Avokado on Meksikosta kotoisin oleva hedelmä, jolla on yksi siemen. Nykyään erilaisia yli 400 avokadolajia, määritetään sen koon, tekstuurin, muodon ja kypsyyteen liittyvien ominaisuuksien perusteella. Hedelmiä on kolmea rotua: meksikolainen, guatemalalainen ja antillilainen.
Eniten kulutetut avokadotyypit
Hass avokado
Tämä on ehkä sellainen maailman yleisimmin käytetty avokado ja siksi eniten kulutetaan Espanjassa, sillä on vaaleanvihreä massa, jolla on herkullinen maku, mikä tekee siitä kuluttajien suosikin. Sillä on karkea iho, tummanvihreä väri, joka muuttuu violetiksi kypsyessään.
Tämä avokado on Guatemalan tyyppistä, joten on sanomattakin selvää, että sillä on erinomaista laatua oleva ja vähän kuituinen massa, jolla on herkkä pähkinän maku, alkuperänsä vuoksi se on laji, jolla ei ole juurikaan vastustuskykyä kylmälle. Hass-avokadon saavuttama menestys on niin tärkeää, että Pelkästään Yhdysvalloissa se edustaa 95 prosenttia maassa kulutetuista avokadoista..
Lamppu Hass Avokado
Se on erilainen tavallinen Hass, vaikkakin suurempi ja pyöreämpi. Sen iho on erittäin tummanvihreä, joka tummuu vielä enemmän kypsyessään. Samoin sen runsas massa on vaaleanvihreä, hieman kermanvärisempi kuin sen Hass-sukulainen. Sen maku on samanlainen kuin saksanpähkinällä ja sen siemenet ovat pieniä..
Choquette avokado
Se on kotoisin Floridan osavaltiosta, se on kahden eri lajin hybridisaatio: Guatemalan ja Antillien avokado. Sen ulkonäkö on soikea, sen iho on pehmeää, kirkkaan vihreää ja sen vesipitoisuus on korkea. Pehmeä kermainen ja herkullinen maku. Se on Guatemalan tyyppisen avokadon ylitys melko suuren Antillien kanssa, siihen pisteeseen asti, että se voi painaa yli kilon. Kun leikkaat sen pinnalle, se vapauttaa sileän nesteen.
Avokado Gwen
Se on Kalifornian osavaltiossa kehitetyn Hass-avokadon jälkeläinen. Se on muodoltaan pyöreä, paksu ja karkea iho, vihreä koko kypsässä vaiheessa, hieman tilavampi kuin Hass-avokado. Pienet ja keskisuuret siemenet, kermainen massa, jolla on poikkeuksellinen maku. Paksusta ja karheesta ihostaan huolimatta se on avokado erittäin helppo kuori.
Lula avokado
Se on Etelä-Floridasta kotoisin oleva laji, sen ulkonäkö on samanlainen kuin päärynä, suurilla siemenillä, tummanvihreällä ja kiiltävällä iholla. Se on avokado, joka kasvaa erittäin nopeasti ja joka sopeutuu hyvin monenlaiseen ilmastoon, mukaan lukien kylmät. Tämän lajin suuri vihollinen on rannikon sieni.
Avokado Mexicola
Se on lajike, joka on kotoisin Meksikosta, joten sen nimi. Erittäin tummanvioletti, käytännöllisesti katsoen musta; sen iho on ohut ja pehmeä, ja siinä on suuria siemeniä. Se on hedelmä, jolla on erinomaisen laadukas ja erittäin hieno massa. On niitä, jotka väittävät, että sen maku on samanlainen kuin aniksen. Rikkaan massan lisäksi sen iho on syötävä.
Pinkerton avokado
Toisin kuin muilla avokadotyypeillä, joilla on soikea tai päärynän muoto, Pinkertonilla on pitkänomainen muoto. Karkea iho, paksu, vihreä. Sen siemen on pieni ja sen vaaleanvihreä massa sisältää runsaasti öljyjä ja tarjoaa erittäin herkullisen pähkinän maun. Se sopeutuu hyvin erilaisiin maaperiin ja ilmastoon, sietää kylmää ja pakkasta.
Reed avokado
Se on nimetty sen luojan James Reedin mukaan, joka kehitti sen XNUMX-luvun lopulla. Sillä on pyöreä ulkonäkö; paksu iho, mutta sileä tekstuuri, tummanvihreä ja kiiltävä, se on yksi suurimmista tunnetuista avokadoista. Sen massa on kultaista ja siinä on pähkinäinen maku, pehmeä maku joidenkin mielestä se on paras maistuva avokado.
Brogdon avokado
Se on ihanteellinen avokado kasvamaan kylmillä alueilla, se on nopeasti kasvava laji. Se on keskikokoinen avokado, joka painaa 400-700 grammaa. Hänen ihonsa on erittäin ohut, siihen pisteeseen, että sitä on vaikea kuoriutua. Sen iho on tummanvihreästä purppuraan, arvostettu sen rikkaasta voisesta mausta.