Kõik wasabi taime kohta

Kas olete kuulnud wasabi taimest? Võib-olla olete kunagi ostnud selle varred või pulbrid, mis mõlemad on söödavad. Kuid liik, mida Aasia köökides nii palju kasutatakse, on läänlastele endiselt tundmatu, kuigi loodame, et see, mida me teile siin räägime, aitab seda tuntuks teha.

Nii et kui soovite teada, millised on selle omadused, kasvatamine ja muidugi selle kasutusalad, räägime sellest järgmisena.

Wasabi taime päritolu ja omadused

Wasabi taim, mille teaduslik nimi on eutrema japonicum (enne Wasabia), see on mitmeaastane rohttaim mis kuulub perekonda brassicaceae. Seda tuntakse ka kui Jaapani mädarõigast ja see on Jaapanist pärit ürt, täpsemalt leidub seda ojade läheduses.

See ulatub ligikaudu 40 sentimeetri kõrguseni ja sellel on ümarad lehed, mis lõpevad rohelise punktiga. Are nad võrsuvad suhteliselt jämedast varrest, mille paksus on umbes 5 sentimeetrit. Ja õied pärinevad väga õhukesest õievarrest ja on väga väikesed ja valged.

Kui kaua võtab wasabi kasvamiseks aega?

Taimel kulub täiskasvanuikka jõudmiseks veidi aega, kuid kui sulle meeldib vürtsikas, tasub ootamine seda väärt. Valmisolekuks võib kuluda ligikaudu 18 kuud, ja kogu selle aja jooksul peame tagama talle vajaliku hoolduse, et tal millestki puudust ei tuleks.

Milliseid kasutusviise sellel on?

Wasabit kasvatatakse selle söödavuse huvides, kuid sellel on ka muid kasutusviise. Vaatame, mis need on:

• Söödav: riivitud vart kasutatakse nagu pipart, st roogadele, näiteks sushile, vürtsika maitse lisamiseks. Müüakse ka Wasabi pulbrit, millel on sama kasutusala.
• Hambapasta: mõnikord tehakse vartega pasta, mida kasutatakse hammaste puhastamiseks.

Selle toiteväärtus 100 grammi kohta on järgmine:

• Vesi: 31,7 g
• Energiat: 292 kcal
• Valgud: 2,23g
• Rasvad: 10,9g
• Süsivesikud: 46,13g
• Kiud: 6,1g
• Suhkrud: 13,2g

Kuidas wasabi taime kasvatatakse?

See on taim, mis vajab palju vett, isegi rohkem kui teised aias kasvatatavad maitsetaimed, näiteks tomatitaimed või salat. Seetõttu on oluline teada nende vajadusi, enne kui otsustame, kas ostame seemneid või seemikuid või mitte:

Asukoht

Jaapani mädarõigas Seda tuleb kasvatada avamaal, kohas, kus on palju valgust, kuid mitte otsest päikest.. Samamoodi on soovitav istutada kas tiiki, kui see on olemas, või potti, mille alla paneme taldriku, et muld kauem niiske püsiks.

Muld või substraat

• Lillepott: linnaaia jaoks on soovitatav see täita substraadiga, kuna see sisaldab kasvamiseks vajalikke toitaineid. saa kätte siin.
• Aed: see on taim, mis vajab orgaanilise aine rikkaid ja hästi kuivendatud muldasid. Kui meil aias olev ei ole selline, on kõige parem teha 1 x 1 meetrine istutusauk ja täita see ülalmainitud substraadiga.

Kastmine ja abonent

Wasabi taime tuleb sageli kasta; see on rohkem, eelistatav on mitte lasta mullal kuivada. Sel põhjusel kastame suvel iga 1-2 päeva tagant ja ülejäänud aasta jooksul iga 3-7 päeva järel, olenevalt piirkonna kliimast. Kui see on potis, siis paneme selle alla taldriku ja täidame iga kord, kui vesi otsa saab.

Mis puutub abonenti, peame selle maksma kevadest suve lõpuni. Selleks kasutame orgaanilisi väetisi, näiteks guaanot (hangi siin), sõnnik või komposti. Kuid kui kasvatame seda konteineris, on väga soovitatav kasutada vedelväetisi. Järgime kasutusjuhendit ja seeläbi saavutame suurepäraseid tulemusi.

Siirdamine

See tuleb istutada mulda või suuremasse potti, kui aukudest juured välja tulevad.. Oluline on ära oodata, kuni see juhtub, sest kui eemaldame taime siis, kui ta pole veel hästi juurdunud, hakkab juurepall murenema ja juured võivad kahjustuda, mis viivitaks taastumist ja järelikult ka kasvu.

Seotud artikkel:

Taimede siirdamine

Korrutamine

wasabi taim korrutab kevadel seemnetega. Selleks peate järgima seda samm-sammult:

1. Külvialuse salv täidetakse kindla pinnasega või linnaaia jaoks mõeldud pinnasega.
2. Nüüd kastetakse seda kohusetundlikult.
3. Seejärel asetatakse igasse alveooli maksimaalselt 2 seemet.
4. Seejärel kaetakse need õhukese mullakihiga.
5. Ja lõpuks asetatakse peenar õue, varju.

Seemned idanevad umbes kahe nädala jooksul, kui muld on niiske.

Rustikaalsus

Talub külma kuni -18ºC, seega saab seda parasvöötmes aastaringselt õues kasvatada.

Mida arvate sellest, mida oleme teile wasabi taime kohta rääkinud? Loodame, et teid julgustatakse seda kasvatama või isegi kasvatama. Kindlasti naudite seda palju.