Köögiviljade ja roheliste erinevus, kas teate seda?

Kas olete sama põnevil kui meil, et meil on tervisliku toitumise? Siis täidate tõenäoliselt eelduse "Viis päevas", see tähendab viis igapäevast portsjonit toored ja keedetud köögiviljad, erinevat värvi ja tekstuuriga.

Nii veendute, et igat tüüpi toitaineid nad on ühendatud teie kehaga. Huvitav on märkida, et kategooria "köögiviljad" kirjeldab mitmesuguseid liike, sealhulgas puuviljad, köögiviljad, köögiviljad, teraviljad ja kaunviljad. Puuviljade, terade ja kaunviljade puhul pole segadust võimalik, kuid on oluline teada nende sarnasust ja erinevust köögiviljad ja kaunviljad, koostada toitev, mitmekesine ja tervislik toitumine.

Kõigile helistamine on väga tavaline köögiviljad, va puuviljad, teravili või kaunviljad. Paljud inimesed usuvad, et köögiviljade erinevus on ainult värvi küsimus, sest sõna "köögiviljad" kutsub esile rohelist värvi. Seetõttu oleks köögiviljad rohelised lehtköögiviljad mida peaksime toidule lisama nagu salat, mangold, spinat või rukola.

Köögivilju köögiviljadest tuleb osata eristada

Mõni klassifikatsioon hõlmab köögivilju, teisi rohelisi köögivilju, näiteks kapsas, brokkoli ja rooskapsas, kuna nende liikide puhul ei tarbita me lehti, vaid õisikut. Lisaks muudel juhtudel kõik roheliste taimede söödavad osadOlenemata sellest, kas need on puuviljad, varred, lehed või juured, peetakse neid köögiviljadeks.

Kuid erinevus köögiviljade ja roheliste vahel see ületab värvi. Kui asi oleks vaid värvis, siis mõned köögiviljad oleksid mõnes piirkonnas köögiviljad ja teised mitte. Kas sama köögivili oleks köögivili või see ei oleks selle värvi järgi söödav osanagu purpur- või rohelise salati ning punase või kollase paprika või rohelise paprika puhul.

Enne edasisi arutelusid ja kokkuleppele jõudmist on kõige parem minna kõigi teadmiste päritolu, Hispaania Kuningliku Akadeemia sõnastik ja sõnastik teavitavad meid järgmisest:

• Köögiviljad: Köögiviljad, eriti rohelised lehtköögiviljad.
• Taimsed toidud: Söödav taim, mida kasvatatakse viljapuuaedades.
• Huerta: Viljapuuaiast laiem maa, mis on ette nähtud köögiviljade ja viljapuude kasvatamiseks.
• Taimne plaaster: Lühikese pikendusega maa, tavaliselt aiaga piiratud, kuhu istutatakse köögivilju, kaunvilju ja mõnikord viljapuid.

Kui viidata sõnastikule, oleks selge, et kõik aiasaadusedolenemata nende värvist, kujust või suurusest ja mis iganes nende söödav osa oli, need on köögiviljad. Selle kategooria köögiviljad oleksid köögiviljad, mille söödav osa on roheline leht.

Kuigi seda on meil natuke keeruline selgitada, sest isegi mitte eksperdid, kuulsad kokad, toitumisspetsialistid ja spetsialistid toidus on suutnud kokku leppida, on huvitav analüüsida sarnasus ja erinevus köögiviljade ja roheliste vahel vastavalt erinevatele kriteeriumidele.

Köögivilja ja köögivilja erinevus

Söödav osa

Kõik need köögiviljad, millest leht on ära tarvitatudVärvist hoolimata oleksid need köögiviljad.

Söödava osa värv

Kõik need köögiviljad milles söödav osa on rohelineNeed on köögiviljad; kui see on erinevat värvi (kollane, oranž, punane ja nende erinevad toonid), on need köögiviljad, välja arvatud need, mis on köögivilja variandid (nagu purpurne salat, mis on köögivili, või punane paprika, mis on köögivili).

Keetmismeetodid

Köögiviljad saab serveerida toorelt või keedetult, kuid köögivilju serveeritakse tavaliselt keedetult.

Veesisaldus

Köögiviljad nad on veerikkamad kui köögiviljad (99% vett).

Süsivesikute sisaldus

Köögiviljad ei sisalda süsivesikuidKui köögiviljades on selle toitaine rikkalikult, sisaldavad isegi köögiviljad praktiliselt null taimset rasva, samas kui paljud köögiviljad seda teevad.

kiud

Köögiviljad nad on kiudainerikkamad kui köögiviljad, eriti seedimatud kiudained (tselluloos), mis on seedimiseks ja nende kasutamise ajal väga kasulik värske, maitsev ja loomulikÄrge unustage tarbida viis päevas.

Nagu olete märganud, mõista erinevust juurviljade ja roheliste vaheline erinevus on selle lisamise võti viis portsjonit köögivilju päevas erinevad tekstuurid ja värvid, nii toored kui ka kuumtöödeldud, olgu need siis puuviljad, köögiviljad, köögiviljad, teraviljad ja / või kaunviljad.