, millel on sirelikeskus. Viljad on munajad, 4-5 cm pikkused ja laiad ning seest leiame ümmargused seemned 3-4 mm pikkused.

Maguskartuli omadused

Mida me maguskartulina tunneme, on tegelikult mugul, mida on inimkonna ajaloos aastaid kasvatatud. Bataatide uudishimulik aspekt on see, et neil ei ole alati sama kuju ega värvi. See tähendab, et Euroopas kasvatatud maguskartul ei ole sama, mis Ladina-Ameerikas kasvatatud, ja see võib olla probleem suurest segadusest, mida me algupunktides mainisime.

Et saaksite sellest paremini aru, bataadiklasse ei ole ühte klassi, kuid neid on erinevaid. Sel põhjusel võite leida valgeid või kollaseid maguskartuleid, isegi oranže maguskartuleid, kuna need on selle variatsioonid. Ja veelgi enam, seda variatsiooni selle pigmentatsioonis võib näha nii mugula lihas kui ka nahas.

Selle tekstuuri ja maitse kohta võime seda öelda keedetud on magusa maitsega ja et seda kiputakse segadusse ajama või on seda mõnevõrra raske tuvastada, kuna selle maitse näeb välja nagu segu kõrvitsa ja kartuli vahel.

Bataadi identifitseerimine sõltub suuresti teie teadmistest. See tähendab, et kui te ei tea, milline on bataat ise, ei saa te ka teada, millist mugulat ostate või sööte, ja selleks peate teadma selle omadusi.

Peamised, mida oleme juba maininud, näiteks nende värv, tekstuur ja maitse. Kuid peale selle on mõned toitumisomadused, mida peaksite ka teadma. Mõned neist on:

• Selles on ainult umbes 3% suhkruid, mis on küllaltki madal, arvestades, et sellel on magus maitse.
• Antud nimi pärineb kreeka keelest, mis tähendab "kartuliga sarnane". Super kasulik fakt, kuna kartul ja bataat on erinevad mugulad.
• See ei sisalda kolesterooli jälgi ja selle rasvaprotsent on 0%.
• Kalorite väärtuse osas on see iga 90 grammi tarbitud bataadi kohta veidi üle 100 kalori.
• Maguskartulil olevate toitainete hulgas on kõige olulisem C-vitamiin. Maguskartuli päevane tarbimine tähendab C-vitamiini taseme tõusu 70% võrra, see tähendab kartuli pakutavate toitainete kahekordset suurenemist.
• Söödavad on nii mugul (bataat) kui ka taime enda lehed, samuti võrsed ja varred. Viimase osas väidavad mõned, et maitse sarnaneb spinati maitsega.
• See viimane omadus on võib-olla kõige tähelepanuväärsem, kuna taime söödavat osa (lehti, pungi ja vart) nimetatakse maguskartuliks.

Nii et kui kuulete kedagi ütlemas, et need on erinevad asjad, on neil õigus, kuid tea, et nad räägivad samast taimest.

Bataadi tüübid

Seal on rohkem kui 400 sorti, kõige tavalisemad on järgmised:

• Kalifornia, punane liha
• Lilla, sileda violetse naha ja roosa lihaga
• Georgia, apelsiniliha
• Eland, punakaskollane liha
• Saja-aastane, punakas liha
• Jasper, punakas liha
• Roja
• Malaga roos

See ei pea vastu külmale ega külmale, nii et parasvöötmes kasvatatakse seda aastana. Ja kui need on kõige tavalisemad, siis soovime, et teaksite ka teisi:

Kollane bataat

Alates sellest ajast on see tuntud ka kui apelsini bataat selle koor on kollane, mugula seest aga oranž. Kõigist selles nimekirjas olevatest võimalustest peetakse seda kõige magusamaks ja kõige rohkem müüvaks kogu maailmas.

Lilla bataat

Nimi tuleneb lillast toonist, mida on näha nii seest kui ka väljast mugulas. Selle kasvatamine ja müük on populaarne sellistes riikides nagu Hiina ja Mehhiko, kuigi Hiina on siiani suurim lillakartuli tootmine.

Valge maguskartul

Seda kiputakse segi ajama kartuliga, kuna sellel on sarnased omadused. Kuid seda saab eristada tänu sellele, et on kartulist veidi nõrgema kollase värvusega ja toitaineliselt on see rikkalikult tärklist.

Punane maguskartul

Siit siseneme maale, kus maguskartulit või maguskartulit esineb harva, peamiselt hispaania keelt kõnelevates riikides. Kuid Jaapanis on see tohutult populaarne, kuna see on peamine riik, mis vastutab selle kasvatamise ja tootmise eest.

Tasub seda mainida selle maguskartuli maitse on magus ja nahal on punakad toonid. Teisest küljest võib pärast interjööri nägemist märgata, et selle värv on kreemjas toon kollase ja oranži vahel.

Mäe maguskartul

Peate teadma, et see bataat see on seestpoolt täiesti valge ja nahal on puiduga sarnaseid toone. Seda tarbitakse laialdaselt nii Mehhikos kui ka paljudes Kariibi mere ja Kesk-Ameerika riikides.

Metsik bataat

See on veel üks väheseid juhtumeid, mis langeb samasse olukorda kui mäest pärit bataat. Metsikud maguskartulid ei kuulu bataatide perekonda. See on rohkem jamsivariatsioon See kipub metsikult kasvama Põhja-Ameerikas, suures osas Kariibi meres ja Lõuna-Ameerikas.

Välimuse poolest on see üsna sarnane mis tahes muu jamiga, välja arvatud see, et nahk on tumepruun ja liha on täiesti valge. Seda saab tarbida nagu iga teist maguskartulit, kuid sellel on täiendav kasutus teatud terviseseisunditega tegelemiseks.

Bataadi või maguskartuli mõned toitumisomadused

Juba on saanud selgeks, kui toitev on maguskartuli või maguskartuli tarbimine. Sõltuvalt teie maitsest ja vajadustest võite tarbida mugulat ise või taime teatud osi. Igaljuhul, kasutate ära mitmesuguseid toitaineid, näiteks:

• Iga 100 grammi bataadi kohta saate veidi üle 130 kalori.
• Sama portsjoni tarbimiseks kulub vaid veidi alla 0.1 grammi.
• Te ei tarbi kolesterooli.
• See sisaldab umbes 73 mg naatriumi ja 448 mg kaaliumi.
• Sisaldab peaaegu 30 grammi süsivesikuid.
• Sisaldab 4 g toidukiudaineid
• Suhkru tase on äärmiselt madal.
• Teil on rauda, ​​kaltsiumi, magneesiumi ja vitamiini B-6
• Rikas A- ja C-vitamiini allikas

Lühidalt, teil on kõik, mida vajate, et olla terve. Muidugi ei vasta see iseenesest tavainimese toiteväärtusele, kuid kui kombineerida seda teiste toitudega, paraneb teie tervis.

Bataadi tarbimise põhjused ja eelised

Nüüd, kui te ei tea milline on bataadi või bataadi tarbimise tähtsus või kasu, siin pakume teile enne hüvastijätmist mõnda.

• Tänu oma suurele kiudainesisaldusele sobib suurepäraselt kõhukinnisusega tegelemiseks.
• See võib aidata kaalust alla võtta või anda inimesele lihaste tasemel tõusu.
• Ideaalne neile, kes tegelevad spordiga ja vajavad looduslikku energiageneraatorit.
• Aitab parandada seedimist.
• Tugevdab immuunsust.
• See on efektiivne astma ja bronhiidi ravis.

Kasu on palju ja põhjuseid on palju. Nii et peaksite kohe minema maguskartuleid ostma ja neid sööma hakkama.

Kui soovite teada, kuidas maguskartulit kasvatada, kliki siia.