Mõiste beebiköögiviljad See on muutumas eriti populaarseks tarbijate seas, sest me hakkame seda sageli nägema supermarketites ning seda tüüpi köögivilju leidub üha enam kodu- ja restoraniretseptides.
Aga mis täpselt on beebiköögivili? Analüüsime seda üksikasjalikult ja uurime seda tüüpi köögiviljade kohta lisateavet.
Mis on beebiköögiviljad?
Nad on tavalised ja tavalised köögiviljad, kuid Need on tavapärasest veidi väiksemad versioonid., sest need koristatakse enne täissuuruse saavutamist.
Saagikoristus toimub siis, kui Köögivili on veel ebaküps ja väikese suurusega. See muudab selle õrnemaks ja õrnema maitsega.
Praegu leiame beebiversioone populaarsematest köögiviljadest, nagu porgand, kurk, brokoli, suvikõrvits jne.
Nende suurus on üsna uudishimulik ja just sel põhjusel on nad selleks hea viis Neile lähenevad need, kes on köögiviljade suhtes vähem “sõbralikud”. Laste puhul on palju lihtsam veenda neid köögivilju sööma, kui nad näevad neid oma miniversioonis.
Teine nende edu põhjus on see, et nende maitse on mahe ja neid saab lisada sadadele roogadele. Neid võib isegi toorelt süüa.
Selle funktsioonide hulgas tõstame esile:
Väike suurus
Need on köögiviljade miniversioonid, mis on tavaliselt meie dieedis. Asi pole selles, et need on teistsugused sordid, need on samad nagu alati, kuid koristatud enne tähtaega. See on Beebiporgand ei ole porgandi alamžanr.
õrn tekstuur
Need köögiviljad on isuäratavamad, kuna nende tekstuur on õrnem ja pehmem kui täielikult küpsel kujul. Järelikult Köögivilja miniversioonis söömine on meeldivam kogemus, isegi toorelt võttes.
õrn maitse
Köögiviljad maitsevad veidi erinevalt nende versioonist "suur". On tavaline, et need on magusamad ja mõnele köögiviljasordile omast kibeduse puudutust neis ei esine.
elav värv
Nendel minisortidel on sageli erksad ja atraktiivsed värvid. See teeb neist hea võimaluse roogadele värskuse lisamiseks.
Mitmekülgsus
Oma suuruse ja tekstuuri tõttu saab neid kasutada paljudes retseptides. Neid võib lisada toorelt salatitesse, kuid Need võivad olla ka friikartulite, suppide, hautiste või hautiste osad. Ja need on maitsvad nii aurutatult, grillitult kui ka küpsetatult.
Söögitegemise aeg
Kuna teie suurus on väiksem ja selle tekstuur on õrnem, Küpsetusaeg on kiirem kui samadel köögiviljadel. kui kasutame neid täielikult välja töötatud versioonis. Seetõttu on need hea valik, kui meil on köögis kiire.
Kuidas beebiköögivilju kasvatatakse?
Kui kaalute oma aeda juurviljade lisamist, siis siin on võtmed hea tulemuse saavutamiseks:
Mulla ettevalmistamine
Alustage mulla ettevalmistamisega, lisades selle struktuuri parandamiseks ja viljakamaks muutmiseks veidi komposti või orgaanilist väetist. Pealegi, veenduge, et sellel on hea äravooluvõime, sest vett ei tee juurviljajuurtele kasu.
Valige seemned
Otsustage, milliseid köögivilju kavatsete kasvatada. Mõnel tarnijal on juba spetsiaalselt valitud seemned koristada kasvu varases staadiumis.
Külvamine
Külvake seemneid vastavalt iga köögiviljasordi vajadustele. Kuna köögiviljad ei arene täielikult, võite asetada seemned üksteisele lähemale kui siis, kui kavatsete teha täistsükli saagi.
Kastmine
Veenduge, et aluspind oleks ühtlaselt niiske, kuid mitte läbimärg. Pidage meeles, et beebiköögiviljad ei talu põuda hästi, kuid Samuti pole hea neid liigse õhuniiskuse käes hoida.
Umbrohutõrje
Hoidke oma seemikute ümbrus umbrohtudest puhas, et nad ei peaks toitainete, vee ja päikesevalguse pärast konkureerima. Kandke ümber veidi orgaanilist multši ala, kuhu olete seemned istutanud, aitab teil vähendada umbrohtude väljanägemist.
Viljastamine
Sellistel juhtudel on kõige parem kasutada orgaanilisi väetisi, näiteks omatehtud komposti või sõnnikut. Kui kavatsete kasutada tööstuslikku tüüpi väetist, veenduge, et see oleks mõeldud köögiviljade jaoks.
Imiku köögiviljade koristamine
Nende mini hankimise võti köögiviljad on neid koguda nende kasvu varases staadiumis. Olenevalt istutatud sordist, peate ühel või teisel ajal koguma.
Ideaalne on korjata neid siis, kui need on veel väikesed ja pehmed, kuid on piisavalt küpsed, et neil oleks hea maitse.
Ladustamine ja tarbimine
Kui juurviljad on koristatud, Võid süüa värskelt või hoida paar päeva külmkapis. Kasutage neid ka hoidiste valmistamiseks.
Millised on tuntumad
Jätame teile väikese nimekirja kõige populaarsemate beebiversioonidega:
- Beebi porgandid. Need on õrnad ja magusad ning neid võib tarbida isegi eelroana, aga ka hautistes või praepannides.
- Beebi suvikõrvits. Oma maheda maitse ja õrna tekstuuri tõttu sobivad need ideaalselt praadimiseks, praadimiseks, hautistele lisamiseks ja isegi täidiseks.
- Beebi kurgid. Need paistavad silma oma värske tekstuuri ja värskendava maitse poolest. Kõige tavalisem on tarbida neid toorelt salatites, võileibades või äädikas marineeritult, et valmistada klassikalist hapukurki.
- Beebi paprika. Neid hinnatakse kõrgelt, kuna neil on mahe ja magus maitse. Neid võib tarvitada toorelt eelroana, aga sobivad hästi ka röstimiseks ja hautamiseks.
- Beebi brokkoli. Brokoli miniversioon on väga huvitav alternatiiv, et panna maja väikesed lapsed rohkem köögivilju sööma.
- Beebi spinat. Noorte väikeste lehtedega spinat on õrn ja kergelt magusa maitsega. See teeb neist tõelise naudingu.
Beebiköögiviljad vallutavad vähehaaval köögid üle maailma ja neid on huvitav oma aias kasvatada. Kas sa julged nendega?