Sajandeid, rahapaja Piperita on suurepärane taim, mida hakati kasvatama selle aromaatsete komponentide pärast. Sellel on ka muid kasutusviise, näiteks meditsiiniline, kus üha rohkem inimesi seda otsib. Otsides uusi ravimeid looduslike vaevuste vastu, kogeb piparmünt teist noorust ja muutub iga päevaga populaarsemaks. See on hübriid, mis pärineb piparmündi ja rohemündi ristumisest.
Selles artiklis räägime sellest, mis on piparmünt, millised on selle kulinaarsed ja meditsiinilised kasutusalad ning kui lihtne on seda paljundada.
Mis on piparmünt?
Piparmünt on nendevaheline hübriid piparmünt ja piparmünt mida hakati kunstlikult kasvatama XNUMX. sajandil Inglismaal. Aromaatsete komponentide tõttu on palju kulinaarseid kasutusviise, aga kui miski on viimastel aastatel populaarsust kogunud, siis selle raviomaduste pärast. Üha loomulikumate ja vähem keemiliste abinõude otsimisel on piparmünt suurepärane alternatiiv, mis aitab mitme vaevuse korral.
Praegu võib seda üsna hõlpsasti leida ka kahe poolkera parasvöötmes. See on mitmeaastane taim, millel on väga hargnev vars ja mille kõrgus on 30–70 cm. Selle paljundamine toimub vegetatiivse paljundamise teel. maa-alustest risoomidest. Selle rohelised lehed on 4–9 cm pikad ja 2–4 cm laiad, need on varred, vastakuti ja ovaalsed. Nii lehed kui ka varred on tavaliselt puhmad.
Tema õitsemine on suvelähedane terava otsaga õisikutega, mille õied on õieteljel keerdunud. Värvuselt violetne või roosa, tetralobelise õitega ja väike, kuni 8 mm. Mündist ekstraheeritav eeterlik õli koosneb muude alkoholide hulgas peamiselt mentoolist ja piperitenoolist.
Kuidas seda kasvatada?
Piparmündi paljundamine on väga lihtne. Pidage vaid meeles, et ta eelistab niisket, viljakat ja vähe päikese käes viibimist. Selle paljundamine võib toimuda mitmel viisil, maa-alustest jooksjatest, risoomide jagamisest või pistikutest. Pistikute puhul tuleb kasuks kõik, mis piparmündil on, ning eelistatavalt jäta paar lehte, osa kasvõi osaliselt ära lõigata. Kõige õrnema tipu kasutamisel võib paljunemine olla kiirem ja selle varrest tärkavad tulevased juured.
Kui kogute seda gastronoomiliseks, kosmeetiliseks või meditsiiniliseks kasutamiseks, õrnad lehed ja õitsevad pealsed. Neid kogutakse siis, kui pungad hakkavad avanema. Teise kollektsiooni saab teha sügisel tööstuslikuks kasutamiseks, sel juhul lõigatakse taim maapinnalt. Lehed ja õied eraldatakse kohe varre küljest, et vältida toimeainete kadumist.
Gastronoomiline kasutus
Piparmünt on suurepärane maitserohke tõmmis, ka aromaatse ürdina. See on enim kasutatud lõhn kommide, närimiskummi, jäätise ja kõigi piparmündiga maitsestatud preparaatide valmistamisel. Seda kasutatakse ka salatite, liha, suppide, inglise köögis piparmündikastme või Ibizal flaó valmistamisel. Selle tugeva aroomi tõttu kasutatakse seda ka paljudes liköörides.
Selle eeliste täielikuks ärakasutamiseks võib selle lehti kasutada nii tõmmisteks kui ka kulinaarsete roogade maitsestamiseks.
Meditsiiniline kasutamine
Kuigi piparmünt sisaldub paljudes toitudes, iseloomustab uudishimu selle taime kohta tänapäeval selle mitmekülgne kasutamine meditsiinis. Olgu lisatud, et väikese pudeli olemasolu kodus on alati hea, samuti on see väga ökonoomne ja sobib igasse taskusse. Tingimusi, mida see aitab või parandab, ei ole vähe ja tavaliselt on efektiivne igapäevaste haiguste korral see juhtub meie kõigiga.
Peamine kasutab seda eeterlikud õlid ja flavonoidid toime on kõhupuhitus, oksendamisvastane, spasmolüütiline, sügelemisvastane, kolereetiline, sapitõbi ja limaskestade valuvaigistav toime. Selle paikne manustamine, st otse nahale, blokeerib kaltsiumikanalid ja lõdvestab lihaseid. Peavalude korral kantakse seda oimukohtadele, leevendades oluliselt valu.
Traditsiooniliselt on seda kasutatud ka infusioonina seede- või maksavalu leevendamiseks. Aitab kaasa heale seedimisele. Tugeva külmetuse korral võib seda kanda otse rinnale, teha auruinhalatsioone. Seda võib kasutada ka paikselt ninasõõrmetesse, et leevendada sinusiiti. Kaariese korral leevendab see ka paikselt manustatuna hammaste valu ja isegi putukahammustusi või muid nahaärritusi.
Hoiatused piparmündi kasutamise kohta
Piparmündi talumatus on üsna sage ja kuigi see pole enamasti tõsine, tuleb selle sümptomite suhtes olla ettevaatlik, et mitte tekitada ebameeldivusi. Kõige sagedasematel juhtudel võib selle põdemise korral põhjustada infusioon ja piparmündiõli unetus, ärrituvus või bronhospasmid. Seda ei tohi kasutada alla 2-aastastel lastel ega imetamise või raseduse ajal.
