Kaikki wasabi-kasvista

Oletko kuullut wasabi-kasvista? Ehkä olet koskaan ostanut sen varsia tai jauheita, jotka molemmat ovat syötäviä. Mutta aasialaisissa keittiöissä niin paljon käytetty laji on edelleen länsimaalaisille tuntematon, vaikka toivommekin, että se, mitä aiomme kertoa sinulle siitä täällä, auttaa tekemään sen tunnetuksi.

Joten jos olet utelias tietämään, mitkä ovat sen ominaisuudet, sen viljely ja tietysti sen käyttötarkoitukset, puhumme siitä seuraavaksi.

Wasabi-kasvin alkuperä ja ominaisuudet

Wasabi-kasvi, jonka tieteellinen nimi on eutrema japonicum (ennen wasabia japonica), se on monivuotinen yrtti joka kuuluu perheeseen brassicaceae. Se tunnetaan myös nimellä japanilainen piparjuuri, ja se on Japanista kotoisin oleva yrtti, erityisesti sitä löytyy purojen läheltä.

Se saavuttaa noin 40 senttimetrin korkeuden ja kehittää pyöristetyt lehdet, jotka päättyvät vihreään pisteeseen. Are ne versovat suhteellisen paksusta varresta, joka on noin 5 senttimetriä paksu. Ja kukat tulevat hyvin ohuesta kukkavarresta, ja ne ovat hyvin pieniä ja valkoisia.

Kuinka kauan wasabin kasvu kestää?

Kasvin aikuistuminen vie aikansa, mutta jos pidät siitä mausteisesta, odotus on sen arvoista. Valmistuminen voi kestää noin 18 kuukautta, ja koko sen ajan meidän on annettava hänelle tarvittavaa hoitoa, jotta hän ei puutu mistään.

Mitä käyttötarkoituksia sillä on?

Wasabia kasvatetaan sen syötävyyden vuoksi, mutta sillä on myös muita käyttötarkoituksia. Katsotaanpa mitä ne ovat:

• syötävä: raastettua vartta käytetään kuten pippuria, eli lisäämään mausteista makua ruokiin, kuten sushiin. Myös Wasabi-jauhetta myydään, jolla on sama käyttötarkoitus.
• Hammastahna: joskus varresta tehdään tahna, jota käytetään hampaiden puhdistamiseen.

Sen ravintoarvo 100 grammaa kohden on seuraava:

• Vesi: 31,7 g
• Energiaa: 292 kcal
• Proteiinit: 2,23g
• Rasvat: 10,9g
• Hiilihydraatit: 46,13g
• Kuitu: 6,1g
• Sokerit: 13,2g

Miten wasabi-kasvi kasvatetaan?

Se on kasvi, joka tarvitsee paljon vettä, jopa enemmän kuin muut puutarhassa kasvatetut yrtit, kuten tomaattikasvit tai salaatti. Siksi on tärkeää tietää heidän tarpeensa ennen kuin päätetään, hankimmeko siemeniä tai taimia vai emme:

Sijainti

Japanilainen piparjuuri se on kasvatettava ulkona paikassa, jossa on paljon valoa, mutta ei suoraa aurinkoa. Samoin se on suositeltavaa istuttaa joko lampeen, jos sellainen on, tai ruukkuun, jonka alle laitamme lautasen, jotta maa pysyy kosteana pidempään.

Maaperä tai substraatti

• Kukka ruukku: se on suositeltavaa täyttää alustalla kaupunkipuutarhaa varten, koska se sisältää sen kasvuun tarvittavat ravinteet. hanki se täällä.
• puutarha: se on kasvi, joka tarvitsee runsaasti orgaanista ainesta sisältävää ja hyvin valutettua maaperää. Jos meillä puutarhassa oleva ei ole sellainen, on parasta tehdä 1 x 1 metrin istutusreikä ja täyttää se yllä mainitulla alustalla.

Kastelu ja tilaaja

Wasabi-kasvi on kasteltava usein; se on enemmän, maaperän ei ole suositeltavaa antaa kuivua. Tästä syystä kesällä kastelemme 1-2 päivän välein ja loppuvuoden 3-7 päivän välein alueen ilmastosta riippuen. Jos se on kattilassa, laitamme sen alle lautasen ja täytämme sen aina, kun vesi loppuu.

Mitä tilaajalle, meidän on maksettava se keväästä kesän loppuun. Tätä varten käytämme orgaanisia lannoitteita, kuten guanoa (hanki täällä), lanta tai kompostia. Mutta jos kasvatamme sitä astiassa, on erittäin suositeltavaa käyttää nestemäisiä lannoitteita. Noudatamme käyttöohjeita ja näin saavutamme erinomaisia ​​tuloksia.

Siirrä

Se on istutettava maahan tai suurempaan ruukkuun, kun juuret tulevat ulos reikistä.. On tärkeää odottaa tämän tapahtumista, koska jos poistamme kasvin, kun se ei ole vielä juurtunut kunnolla, juuripallo murenee ja juuret voivat vaurioitua, mikä hidastaisi toipumista ja siten sen kasvua.

Aiheeseen liittyvä artikkeli:

Istutetaan kasveja

Kertolasku

wasabi-kasvi kerrotaan siemenillä keväällä. Tätä varten sinun on noudatettava tätä askel askeleelta:

1. Siemenpenkkialusta täytetään tietyllä maaperällä tai kaupunkipuutarhaan tarkoitetulla maaperällä.
2. Nyt sitä kastellaan tunnollisesti.
3. Sen jälkeen jokaiseen alveoliin laitetaan enintään 2 siementä.
4. Sitten ne peitetään ohuella maakerroksella.
5. Ja lopuksi kylvöpenkki sijoitetaan ulos, varjoon.

Siemenet itävät noin kahdessa viikossa, kunhan maaperä pidetään kosteana.

Maalaisuus

Se kestää pakkasia -18 ° C: seen, joten sitä on mahdollista kasvattaa ulkona ympäri vuoden lauhkeilla alueilla.

Mitä mieltä olet siitä, mitä olemme kertoneet sinulle wasabi-kasvista? Toivomme, että sinua rohkaistaan ​​viljelemään sitä tai jopa viljelemään sitä. Nautit siitä varmasti paljon.