Ehkä nimesi, selleri, se ei ehkä ole sinulle kovinkaan tunnettu, mutta tällä vihanneksella on erittäin mielenkiintoisia ominaisuuksia, joiden vuoksi sinun pitäisi alkaa sisällyttää se tavalliseen ruokavalioon. Tiedämme, että sinun on vaikea tehdä sitä etukäteen sen ei kovin herkullisen ulkonäön vuoksi, mutta voit valmistaa sillä herkullisia reseptejä, erittäin terveellisiä ja täynnä hyveitä. Ei turhaan, tätä vihannesta käytetään Kiinalainen perinteinen lääketiede ja se on yksi suosikeista ayurvedinen ruokavalio.
Tässä artikkelissa haluamme kertoa sinulle kaiken selleri ja sen lääkinnälliset ominaisuudet, sekä kuinka voit valmistaa sen keittiössä, jotta voit hyödyntää sen makua, rakennetta sekä ravinteita ja hyveitä. Kun tiedät kaiken, mitä se voi antaa sinulle, rakastat sitä. Vakuutamme sinulle.
Mikä on selleri
Ensimmäinen asia, jonka sinun pitäisi tietää, on kuinka tunnistaa sellerin. Sinun ei tule olemaan vaikeaa tehdä sitä heti, kun näet valokuvan, ja itse asiassa, muistat nyt varmasti, että näit sen ohimennen supermarketin ruokakomerossa kerran, mutta ohitit sen, koska sen ulkonäkö oli melko outo. ja jopa epämiellyttävä. Olet varmaan miettinyt: mitä helvettiä se on?! Ja pidit pätevänä johtopäätöstä, että se oli jokin nykyaikainen kasvinsiirto, hylkäsit pienimmän mahdollisuuden kokeilla sitä.
Ehkä hän selleri Se ei ehkä ole yksi puutarhan kauneimmista vihanneksista, mutta usko meitä, sisältä se on kullan arvoinen.
Se tunnetaan myös nimellä juuriselleri y nauris juuriselleri. Se on lyhyesti sanottuna selleri, mutta sillä erolla, että tämä selleri on juurista eikä varresta, kuten tavallinen selleri, johon olemme tottuneet. Älä ihmettele, jos löydät hänet päteväksi selleri retiisi, vaikka se ei ole niin mausteinen kuin tuo, vaan päinvastoin melko mieto ja jopa makea.
Tunnistat hänet hänen omastaan ilmapallon muoto, hyvin juurtunut, täynnä juuria he antavat sinulle yhden karkea ja karkea rakenne ja tuo hirvittävä ulkonäkö. of väri kerman ja ruskean välillä, ei se haittaa suuhusi laittamista, totta, mutta asiat muuttuvat, kun kulinaariset taitosi pääsevät toimiin (sinun ei tarvitse olla mestarikokki, muista), ja teet herkullisen ja superterveellisen ruokalaji.
Missä selleria kasvatetaan?
Päästäksesi lähemmäksi selleri Ja kannustaaksemme kokeilemaan on hyvä tietää joitain yksityiskohtia, kuten esimerkiksi mistä se tulee. Ei tiedetä varmasti, mikä se on tämän vihanneksen alkuperä, vaikka niin luullaan se voisi olla Saksassa. On teorioita, jotka viittaavat siihen, että sen ensimmäiset sadot syntyivät vuonna 18. vuosisadalla ja totuus on, että se levisi nopeasti muihin Euroopan maihin, kuten Ranskaan, Englantiin, Itä-Eurooppaan ja jopa Yhdysvaltoihin.Muut virtaukset katsovat, että sitä viljeltiin jo keskiajalla ja että Kaarle oli sen viljelyn puolustaja.
Tosiasia on, että muissa maissa sitä kulutetaan laajalti ja se on yksi syksyn suosikkivihanneksista. Ja Espanjassa sillä voi vielä olla matkaa valloittaakseen meidät ja sen viljelyn leviämiseen täälläkin, koska vain muutamia tuotetaan sellaisilla alueilla kuin Logroño, Baleaarit ja Katalonia. Ja suurin osa löytämämme tuoreesta sellerististä tulee ulkopuolelta.
Mitä selleri antaa meille?
El selleri on kevyttä ruokaa, koska sinun suurempi pitoisuus on vettä. Tarjoa joitain 42 kaloria / 100 grammaa, mikä tekee siitä a täydellinen ruoka laihtumiseen terveyttä vaarantamatta, koska se on välttämättömien ravintoaineiden lähde. Vain 5 % on hiilihydraatteja ja tuskin proteiinia.
Päinvastoin, tämä mukula tarjoaa suuria määriä vitamiineja ja kivennäisaineita. Heidän välillään, K-vitamiini, B6, C-vitamiinia. Ja mineraalit kuten Fosforo, kalium ja mangaani.
Emme saa unohtaa kuidun saanti, joka auttaa meitä säätelevät suoliston kulkua ja puhdistamme itsemme sisältä.
Edut sellerin sisällyttämisestä ruokavalioon
La ayurvedinen ruokavalio rohkaista kuluttamaan selleriä, koska se on ruoansulatusta jos kulutetaan kypsennettynä, vähäkalorinen, runsaasti kuitua ja lisäksi meidän on korostettava sitä lääkeominaisuudet miksi:
- Se on diureetti.
- Puhdistava.
- Auttaa alentamaan kokonais- ja LDL-kolesterolitasoja.
- Sen korkea antioksidanttien ja flavonoidien pitoisuus auttaa ehkäisemään syöpää.
- Sen nauttiminen estää meitä saamasta virustauteja ja infektioita.
- K-vitamiinin ansiosta se auttaa kehoa imemään paremmin kalsiumia luiden vahvistamiseksi.
- Se on hyvä verenpaineen säätelyyn.
- Hyvä korvike perunalle diabeetikkojen ruokavaliossa, koska se sisältää vähän hiilihydraatteja ja tärkkelystä.
- Maksaa puhdistava B6- ja C-vitamiinipitoisuuden ansiosta.
- Kaliumpitoisuutensa ansiosta se vapauttaa sinut nesteen kertymisestä.
Kuinka keittää selleriä sen ominaisuuksien hyödyntämiseksi
Selleriä voi syödä raakana, vaikka täällä se ei ole niin ruuansulatuskykyinen, joten jos sinulla on taipumus ilmavaivoihin tai sinulla on raskas ruoansulatus, on parempi välttää sitä raakana ja syödä kypsennettynä.
Sen maku on runsas, koska se on pehmeä, makea ja hieman mausteinen, mutta erittäin mieto, mikä muistuttaa meitä hieman persiljan mausta. Ihanteellinen mukula valmistukseen kermissä, keitoissa ja jopa öljyssä ja valkosipulissa keitettynä tai paistettuna, munakasille jne.
Kuinka kasvattaa selleria?
Jos tämän artikkelin lukemisen jälkeen harkitset kasvattaa selleriä, sinun on tiedettävä heidän tarpeensa:
- Maaperä on parempi löysä ja runsaasti orgaanista ainesta. Hyvin happipitoinen ja hyvin kynnetty hyvässä syvyydessä.
- Ole varovainen kastelun ja kosteuden kanssa. Tiputus- tai sprinklerikastelu on suositeltavaa, koska on välttämätöntä estää vettä mätänemästä juuriaan tai aiheuttamasta sienten ilmaantumista.
- Se ei siedä liiallista aurinkoa, joten ihanteellinen aika istuttaa on talven lopussa kerätä se syksyllä.
Mitkä taudit ja tuholaiset vaikuttavat selleriin?
Välttämällä liiallista kosteutta vältämme sen esiintymisen Hongos. Toisaalta nämä viljelykasvit ovat alttiina toimille toukkia ja matoja, lisäksi kirvat ja kaali kärpäsiä.
Mitä tulee sairauksiin, yleisimmät ovat hometta, maasientä ja valkoruostetta.
Tietäen Mitä ominaisuuksia sellerillä on?Oletko valmis sisällyttämään sen elämääsi? Jos etsit reseptejä Internetistä ja kokeilet joitain, voit ehkä voittaa sen maun, koska tästä vihanneksesta ei puutu hyveitä.