Kun menemme supermarketiin, olemme yllättyneitä, jos löydämme kaksi tai kolme erilaista lajiketta, mutta niitä on paljon enemmän, koska vaikka saatat löytää sen tänään lukemalla tämän artikkelin, chilit ovat myös paprikaa, ja niiden sisällä on monia chilityyppejä. Miten? Paprikat paistamiseen, paprikat paistamiseen, vihreät, punaiset ja keltaiset. Selitimme jo kerran näiden eroista kolme paprikaa värin mukaan, mutta niitä on monia, monia muita.
Jokaisella näistä paprikoista on erityinen kosketus, joka tekee siitä ihanteellisen tiettyihin resepteihin, kuten chiliin. Tässä vihanneksessa kiinnitämme huomiomme eniten sen mausteinen maku, mutta kaikki eivät ole yhtä kuumia ja, kuten chiliä on useita, myös tulisuus on erilainen.
Ne ovat varsin hyvin tiedossa piquillo-paprikat ja ñoras jotka usein unohdamme, että ne ovat paprikat. Mutta erillään ovat pallo, Red Skin, cornicabra, Vihreä Lamuyo, Keltainen, Punainen ja neljä reunaa. Ja tietysti, rekisteristä, ne pienet paprikat, jotka laitat suuhusi etkä tiedä tuleeko siitä mausteinen vai ei, kuten kun pelaat lotossa ja odotat, voitko palkinnon.
Montako tyyppiä chiliä on olemassa?
Keskity chiliin, jotta ei menisi liian pitkälle pensaikkoon Suosituimmat chilit ovat jalapenot., cayenne, Tabasco ja Red Habanero. Mutta on myös muita vähemmän tunnettuja, vaikka niitäkin löytyy markkinoilta, kun tarkkaan katsot ja ne ovat Baskilainen Piparra chili, Topepo, Calabrese Diavolichio, Kuuma sitruuna, Beni Highlands, Habanero-suklaa, Naga Morich ja Morich Chocolate, Moruga Red Scorpion ja Carolina Reaper.
Seuraavaksi aiomme selittää jokaista näistä yksityiskohtaisesti. chilityyppejä ja tulet tietämään mitkä ovat eniten kutiavia.
Jalapeño-paprikat
El jalapeno Sillä on erilainen mausteisuusaste riippuen sen kypsyysasteesta. Vihreämmät hedelmät ovat miedomman makuisia (vaikka se on mausteinen), kun taas mitä punaisempia tai kypsemmät ne ovat, sitä mausteisempia ne ovat. Siinä on rapea rakenne, ja chililäinen, josta tämä chili tulee, maistuu mielellään sen virkistävän maun vuoksi.
Ehkä kokeilet sitä ja kyyneleet tulevat silmiisi, mutta se on kuumuus on keskitasoa. se on chileistä suosituin.
Cayennen chiliä
Kutina-asteikon sisällä, cayenne on pehmeää ja sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa maustamaan ja tehostamaan, lisäämällä ruokiin mausteisuutta. Kuten jalapeño ja muut chilit, se on runsaasti kapsaisiinia ja siksi sen mausteisuutta.
Tabasco
Meksikolainen Tabasco kuuma kastike punapippurilla, etikalla ja suolalla, valikoiva fokus
Tabasco-kastike on sinulle tuttu. Jos käytät tätä keittoa säännöllisesti, käyttämäsi kastike on sekoitus chiliä, etikkaa ja suolaa. Voitko nähdä hänet Tabasco chiliä kolmessa sävyssä: vihreä, oranssi ja punainen kypsyysasteesta riippuen. Sitä käytetään myös lihan, kalan ja muiden reseptien kanssa.
Punainen Habanero
Yksi chili, joka pistää eniten, on punainen habanero tai Habanero Red. Sille on ominaista, koska se tuoksuu kypsiltä hedelmiltä ja tämä motivoi sitä käytettäväksi jopa suklaa- ja tomaattikastikkeen kanssa. Mukana hampurilaiset, lihat, keitot ja marinaadit.
Baskilainen Piparra-chilipippuri
Kutinasi on alhainen, vaikka se olisi nähtävä. Sitä syödään myös kuivana tai raakana, ne, jotka jaksavat käsitellä sitä. Asiantuntijat sanovat, että se ei kirvele, että sitä voidaan syödä rauhassa tai sekoittaa muiden aromaattisten yrttien kanssa ruoan maustamiseksi ja sen ominaisuuksien parantamiseksi.
Tämä, kuten muut chilit, stimuloi ruoansulatusta, auttaa painonpudotuksessa ja on hyödyllistä ottaa, kun meillä on niveltulehdus ja muita luuongelmia, koska se auttaa ihmisiä, joilla on näitä vaivoja.
Topepo Chilipippuria
La Topepo chili Se näyttää pieneltä pippurilla. Ottamalla a makea maku, ne ovat ihanteellisia syötäväksi täytettynä tai hilloissa ja myös grillattuina muiden herkullisten vihannesten kanssa. Pippurin ystävät pitävät topepoa hienona herkkuna.
Calabrese Diavolichio
Terveyden kannalta mielenkiintoinen chili, koska se auttaa vähentää huonoa kolesterolia ja puhdistaa verisuonia. Siihen pureminen on lääkelääke, vaikka se kirveleekin paljon. Sinua varoitetaan!
Kuuma sitruuna-chilipippuri
Hedelmä näyttää vihreältä ja muuttuu kypsänä kirkkaan keltaiseksi. Sitä käytetään Perussa yhden tyypillisen cevichen valmistukseen, koska välipalan lisäksi kuumaa sitruuna chiliä Se on myös aromaattinen.
Beni Highlands chilipippuria
Jos olet innokas tutustumaan kuumimmat chililajit, Tämä on yksi niistä. Niillä on sitruunankeltainen väri ja ne ovat erittäin aromaattisia.
Habanero-suklaa
Suklaa habanero on suuri ja erittäin mausteinen. Sen tumma väri ja suuri koko ja paino ovat silmiinpistäviä. Aivan, sitä lisätään suklaaseen ja myös kala- ja tomaattikeittoihin, kasvisresepteihin jne.
Naga Morich
Onko hedelmäinen tuoksu joka vie meidät takaisin hedelmien, kuten aprikoosin ja päärynän, muistiin. Sitä käytetään yleensä punaisen lihan kanssa, ja jälleen kerran meidän on varoitettava sen supermausteisesta mausta.
Morich-suklaa
El Morich suklaata Sillä on myös makea maku, jopa enemmän kuin naga, koska se muistuttaa kaakaota ja kirsikoita. Sitä käytetään erittäin mausteisten grillikastikkeiden valmistukseen.
Moruga Scorpion Red
Sen nimi ei ole satunnainen, se on niin mausteinen, että se puree sinua vain koskettamalla sitä, kuten skorpionit. Näiden tulisten paprikoiden syöminen on melkoinen haaste, mutta ole varovainen, jotkut tekevät sen.
Carolina-korjuulaite
Kuten edellinen, sen ulkonäkö muistuttaa myös skorpionia. Se tarjoaa sekoituksen hedelmäisiä aromeja, jotka muistuttavat kanelia, kirsikoita ja suklaata. Tästä huolimatta se on erittäin, hyvin mausteinen.
Nämä ovat kaikki chilityyppejä joita voit löytää markkinoilta. Jotkut ovat yleisempiä, kun taas toiset, jos haluat kokeilla niitä, sinun on mentävä erikoistuneisiin tuontituotteisiin. Ole varovainen, jos valitset kuumimmat chilit!