Merimies Popeye ei ole ainoa, joka rakastaa pinaattia. Nämä helposti kasvatettavat vihannekset ovat meille erittäin terveellisiä, minkä vuoksi ne sisältyvät moniin herkullisiin resepteihin. Mutta tiesitkö, että pinaattia on erilaisia? Joten se siitä.
Jotta voit oppia hieman olemassa olevista eri lajikkeista, aiomme kommentoida suosituimpia tässä artikkelissa. Olet varmasti jo kokeillut useampaa kuin yhtä.
Kuinka montaa lajiketta pinaattia on?
Pinaattityyppejä on monia, mutta ne voidaan jakaa kahteen pääryhmään: Hitaasti kasvava ja nopeasti kasvava. Ensimmäiset sopeutuvat paremmin lämpimään ilmastoon ja kehittyvät kesällä ja myöhään keväällä. Toisaalta nopeakasvuiset suosivat viileää ilmastoa ja niiden viljely tapahtuu syksyllä, lopputalvella ja alkukeväällä. Puhumme kuitenkin yksityiskohtaisemmin itse eri lajikkeista.
sileä lehtipinaatti
Aloitetaan sileästä lehtipinaatista. Kuten sen nimi osoittaa, tämän lajikkeen lehdet ovat sileitä, eivätkä aaltoilevia, kuten näissä vihanneksissa yleensä on. Tämän ominaisuuden suuri etu on, että se on erittäin helppo puhdistaa. Vaikka sitä myydään yleensä supermarketeissa jo valmiiksi pestynä, on parasta valuttaa se veden läpi kotona varmuuden vuoksi. Sileälehtinen pinaatti syödään yleensä kypsennettynä, mutta se voi olla myös erittäin maukasta esimerkiksi munakkaassa.
Pinaatti Tyee
Toinen pinaattityyppi on Tyee. Siinä on paksut tummanvihreät lehdet. Ne kuuluvat puolimaukkaiden pinaattien ryhmään. Siksi tämän lajikkeen maku on erinomainen riippumatta siitä, syödäänkö se raakana vai keitettynä. Tyee-pinaatin kasvattamisen kannalta paras aika kasvattaa sitä on syksyllä. Tämä lajike korjataan yleensä aikaisin keväällä, mieluiten päiväsaikaan, jolloin lämpötila on noin neljäkymmentä astetta.
Pinaatti Catalina
Catalina-pinaatti on myös erittäin suosittu lajike. Sen lehdet ovat pieniä, teräviä ja kirkkaan vihreitä. Vihanneksen muoto on soikea. Se on kasvi, joka kestää hyvin korkeita lämpötiloja. se kestää myös kevyttä pakkasta ja varjoa kesällä. Lisäksi se kasvaa nopeasti, sillä maksimikokonsa saavuttaminen kestää yleensä enintään neljäkymmentä päivää. Yleisin tapa kuluttaa tätä lajiketta on salaateissa.
Catalina-pinaatin tapauksessa sitä ei tarvitse istuttaa kesän kuumimpina ja ankarimpina päivinä. Asiantuntijoiden mukaan ihanteelliset olosuhteet tämän tehtävän suorittamiseen ovat syksyn ja kevään viileämmät kuukaudet.
tetonpinaatti
Tetonpinaatti on erittäin terveellinen hybridi. Tämän vihanneksen tuottamat lehdet ovat pehmeitä ja tummanvihreitä. Se voidaan erottaa muista pinaatista, koska sen lehdet kasvavat pystysuunnassa, ja erittäin nopea myös. On myös huomattava, että se ei kukki. Se on selviytymismekanismi, jonka tämäntyyppinen pinaatti on kehittänyt kestämään vuoden kuumimmat ajat. Siksi tämän kasvin siemenet tulee kylvää kylmempien kuukausien aikana. Jos ei, on melko todennäköistä, että Teton-pinaatti ei selviä.
Pinaatti Intian kesä tai Intian kesä
Indian Summer pinaatti, joka tunnetaan myös nimellä Indian Summer, ei voi puuttua tästä luettelosta. Se on vihannes, jonka lehdet ovat rapeita ja tummia, jonka pituus on yleensä 25-30 senttimetriä. Paras aika tämän lajikkeen kasvattamiseen ovat viileät vuodenajat: syksy ja kevät. Intian kesäpinaatti saavuttaa kypsyyden 35–40 päivän kuluttua istutuksesta, ja se voidaan korjata.
On huomattava, että tämän tyyppisen pinaatin viljelyn aikana Erilaisia huoltotöitä on suoritettava. Tästä syystä on suositeltavaa istuttaa tämä vihannes, jolla on aiempaa kokemusta pinaatin istutuksesta ja kasvattamisesta. On erittäin tärkeää seurata tuholaisia, aurinkoa, maaperän määrää ja pH-tasoa.
Cardinal punainen pinaatti
Yleisimpiä pinaattityyppejä ovat myös kardinaalipunaiset. Kuten sen nimi kertoo, Tällä lajikkeella on hieman punertava sävy, samanlainen kuin juurikas. Ne ovat erittäin arvostettuja salaateissa. Ne ovat kuitenkin lajike, joka pulttaa nopeimmin. Tästä syystä ne tulisi korjata vielä melko nuorina.
Tarpeetonta sanoa, että ne ovat myös pinaattityyppiä nopeammin kypsä. Vain 21–32 päivässä ne voidaan korjata keväällä ja kesällä. Jos olemme talvella tai syksyllä, kypsyminen kestää yleensä 25–35 päivää. Mitä tulee ihanteelliseen lämpötilaan kardinaalipunapinaatin kasvattamiseen, sen tulisi olla lämmin. Meidän on varmistettava, että se saa vähintään kuusi tuntia auringonvaloa päivittäin ja kohtuullisia riskejä.
mausteinen pinaatti
mausteinen pinaatti kasvaa erittäin hyvin monenlaisissa hedelmällisissä, kosteissa maaperissä. Se on kuitenkin erittäin herkkä happamuudelle kasvi. Tästä syystä on välttämätöntä varmistaa, että pH on välillä 6,5 - 7,5. Tämä lajike itää huomattavasti paremmin viileässä ilmastossa, minkä vuoksi paras aika istuttaa se on aikainen kevät. Jos se istutetaan kesällä, itävyys voi tapahtua epäsäännöllisesti. Jotta tämä vihannes kasvaisi ongelmitta vuoden kuumimpana aikana, on erittäin tärkeää kastella oikein, jotta maaperä virkistyy ja itävyys paranee. Jos haluamme korjata mausteista pinaattia syksyllä, meidän on istutettava se loppukesällä.
Pinaattityypit: Savoypinaatti
Erityisen huomionarvoinen on savoijapinaatti. Tämä on tunnetuin kaikista. Tämän vihanneksen lehdet ovat aaltoilevia ja ryppyisiä. Lisäksi ne ovat melko paksuja ja väriltään tummanvihreitä. Ennen tämän lajikkeen valmistamista on erittäin tärkeää pestä se hyvin, mikä voi olla hieman vaikeaa sen rapeuden vuoksi. Siksi on parasta liottaa niitä vedessä jonkin aikaa, kunnes ne ovat erittäin puhtaita.
Vaikka on totta, että yleisintä on syödä savoypinaattia kypsennettynä, voimme valmistaa sitä myös paistettuna, muhennosten, keittojen, salaattien, kermien, pastojen, soseiden, vihreän smoothien tai kalan kanssa. Voimme ostaa tätä lajiketta ilmatiiviisiin pakkauksiin pakattuna markkinoilta. Joitakin esimerkkejä tämäntyyppisistä pinaateista ovat Bloomsdal ja Regiment.
Pinaattirykmentti
Rykmentti on hybridityyppinen Se erottuu pääasiassa leveistä ja paksuista lehtistään. Sitä kasvatetaan yleensä keväällä ja syksyllä, ja sen itäminen kestää vain 37 päivää. Siksi taimien sato on erittäin nopea. Lisäksi siinä on paljon makua, mikä tekee Regimentin pinaatista ihanteellisen ruoanlaittoon haluamallamme tavalla. Tuoreena ja raa'ana syötynä sen rapea koostumus tekee siitä hyvän valinnan muhennosten ja friteereihin.
Pinaatti Bloomsdale
Mitä tulee Bloomsdaleen, tämä on yksi vanhimmista pinaattilajikkeista. Sen lehdet ovat kiharat ja pitkät, ja sen viljely tapahtuu keväällä aurinkoisissa paikoissa. Kuivuuden aikana on tärkeää kastella niitä runsaasti ja varmistaa niiden kasvun jatkuminen. Mielenkiintoisena tosiasiana on syytä huomata, että tätä pinaattia kuuluisa merimies Popeye söi.
puolimausteinen pinaatti
Toinen savoy-lajikkeeseen kuuluva pinaattityyppi on semi-savoy. Tämän kehitys on vähemmän intensiivistä, eli: Se on kevyempi ja sen rakenne on vähemmän, mutta se säilyttää edeltäjänsä ominaisuudet. Lisäksi sitä on erittäin helppo kasvattaa, koska se on erittäin vastustuskykyinen sairauksille. Siitä huolimatta sitä ei markkinoida yhtä paljon. Ne voidaan valmistaa täydellisesti paistettuina tai kermaina. On kuitenkin tärkeää pestä se hyvin poistaaksesi kaikki lika, joka voi jäädä sen lehtien poimuihin.
Kuten muutkin Savoy-lajikkeet, se sisältää myös runsaasti rautaa, kuitua, folaattia ja magnesiumia. Nämä ovat erittäin tärkeitä elementtejä kunnollisen lihastoiminnan ylläpitämiseksi, sykkeen säätelemiseksi, verenpaineen vakauttamiseksi ja immuunijärjestelmän tukemiseksi. Toinen tämän lajin merkittävä ominaisuus on, että se auttaa parantamaan mahahaavoja ja gastriittia.
Mikä on baby pinaatti?
Toinen erittäin merkittävä pinaattityyppi on babypinaatti, joka on tulossa yhä suositummaksi. Se on pinaattilajike, jolla on sileät lehdet. Vauva on kuitenkin kasvanut ennen ja sen kerääminen on ennenaikaista. Itse asiassa se saa nimen "vauva" ("vauva" englanniksi), koska sillä on lyhyt kehitysaika. Tämän seurauksena sen koko on pienempi ja sen ulkonäkö on pehmeämpi, makeampi ja mureampi.
Siksi ei ole yllättävää, että tämä lajike on suosikki voileipiä, gourmet-tyylisiä alkupaloja ja salaatteja valmistettaessa. Myös, raakana nauttiminen säilyttää korkean C-vitamiinitasonsa. Toinen huomionarvoinen ominaisuus on, että sillä on vähemmän kaloreita tällä tavalla, mikä tekee siitä loistavan liittolaisen, jos haluamme laihtua. He myyvät yleensä vauvapinaattia varreineen, koska niitä voidaan myös syödä, koska ne ovat melko mureita. Kaikista pinaattityypeistä tässä on vähiten oksaalihappoa.
Epäilemättä kaikki pinaattityypit ovat herkullisia ja erittäin terveellisiä, jos niitä kulutetaan riittävinä annoksina. Mikä on sinun suosikkisi?