Porgand on üks köögiviljadest, mida meie retseptides kõige rohkem leidub ja millest me räägime väga mitmekülgne koostisosa ja see on omakorda täidetud suure hulga kasu. Praegu võime leida väga erinevaid porgandeid, kuid neid pole nii lihtne leida, sest kõige rohkem on neid oranže porgandeid, mis toodavad ulatuslikult.
Lääneriikides järelejäänud porgand on pärit Hollandist, mida me kõik teame ja millel on oranž värv. Idapoolsetest riikidest pärit porgandid, mida mõnikord turgudel võime leida, on aga lillad, kollased või isegi valged.
Porganditüübid
Porgand võib olla erinevad tüübid, kuid see sõltub nende kasvukohast või ka koristamise ajast. Toidu tarbimiseks kõige tavalisematest võime mainida järgmist.
Danvers
See on erinevaid porgandeid, mis erineb selle suuruse poolestKuna see on keskmise pikkusega, on sellel kael lai ja üldiselt terav.
Imperaator
Need porgandid nende pikkus ületab tavaliselt 20 sentimeetritNeil on üsna intensiivne oranž värv ja mõnevõrra magus maitse, seda tüüpi porgandit leidub turgudel kõige rohkem.
Nantes
Te olete teiselt poolt on silindriga sarnase kujuga. Seda tüüpi porgandi mõõtmed on umbes 15 kuni 20 sentimeetrit ja tavaliselt umbes 3 cm paksused.
Eelkõige müüakse neid Euroopa riikides ja samal ajal võime selle klassifikatsiooni alt leida rohkem sorte.
helbed
See on liiga suur variatsioon mille pikkus on umbes 25 cm ja erinevalt esimestest on neil pehme oranž värv. Seda kasutatakse nii värske tarbimiseks kui ka konserveeritud või külmutatud toidu valmistamiseks.
Ümmargune
Nagu nimigi ütleb, need porgandid on ümmarguse kujuga ja on umbes golfipalli suurused. Neid kasutatakse gurmeeroogade valmistamiseks, aga ka külmutatud ja konserveeritud tööstuse jaoks.
Laulukaaslane
Need on Nantese porganditega väga sarnased, erinevad vaid suuruse poolest, mis on umbes 12 ja 15 cm. Nende värv on oranž, kuid nende lehtede lähedal lilla ja rohelise tooni.
Kuidas kasvatada potis porgandeid?
Porgand on köögivili, mis saab külvata aasta läbi, eelistatult kevadhooajal, veebruari ja mai vahel.
Selleks peame ainult külva seemned umbes 1 või 2 cm sügavusele maasse, võttes arvesse, et iga taim vajab umbes 10 cm ruumi. Pealegi ei saa me neid ümber istutada, seetõttu pole meil mugav nende kohta vahetada ja teise potti panna.
Aastal hetkel, kui seeme hakkab oma kasvu alustama, peame jätma ainult kõige tugevamad, kõrvaldades kõik teised. Lõpuks peab nende kogumiseks olema 3 või 4 kuud.
Porganditel on võime vastu pidada igat tüüpi ilmastikule ja nende värv sõltub sellest palju. Aastal liiga kuum kliima on heledama tooniga, on tavaliselt pikemad ja õhemad, erinevalt külmast kliimast, mis muutuvad kollakaks ja on veidi lühemad. Muld, kuhu me selle istutama peame, peab olema kerge ja liivane, suutma vett kinni pidada ja sellega saate aru, et tegemist on üsna nõudliku köögiviljaga.
Mis puutub valgustusse, siis suvel peaks see olema kohas, kus pole liiga palju varju, sest nii saame vältida niiskuse kadu.
Porgandit mõjutavad kahjurid ja haigused
Porgandikärbes Psiliarosae
See on vastne, mis põhjustab peamist kahju, olendit parasiit, mis võib põhjustada üsna olulist kahju. Need tungivad juure, moodustades kohad, kus nad teevad keerduvaid galeriisid, eriti väljastpoolt, mis hiljem põhjustab porgandi mädanemist.
Lehetäid
Need toituvad porgandist, hammustades epidermist, põhjustades lehtedes suuri lokke ja muutudes kollaseks. Teatud juhtudel juured on lehetäide poolt kahjustatud, mida on villase ja valge välimuse tõttu väga lihtne ära tunda.
Hallid ussid
Need on putukad, mis kuuluvad perekonna Agrotis perekonda Nuctidae. Need röövikud tarbivad taime ülemisi osi ööselsamal ajal kui neid leidub maapinnal või kuivade lehtede all.
Traatussid
Need ründavad porgandi juuri, põhjustades galeriisid, mis sageli põhjustavad nende mädanemist. Teatavates riikides see on katk millest on saanud üks tähtsamaid.
Lehepõletus
See tekitab esialgu sellise olemise tunde väikesed pruunid laigud, kollase värvusega areolid ja teised leheservade poolt hajutatud.
Kui täppide arv suureneb, see põhjustab vahekudede surma, lkSeega näib taim päikese käes või ebaõige töötlemise tõttu põletatud olevat.
Hallitus
See on teatud seente põhjustatud haigus Need kuuluvad oomütseetide rühma, mis esinevad tavaliselt suures koguses erinevates köögiviljades, võttes ülekandevahendiks vihmavett või kastmisvett.
See ilmub tavaliselt pruunikate laikude või pulbrina, mis on väga tuhalaadne ja on taime lehtede ülemisel pinnal rasvase välimusega, põhjustades nende lämbumist, kuni nad muutuvad kuivaks.
Jahukaste
See on seen, mis ilmub valge pulbrina või sarnaselt tuhkadele, mis on lehtedel, võrsetel ja puuviljadel üsna tavaline. Kaks seent, mis võivad olla vastutavad porgandi jahukaste eest, on Erysipheumbelliferarum ja Laveillulataurica.