La rutabaga või nagu see on ka teada, on see omamoodi juur, mis sarnaneb kaalika välimusega. Täpsemalt öeldes on see mugul, mis on saadud selliste liikide nagu kaalikas ja kapsas ristamisel. Selle teaduslik nimi on brassica napobrassica, kuid seda tuntakse ka Rootsist saadud kaalikana.
See on mugul, millel on tõesti suurepärased omadused, mis on inimkehale kasulikud. Nii pakume teile kogu teavet, mis vastab Rootsi kaalikale, et saaksite seda oma igapäevases toidus sisaldada ja paremini dieeti pidada.
Rutakaali omadused
Nagu juba mainitud, on kaalika tulemus kapsa ja kaalika ristumise vahel, mida võiks öelda on mugula omadustega toit, kuid samal ajal ristõieline.
Nii juurt kui ka lehti kasutatakse toidu valmistamiseks, kuigi ka selle viljad on kasutatakse laialdaselt vitamiinide suures koguses ja muud kasulikud elemendid.
Mis puutub selle taime vilja, siis tuleb märkida, et sõltumata selle väliskülje värvist või sellest, kas tegemist on rohelise või lillaga kohlrabiga, puuvilja viljaliha on sama kollaka värvusega.
Nii roheline kui ka lilla kohlrabi võivad väljastpoolt välja näha nagu kaks erinevat köögivilja, kuid hoolimata erinevustest, säilitada samad toiteväärtused. Üks teave, mis aitab teil seda teada saada, eristada ja tuvastada, on selle juurte kaudu.
See taimeosa on piklik ja ümara kujuga, mis aluse või varre ossa minnes need on silindrikujulised, kui see jõuab lehtede osani.
Liikudes selle lehtede väljanägemisele, on neil sinakasvärv ja selle suurus on teistest omasugustest palju parem. Hea on see, et see on väga mitmekülgne taim, mida saab kasvatada madala temperatuuriga või teatud õhuniiskusega keskkonnas, seega on Euroopas kohlrabi saaki väga levinud.
Seda mugulat on lihtne segi ajada kaalikaga, veelgi enam, kui teil pole nende toitude kohta palju teadmisi. Kuid neid on võimalik eristada ja tuvastada, kuna peamine on nende suurus, see on üsna suur ja neil on tavaliselt valge osa, teine kollane värv ja mõnel juhul on tavaliselt lilla toon.
Kummalise faktina päritolu kohta tuleb öelda, et brassica napobrassicaKas köögivili, mis sai alguse XNUMX. sajandi keskpaigastTäpsemalt öeldes keskajal, selle päritolukoht on see, mida praegu tuntakse kui Venemaad ja Skandinaaviat. Hiljem sai mugul tuntuks ja vähehaaval laiendas ta oma territooriumi ja oli sama kuulus kui kartul.
Kasutamine
Selle tarbimine sõltub palju sellest, mida kavatsete valmistada, ja võite kasutada nii selle lehti kui ka juuri, nagu oleks see spinat või mangold. Teiselt poolt, selle vili võib tavaliste kaalikate kasutamist tõrjuda, põhimõtteliselt selle suhkrukoguse tõttu.
Selle maitse räägib enda eest, kuni roogade osas saab valmistada erinevaid valmistisi. Kaasav, mitmed kultuurid sisaldavad seda mugulat sageli oma valmististes, kuna selle kasulikud omadused on teada ja millest me räägime hiljem.
Toidu tõhusus toidus on selline, et see on silma paistnud alternatiivina kartulile. Hea on see, et selles pole nii palju süsivesikuid kui selles, kuid siiski suudab pakkuda mineraale, vitamiine ja kõiki neid toitaineid, mida inimkeha vajab.
Rutabaga kasvatamine
Peamine tingimus on see, et rukki kasvatatakse külmas või niiskes keskkonnas. Kuid see pole veel kõik, mida vajate, kuna seda tüüpi kaalika koristamiseks on vaja väga hästi haritud mulda.
Samamoodi peab lompide või veeaukude vältimiseks olema tõhus drenaažisüsteem. Nii et kasvab väga hästi mullas, kus on palju orgaanilisi aineid.
Sel hetkel tõhusa saagi saamiseks on alati oluline seda meeles pidada, peate vananenud komposti lisama vahetult enne külvi jätkamist. See vähendab tükkide või kivide tekkimise võimalust maapinnal.
Mis puutub millal saaki alustada brassica napobrassica, tuleb seda teha vahetult pärast talve lõppu. Nimelt varakevad, kuigi see ei pea olema kohustuslik.
Selle põhjuseks on asjaolu, et suve lõpul saab rukaga ideaalselt istutada, et saak saaks toimuda sügisel või talvel. Oluline detail, mida tuleb märkida, on see peate seemneid istutama ja koristama.
Mulla kuivamise vältimiseks on külvist alati teadlik. Nii et igaüks teatud ajal peate minema maa jootmiseks ja niisutamiseks. Umbes kolme-nelja kuu pärast on saak valmis.
kasu
Teid üllataks summa kasu ja kasutusviise, mida saab anda kogu taimele. Mõned neist hõlmavad järgmist:
Tõhus vähi ennetamiseks
Paljudel puuviljadel, köögiviljadel ja taimedel on võime takistada vähirakkude arengut, nende hulgas on rupik. Peamine põhjus on see, et neil on antioksüdantsed omadused, mis muudab rupikaela võimalikuks vähivastaseks allikaks.
Parandab keha metaboolseid funktsioone
See on kasu, mis võib olla kasulik nii inimestele kui ka loomadele, keda taime toidetakse. Taimetoitlastele elujõuline ja soovitatav variant.
Rupikest ei saa eirata, kuna selles on praktiliselt kõik organismile vajalikud valgud. Lisaks, sellel on suur hulk valke, mis võivad soodustada nii kasvu kui ka paranemist, samuti rakkude paljunemist ja vältige lihaste kokkutõmbeid
Toetab luude tervist
La brassica napobrassica See on keha rikkalik valgu- ja toitaineallikas, kuid see on ka rikkalikult oluliste mineraalide allikas, mida luude tervis vajab. Tehasest hangitavate komponentide hulgas on Tsink, kaltsium, magneesium, fosfor ja muud elemendid.
Ja need kolm kommunaalteenust või kasu võivad teile tunduda vähesed, kuid tegelikult on selle taime pakutavaid eeliseid ja kasutusviise üle 10. See on rikkalik energia- ja toitaineallikas mida väga vähesed inimesed ei arvesta või pole neist teadlikud.