Durian ja selle viljad

Durián või tuntud ka kui Durión (durio zibethinus), on Malvaceae sugukonda kuuluv puu sort Selle taime päritolu on Kagu-Aasias.

Duriani omadused

Selles perekonnas võime leida hibiskit, puuvilla ja okra. Durioni puu võib olenevalt liigist olla 25–50 meetri kõrgune. Selle labad on vastupidavad, vastupidise kasvuga, elliptilise ja samal ajal ruudukujulise kujuga, mille ligikaudne mõõt on umbes 10–18 sentimeetrit.

Duriani lilled paljunevad rühmades vahemikus 3 kuni 30, mõnes pikas oksas ja selle pagasiruumis. Igal lillil on tuppleht ja umbes viis kroonlehte ning väga harvadel juhtudel jõuavad nad nelja või kuuni.

Durian on puu, mis võib õitseda üks või kaks korda ja selle viljasaak on iga-aastane.

See võib varieeruda sõltuvalt sama liikidest, leiukohast ja ka kultuurist. Ütles, et puu on võime säilitada oma vilju neli kuni viis aastat. Nimetatud puuvilju leitakse küpsete okste küljes rippumas kolm kuud pärast tolmeldamist.

Tunnustatud on 30 Duriani puuliiki. Tervikuna on nad pärit Kagu-Aasiast ja vähemalt kõigist neist üheksal on puuvilju, mida saab süüaSiiski on suur hulk liike, kellelt nende vilju pole nii hästi kogutud kui ka uuritud, seetõttu võib olla teisigi liike, millel on söödavaid vilju.

Milline on vili?

Duriani vilja hindavad ennekõike põliselanikud ja on väga kuju mitmekesine, kuna see võib vastavalt liigile muutuda ümmarguseks või nelinurkseks.

Tavaliselt on mõõta läbimõõduga 40 sentimeetrit, kaaluga vahemikus kaks kuni kolm kilogrammi; sellel on paljude okastega kest, mis on rohelise või pruuni värvusega, ja kest on tavaliselt kahvatu või punane, olenevalt alati selle liigist.

Sellel on nii meeldiv kui ka intensiivne maitse, kreemja tekstuuriga, mis on väga sarnane avokaadoga ja üsna tugeva aroomiga, mis võib paljudel juhtudel olla ebameeldiv. Teisest küljest võib selle puuvilja seemneid süüa röstimisel ja purustamisel saab neid kookide valmistamiseks.

Seda austatakse kui ka Kagu-Aasias laialdaselt peetakse kõigi puuviljade kuningannaks. Selle nimi pärineb malai terminist duri, mis tähendab okast, nii et asesõnade loomisel kasutatava järelliitega an saadakse okkaliste puuviljade nimetus.

Ainus liik, mille võime leida rahvusvahelistel turgudel, on Durio zibethinus, ülejäänu leiab ainult paikkonnast.

Durian kasutab

See on liik, mida on palju tunnustatud tänu oma puuviljade toiteväärtusele, mis on iseloomulik ebameeldiva lõhnaga, üsna sarnane mädanenud sibulaga, mistõttu mõnes Kagu-Aasia hotellis on keelatud seda puuvilja tubade sees tarbida, kuna see lõhn jääb neisse immutatuks ja tavaliselt juhtub palju aega, kuni see täielikult kaob.

Samamoodi selle puuviljaga reisimine on täiesti keelatud, samuti selle tutvustamist lennujaamades.

Vaatamata ebameeldivale lõhnale Durioni viljaliha peetakse omamoodi kreemiks, kus on palju delikatess ja nii kuulub see maailma parimate puuviljade hulka. Paljud teised inimesed peavad selle maitset üsna tõrjuvaks.

Juured, haugud ja ka lehed on populaarmeditsiinis kasutatavad. Seevastu seemnete tarbimiseks on vaja neid röstida või õlis praadida. Samamoodi on selle puuvilja teine ​​kasutusala jäätise valmistamine.

Durioni vilja omadused

See on vili, mis on antimikroobsete, seenevastaste, antibakteriaalsete omadustega ja sellel on ka võime sooleparasiite väljutada.

Durion pakub suures koguses süsivesikud, Vitamiinid mis kuuluvad B rühma, C-vitamiin ja mõned mineraalid nagu: väävel, raud, mangaan, kaalium, magneesium ja vask; kuid lisaks sellele annab see nii kiudaineid kui ka rasvhappeid, millel on palju eeliseid; nagu ka oomega 3 ja oomega 6.

Duriani eelised

• See on suurepärane võitlus kõigi stressi põhjustatud mõjude vastu.
• Sellel on võime aneemiat ennetada.
• See on võimeline säilitama kardiovaskulaarse süsteemi optimaalset toimimist.
• See on suureks abiks kontrolli säilitamisel suhkru tase meie veres.
• Nagu me juba mainisime, sobib see suurepäraselt kõrvaldada parasiidid see öömaja soolestikus.
• Aitab migreeni ja migreeni ennetada ja leevendada.
• Sellel on diureetilised omadused ja seetõttu on see suurepärane puuvili vedeliku retentsiooni vastu võitlemiseks.
• Sellel on võime und reguleerida.
• See aitab meil toitu õigesti seedida.
• Sellel on võime võidelda ärevuse ja omakorda unetuse vastu.
• Oskab kaitsta limaskesta meie käärsoole.
• Sellel on omadusi, mis aitavad meie kehal säilitada suurepärast transiiti soolestikus, just nagu see on üks puuviljadest, millega on harjunud võidelda kõhukinnisusega.
• See on soovitatav puuvili parandada õppimisvõimet ja ka mälu.
• Vähendage põletikku ja suudab valu leevendada.
• See pakub meile immuunsüsteemi parandamiseks eeliseid.
• Aasias on see puuvili, mida peetakse afrodisiaakumiks.

Õige viis Duriani söömiseks

Nagu me juba varem mainisime, võib Durioni vilja kaal olla kaks kuni viis kilogrammi.

Me võime seda teada see puuvili on tarbimiseks valmis, kui koor on alanud murdma. Sel hetkel kasutame võimalust, et see noa abil väga ettevaatlikult avada.

Kui oleme seda teinud, eemaldame paberimassi, mis on tavaliselt kahvatukollane toon. Saame seda värskelt süüa kui oleme selle kestast eemaldanud.

Samamoodi Duriáni viljalihaga saate valmistada jäätist, maitsvaid smuutisid, maiustusi ja muid meile tuttavaid magustoite. Nagu me oleme selgitanud, võime seemneid küpsetada ja seejärel süüa, kas praetud, küpsetatud või keedetud, kuid see on puuvili, millel on üsna ebameeldiv lõhn, nii et paljud inimesed üritavad seda vältida, selle asemel et neid paljudesse oma toodetesse lisada lemmikmagustoidud.

Duriani viljade kalorite kohta võime öelda, et see pakub meile ligikaudset kogust 145 grammi kohta 100 kilokalorit.