Must sapote (Diospyros nigra)

Kas teate must sapoot? Kas usuksite meid, kui ütleksime teile, et see maitseb šokolaadiga väga sarnaselt ja on samal ajal tervislik? See Kesk-Ameerikast pärineva taime vili võib asendada šokolaadi, kui teie juurde tulevad need parandamatud isud, pakkudes samal ajal toitaineid ja väga madala rasvasisaldusega.

Mis on must sapoot?

Kogu Kesk-Ameerikas ja eriti Mehhikos Must sapoot on troopilistes piirkondades väga levinud puu vili, mis bioloogia valdkonnas on tuntud kui Diospyros nigra.

See puu kuulub igihaljaste kategooriasse ja enamasti võib jõuda 10 meetri kõrgusele, ehkki nendes piirkondades on mõned isendid, mis ulatuvad ligikaudu üle 20 meetri. See on ketendava ja soonilise koorega puu, vaheldumisi ilmuvate lehtedega ning valkja värvi ja gardeeniaga sarnase lõhnaga õitega.

Selle puu on tavaliselt osa suurtest kohviistandustest, milles tal on oluline varju pakkumise funktsioon. See on väga levinud nii troopiliste tsoonide maapiirkondades kui ka reservaatides ja viljapuuaedades. Selle pagasiruumis on väga üllas puit ja eriline punakas värv, mis juhib puidutööstuse tähelepanu, mis kasutab seda erinevat tüüpi mööbli valmistamiseks.

Millistes keskkondades seda puud leidub?

El Diospyros nigra Seda leidub Kesk-Ameerika džunglipiirkondades, kus ökosüsteemide kõrgus võib merepinnast erineda. Leitakse savi tüüpi muldades ja üldiselt jõevoolu või mõne laguuni läheduses, see tähendab mullad, mis kipuvad suure osa aastast üleujutama, olles puu, mis vajab kõrgemat niiskustaset.

Troopika on kasvukoht, kuna temperatuurid on pidevalt umbes 25 ° C ja on eriline kliima nende arenguks.

Must sapotepuu, nagu valge sapootKas tuntud kui Mehhiko põliselanik, aga ka teistest Kesk-Ameerika riikidest, nagu Costa Rica, Belize, Guatemala, El Salvador, Honduras, Panama, Nicaragua, Ecuador ja Colombia, mida kasvatatakse ka teistes Lõuna-Ameerika riikides.

Kultuur

Musta sapoti suured saagid ja suurem turustamine toimub Mehhikos, kus neid puuvilju leidub turgudel ja ajavahemik, mis algab augustist jaanuarini.

Selles riigis toodetakse aastas üle 15 tuhande tonni, mida inimesed tarbivad nii kulinaarsetel kui ka ravivatel põhjustel. Sellel puuviljal on ka teisi sorte, mida samuti suures osas tarbitaksenagu valge, roheline, kollane, mamey sapote, sapodillapoiss ja zapotillo, paljude teiste seas.

Väga kallis puuvili

Must sapotepuu esitleb üks ihaldatumaid puuvilju selles piirkonnas, mis on tuntud Mehhiko ja Kesk-Ameerika maiade tsivilisatsioonide ajast. Nad kutsusid musta sapotit Tauchiks ja mõistsid seda esimesena selle viljaliha oli erilise magususega.

Must sapoot on umbes 10 sentimeetri läbimõõduga ovaalne vili. Väliselt näitab see rohelist värvi, mis on väga sarnane tema lehtede värviga ja sees on selle viljaliha väga tume. Midagi, mis hämmastas inimesi, kes selle võtsid, ja arvas, et selle värv ei ole puuvilja maitsmiseks piisavalt meeldiv.

See on veel üks juhtum, kus esinemine võib petta, kuna et must viljaliha on peen, magus ja kreemjas puuvili, mille maitse on šokolaadilähedane, mille tulemuseks on midagi väga sarnast sellele, mis šokolaadivaht oleks.

Kuid mitte ainult selle viljaliha suurepärase maitse tõttu on see puuvili oluline, vaid ka toitumisalase panuse tõttu, mida see meile toob. JASelle koostises on ülekaalus süsivesikud ning vitamiinid A ja C, mis vastutavad nägemise tugevdamise ja naha tekstuuri parandamise eest.

omadused

Oleme juba maininud, et lisaks kreemjale ja väga ahvatlevale tekstuurile must sapoot säilitab suures koguses toitaineid ja omadusi mis annab meile energiat ja häid komponente meie kehale, mis on järgmised:

Suurepärane C-vitamiini allikas

Me teame, et suurem osa C-vitamiinist, mida saame igapäevaselt tarbida, pärineb tsitrusviljadest. Kuid kui need ei meeldi teile kõige paremini ja peate oma kaitset tugevdama, ainult selle vitamiini abil saate selle saavutada.

Võite valida musta sapote tarbimise, mis 100 milligrammi tarbimisel annab meile 25 protsenti soovitatud päevaannusest. See paneb meid viirustele paremini vastu seisma ja varustab keha antioksüdantidega.

A-vitamiini panus

Teine vitamiinidest, mis aitab meil tugevdada meie immuunsüsteemi, lisaks meile parema visiooni pakkumisele ja rakkude kasvu edendamisele.

Ennetab aneemiat

Nagu me varem mainisime, teie C-vitamiini allikas on väga oluline sest meie keha reguleerimine ja selle vitamiini jõu üks iseloomulikumaid tegureid on võime taimsest toidust omastada rauda.

Aneemia vastu võitleb see raua imendumine põhjustatud selle komponendi puudumisest meie kehas, mida nimetatakse rauavaegusaneemiaks. Puu sisaldab ka vitamiini B6, mis aitab aneemilistel võidelda väsimuse vastu, mis on aneemia iseloomulik sümptom.

Võitlege hüpertensiooniga

seal erinevad infusioonid, mida kasutatakse Kesk-Ameerika piirkonnas vererõhutaseme normaliseerimiseks ja üks neist põhineb musta sapote puu lehel.

Kõrvaldage unetuse ja ärevuse sümptomid

Kesk-Ameerika piirkondades selle koort keedetakse tavaliselt koos viljade koorega, et saavutada rahustav efekt, mis hoiab kasutajat eemal unetusest ja rahustab ärevushäiretega inimesi. Seda kasutatakse teena, mida tavaliselt tarbitakse öösel, loodusliku alternatiivina une reguleerivate kemikaalide tarbimise vältimiseks.

See on põletikuvastane ja valu leevendav aine

Tavaliselt kasutatakse seda koore, lehtede ja mitte rohkem kui 5 musta sapote seemnega valmistatud infusioon (rohkem kui see kogus seemneid võib olla mürgine), et leevendada pea-, hambavalu, koolikuid ja isegi skorpioni nõelamisest põhjustatud valu.

Must sapoot on üks magus puuviljadest, millega saate asendada šokolaadi kõrge rasvasisaldusega.