Toisessa artikkelissa puhuimme laajasti bimistä, selitimme mikä on bimi, sen alkuperä, ominaisuudet ja vaihtoehdot, joita meillä on keittiössä, sen kulutuksen tuomien etujen lisäksi. On syytä vaatia tietoa yhtä terveellisestä, ravitsevasta ja täydellisestä ruoasta kuin tämä, ja koska se, mikä on saattanut kiinnittää huomiosi eniten, on sen suhde parsakaaliin, haluamme käydä läpi joitakin tämän blogin tietoja painottaen enemmän the eroja ja yhtäläisyyksiä bimin ja parsakaalin välillä.
Totuus on, että ensi silmäyksellä on vaikea erottaa vihanneksia toisista. Sen varsi antaa meille vihjeen siitä, että emme katso tavallista parsakaalia, kun meillä on bimi edessämme. Muistamme kuitenkin, että tätä uutta ristikukkaista kutsutaan myös broccolinoksi tai vauvaparsakaaliksi, joten kuvittele, ovatko ne melkein identtisiä.
Fyysisen ulkonäön lisäksi ne ovat kuitenkin niiden ominaisuuksia, jotka myös erottavat nämä kaksi vihannestyyppiä, koska molemmat maku, kuten heidän koko, On valmistettu ja niiden ominaisuudet ovat hieman erilaiset. Alla keskitymme kuhunkin näistä näkökohdista, jotta erot ja yhtäläisyydet tulevat vihdoin selväksi sinulle.
Japanilaista alkuperää oleva superruoka: bimi
Muistutamme siitä lyhyesti Bimi on peräisin Japanista ja se syntyi hybridisaatio parsakaalin ja kiinankaalin välillä. Tuloksena oli tämä omituinen vihannes, jonka varsi muistuttaa parsaa ja kukat ovat identtisiä parsakaalin kanssa, vain hieman erilaiset maultaan ja koostumukseltaan ja parantuneet ravitsemuksellisten ja gastronomisten ominaisuuksiensa suhteen.
Yhtäläisyydet näyttävät toistaiseksi selvältä: kukkien ulkonäkö ja parsakaalia muistuttava maku, mutta erilainen. Ja nyt katsotaan niiden erot.
Makuerot bimin ja parsakaalin välillä
Ne, jotka eivät pidä parsakaalista, ehkä bimi vakuuttaa, sillä se on miedompi maku. Ja lisäksi se tuoksuu paljon vähemmän kuin parsakaali keitettynä, mitä myös arvostetaan, koska on ihmisiä, jotka eivät siedä tämän tyyppisten vihannesten, kuten kukkakaalin ja parsakaalin, hajua hyvin.
Ne, jotka olivat jo säännöllisiä parsakaalin kuluttajia, valloittavat sen muunnelman, the bimi, epäilemättä. Koska se antaa sille erilaisen makean vaikutuksen, jonka voit yhdistää muihin ruokiin ilman, että mikään niistä menettäisi identiteettiään.
Toisaalta maun lisäksi on mahdollista, jos olet tarkkaavainen ihminen, että haluat kiinnittää huomiota väreihin. Tässä ei ole suuria eroja, koska molemmat vihannekset ovat vihreitä ja saman sävyisiä, mutta bimillä on korkeampi klorofyllipitoisuus, mikä voi saada sen vihreyden näyttämään voimakkaammalta.
Rakenne, jonka huomaat yhdestä ja toisesta, on sama, ilman merkittäviä eroja, mutta jos tiedät, että vihanneksia on kaksi muunnelmaa ja olet kuullut bimistä, voit kokeilla sitä kokeileessasi huomata tämän hieman makean maun ja sen pehmeämpi varsi, kuten vihreä parsa.
Erot bimin ja parsakaalin koossa
Bimi ja parsakaali, jos löydät ne ruokakaupasta, ne ovat hieman erilaisia, ei niinkään kooltaan, vaan muodoltaan. Parsakaali on kuin leveä puu, jossa on pyöreitä oksia ja kukkia bimi on monia erillisiä pitkiä varsiaikään kuin se olisi hybridisoitunut parsaan. Vaikka on selvennettävä, että näin ei ole, sillä parsa ei ole puuttunut bimin luomiseen ja vain parsakaali ja kiinankaali ovat vaikuttaneet.
Erot bimin ja parsakaalin välillä ruoanlaittoon
On myös tarpeen arvostaa joitain eroja, kun keitä bimi. Koska vaikka voit valmistaa sen samalla tavalla kuin parsakaalia, jälkimmäinen tarvitsee enemmän kypsennysaikaa, koska se on vaikeampaa.
On suositeltavaa höyryttää molemmat vihannekset, jotta ne eivät menetä vitamiineja. Tämä selittyy sillä, että molempien elintarvikkeiden sisältämät vitamiinit liukenevat veteen, ja jos ne keitetään vedessä, voimme menettää suuren osan näistä ravintoaineista. Jos lisäksi haluat, että kun kypsennät bimiä tai parsakaalia, ne säilyttävät kauniin vihreän värinsä, jotta ruoasta tulee näyttävä esille, leikkaa se kypsennysajan päätyttyä laittamalla vihannekset jääveteen.
Kenellä on eniten omaisuutta? Bimi vai parsakaali?
Ennen kuin jatkamme, haluamme todeta, että molemmat vihannekset ovat ihanteellisia terveelliseen, ravitsevaan ja kevyeen ruokavalioon, koska ne ovat kylläisiä ruokia, runsaasti kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja sopivat täydellisesti laihduttamiseen tai terveellisyyteen liha- ja kalamenuillemme. jne.
Huolimatta siitä, että molemmat ovat superruokia, jotka on otettava huomioon ruokavaliossamme, bimi ylittää parsakaalin ravintoaineiden suhteen.
Molemmat sisältävät runsaasti C-, B6-, E-vitamiineja, foolihappoa ja karoteeneja. Ne sisältävät kuitua ja antioksidantteja, joista jälkimmäinen on erittäin hyvä soluillemme ja sydämellemme ja välttämätön syövän ehkäisyssä.
Bimi ylittää parsakaalin prosenttiosuudet ja lisää myös mielenkiintoisen Omega 3 -osuuden.
Sitä paitsi se käy ilmi bimi, parsakaali tai Baby Broccoli, voivat sopia paremmin herkälle mahalle ja helpottaa paremmin ravintoaineiden imeytymistä. Tässä mielessä näyttää siltä, että palkinto menee ehdottomasti bimille.
On olemassa tuhat tapaa kypsentää näitä vihanneksia, ja voit syödä niitä jopa raakana kastikkeiden, majoneesin, guacamoleen tai tuorejuuston kanssa. Tätä varten bimi on pehmeämpi lisuke ja myös muodonsa vuoksi, sillä sen voi kastaa kastikkeeseen. Mutta anna mielikuvituksesi olla mukana luoessasi reseptejä, sillä ne ovat hyviä ruokia riisiin, muhennoksiin, paistoihin, munakokkelia, salaatteihin ja jopa pizzoihin lisättäväksi.
Voisimme sitten tiivistää, että nämä ovat eroja ja yhtäläisyyksiä bimin ja parsakaalin välillä ja että molemmat ovat välttämättömiä terveellisen, monipuolisen ja ravitsevan ruokavalion elintarvikkeita, vaikka bimi esitetäänkin maultaan kiinnostavampana, yhdistettävänä eri resepteissä ja saavaksi suuremman määrän ravintoaineita yhdellä suupalalla.