Ero vihannesten ja vihreiden välillä, tiedätkö sen?

Oletko yhtä innoissaan kuin meillä on terveelliset? Sitten luultavasti täytät oletuksen "Viisi päivässä"eli viisi päivittäistä annosta raaka ja keitetyt vihannekset, eri värejä ja tekstuureja.

Näin varmistat, että kaikki ravinteet ne on sisällytetty kehoosi. On mielenkiintoista huomata, että luokka "vihannekset" kuvaa monenlaisia ​​lajeja, mukaan lukien hedelmät, vihannekset, vihannekset, jyvät ja palkokasvit. Hedelmien, jyvien ja palkokasvien kanssa ei ole mahdollista sekaannusta, mutta on tärkeää tietää niiden samankaltaisuus ja ero vihannekset ja palkokasvit, luoda ravitseva, monipuolinen ja terveellinen ruokavalio.

On hyvin yleistä soittaa kaikille muut vihannekset kuin hedelmät, jyvät tai palkokasvit. Monet ihmiset uskovat, että vihannesten välinen ero on vain värikysymys, koska sana "vihannekset" herättää vihreän. Siksi vihannekset olisivat vihreät lehtivihannekset että meidän tulisi sisällyttää ruokavalioon kuten salaattia, sardetta, pinaattia tai rucolaa.

Sinun on osattava erottaa vihannekset vihanneksista

Jotkut luokitukset sisältävät vihanneksia, muita vihreitä vihanneksia, kuten kaalit, parsakaali ja ruusukaali, koska näistä lajeista emme kuluta lehtiä, vaan kukintoa. Lisäksi muissa tapauksissa kaikki vihreiden kasvien syötävät osatOlivatpa hedelmät, varret, lehdet tai juuret, niitä pidetään vihanneksina.

Kuitenkin ero vihannesten ja vihreiden välillä se menee paljon värejä pidemmälle. Jos kyse olisi vain väreistä, jotkut vihannekset olisivat vihanneksia joillakin alueilla eikä toisilla. Joko sama vihannes olisi vihannes tai se ei olisi sen värin mukaan syötävä osakuten purppuran salaatin tai vihreän salaatin ja punaisen tai keltaisen tai vihreän paprikan tapauksessa.

Parasta on mennä ennen keskustelua ja päästä sopimukseen kaiken tiedon alkuperä, Espanjan kuninkaallisen akatemian sanakirja ja sanakirja kertovat meille seuraavista:

• verduras: Vihannekset, erityisesti vihreät lehtivihannekset.
• Kasvisruoat: Syötävä kasvi, jota viljellään hedelmätarhoissa.
• hedelmätarha: Hedelmätarhaa laajempi maa, joka on tarkoitettu vihannesten ja hedelmäpuiden viljelyyn.
• Kasvimaa: Lyhyen pidennyksen maa, yleensä aidattu, johon istutetaan vihanneksia, palkokasveja ja joskus hedelmäpuita.

Jos viitataan sanakirjaan, olisi selvää, että kaikki puutarhatuotteetriippumatta heidän väristään, muodostaan ​​tai koostaan ​​ja mitä syötävä osa tahansa oli, nämä ovat vihannekset. Tämän luokan vihannekset olisivat vihanneksia, joiden syötävä osa on vihreä lehti.

Vaikka se on meille hieman vaikea selventää, koska edes asiantuntijat, kuuluisa kokit, ravitsemusterapeutit ja asiantuntijat elintarvikkeissa ovat päässeet sopimukseen, on mielenkiintoista analysoida samankaltaisuus ja ero vihannesten ja vihannesten välillä eri kriteerien mukaan.

Ero vihannesten ja vihannesten välillä

Syötävä osa

Kaikki ne vihannekset, joista lehti kulutetaanVäristä riippumatta ne olisivat vihanneksia.

Syötävän osan väri

Kaikki nuo vihannekset jossa syötävä osa on vihreäNe ovat vihanneksia; jos se on eri väriä (keltainen, oranssi, punainen ja niiden eri sävyt), ne ovat vihanneksia, lukuun ottamatta niitä, jotka ovat vihannesten muunnokset (kuten violetti salaatti, joka on vihannes, tai punainen paprika, joka on vihannes).

Ruoanlaittomenetelmät

Vihannekset voidaan tarjoilla raaka tai keitetyt, mutta vihanneksia tarjoillaan yleensä keitetyt.

Vesipitoisuus

Vihannekset ne ovat rikkaampia vedessä kuin vihannekset (99% vettä).

Hiilihydraattipitoisuus

Vihannekset eivät sisällä hiilihydraattejaVaikka vihanneksissa on runsaasti tätä ravintoainetta, jopa vihannekset sisältävät käytännössä nolla kasvirasvaa, kun taas monet vihannekset tekevät.

kuitu

Vihannekset ovat kuitupitoisempia kuin vihannekset, erityisesti sulamaton kuitu (selluloosa), joka on erittäin hyödyllinen ruoansulatukseen ja sen aikana tuore, maukas ja luonnollinenMuista kuluttaa viisi päivässä.

Kuten olet huomannut, ymmärtää eron vihannesten ja vihreiden välillä on avain sisällyttämiseen viisi annosta vihanneksia päivässä erilaisia ​​tekstuureja ja värejä, sekä raaka että keitetyt, olivatpa ne hedelmiä, vihanneksia, vihanneksia, jyviä ja / tai palkokasveja.