Qu'est-ce que le système aquaponique ?

En agriculture, des tentatives ont été faites à de nombreuses reprises pour optimiser les conditions de culture afin d'améliorer à la fois les terres utilisées et les matières premières et ressources utilisées. L'un des systèmes les plus révolutionnaires est l'aquaponie. Beaucoup de gens ne savent pas ce qui est aquaponie ni comment en tirer le meilleur parti.

Nous allons donc consacrer cet article à vous dire ce qu'est l'aquaponie, ses caractéristiques, ses avantages et ses inconvénients.

Qu'est-ce que l'aquaponie

L'aquaponie est un système de production alimentaire qui combine la culture d'animaux aquatiques (aquaculture) avec la culture de plantes dans l'eau (hydroponie) grâce à la recirculation continue de l'eau dans deux sous-systèmes.

avec cette technologie l'espace, l'eau et l'énergie sont économisés et les déchets du système vers l'environnement sont réduits ou éliminés car tout est utilisé. Des produits végétaux et halieutiques plus sains, plus vivants et plus savoureux sont obtenus tout en respectant l'environnement.

Les systèmes aquaponiques peuvent être conçus à n'importe quelle échelle, aussi bien pour un usage privé qu'industriel. De plus, à travers ce nouveau mode de production, il est bénéfique de créer des emplois, de favoriser l'autoconsommation et la distribution locale de produits frais et sains.

Le principe de l'aquaponie repose sur le fait que les déchets produits par les organismes aquatiques (généralement des poissons ou des crustacés) sont transformés par l'action des bactéries en nutriments nécessaires à la croissance des plantes.

Des bactéries essentielles appartenant aux genres Nitrosomonas et Nitrobacter sont impliquées dans ce processus appelé nitrification. Grâce aux nitrosomonas, l'ammonium présent dans les excréments et les aliments des poissons est converti en nitrite, qui à son tour est converti en nitrate par nitrobacter. Ces nitrates sont ensuite directement absorbés par les plantes et agissent comme des biofiltres dans le système, purifiant l'eau renvoyée dans les étangs à poissons.

comment fonctionne l'aquaponie

Le système fonctionne comme ceci : les poissons produisent du compost, ou du fumier, à partir du sol après avoir excrété les déchets riches en nutriments de leur nourriture. En d'autres termes, les gens nourrissent du poisson pour nourrir les gens plus tard.

Ainsi, "l'engrais" naturel excrété par les poissons est pompé vers le haut, où il est absorbé par les plantes. En même temps, les racines purifient l'eau en éliminant ces nutriments, qui retournent là où se trouvaient les poissons. Cela élimine le besoin d'introduire de l'eau propre chaque semaine.

Le système économise jusqu'à 90% d'eau par rapport à la culture conventionnelle et élimine complètement les déchets qui peut être généré car il s'agit d'un système fermé. Des systèmes de ce type sont déjà utilisés aujourd'hui aussi bien dans la production domestique que dans la production à l'échelle industrielle. Le système aquaponique domestique peut être installé en milieu urbain, dans l'espace libre de la maison, sur le balcon, recevant au moins 5 heures de soleil par jour. Les grands systèmes aquaponiques commerciaux sont également faciles à gérer, car les producteurs ont peu de contrôle sur la production agricole et piscicole. Les légumes, comme la laitue, peuvent être récoltés après un court cycle de quatre à six semaines.

Un peu d'histoire

La pratique consistant à utiliser des excréments de poisson pour fertiliser les plantes existe depuis des milliers d'années, l'Asie et l'Amérique du Sud étant les premières civilisations à appliquer la méthode.

Il y a environ 900 ans, les Aztèques du Mexique cultivaient les terrasses du lac Texcoco profiter de l'eau et de la matière organique produites par la décomposition des déchets de poissons et des microalgues au fond du lac.

À la fin des années 1970, des recherches scientifiques ont commencé à émerger en Amérique du Nord et en Europe montrant que les métabolites produits par les poissons pouvaient être extraits de l'eau et utilisés dans la culture de légumes.

Au cours des années suivantes, les progrès technologiques ont permis des améliorations dans des domaines de recherche tels que l'identification des excréments, la filtration biologique des déchets et les conditions optimales pour la création de systèmes fermés.

Vers 2001, à l'Université des îles Vierges, le Dr James Rakocy a développé le premier système aquaponique commercial, jetant les bases de son fonctionnement. Avec l'émergence de données spécifiques à l'aquaponie, la production commerciale a commencé à émerger, avec un grand nombre d'entreprises.

Aujourd'hui, les systèmes commerciaux continuent de progresser pour accroître leur efficacité, et les principaux pays utilisant ces technologies sont les États-Unis, le Canada, l'Australie et le Mexique.

L'importance et l'applicabilité de l'aquaponie

Ces problèmes deviennent de plus en plus importants à mesure que l'approvisionnement en eau potable diminue dans le monde et que la demande alimentaire augmente. Dans ce contexte, la symbiose aquaponique est d'une grande pertinence, car il constitue une méthode de production alimentaire qui peut être développée sur des terres pauvres et infertiles avec des ressources en eau limitées.

La variété des modèles aquaponiques permet des applications à l'échelle commerciale, domestique ou d'autoconsommation. Une autre forme utilisée en symbiose aquaponique est celui développé à des fins ornementales, impliquant des poissons et des plantes aquatiques, qui peut générer des profits considérables si elle est gérée commercialement.

D'autre part, les activités à petite échelle permettent d'enseigner facilement la gestion de la production durable, le cycle des nutriments et d'autres sujets techniques importants pour le développement des élèves dans les écoles primaires, secondaires et agricoles.

Avantages et les inconvénients

Avantages

• systèmes aquaponiques Ils sont un moyen efficace de réduire et d'utiliser les déchets qui sont normalement déversés dans l'environnement.
• Les taux de change de l'eau peuvent être réduits, réduisant ainsi les coûts d'exploitation dans les climats arides où l'eau est une dépense majeure.
• Éliminer l'utilisation de produits chimiques tels que les pesticides et les engrais en produisant des légumes qui peuvent être considérés comme « biologiques ».
• Réduire la production alimentaire dans la région, optimisant ainsi les ressources en main-d'œuvre, les ressources en eau, l'alimentation équilibrée des poissons et les éléments nutritifs des plantes.
• L'aquaponie peut produire des plantes égales ou meilleures que les systèmes hydroponiques, tandis que les rendements en poissons sont plus élevés et en meilleure santé que l'aquaculture.
• Il peut être mis en œuvre à petite ou grande échelle.
• Il est pratique de nourrir les poissons.
• En utilisant des matériaux simples, les matériaux de construction tels que les conteneurs peuvent être recyclés, ce qui est peu coûteux.
• Il est idéal pour les terres à faible qualification agricole.
• Il ne nuit pas au sol, ni à l'eau, il est donc respectueux de l'environnement.
• Gagnez deux sources de revenus grâce à la culture de plantes et de poissons, ce qui peut contribuer à l'économie locale s'il est vendu.
• Toute la famille peut participer à sa construction et à son entretien.

Inconvénients de l'aquaponie

• Des connaissances de base en physiologie végétale sont requises (légumes) et animal (poisson), y compris les paramètres de qualité de l'eau, puisqu'il s'agit d'un système intégré de deux cultures.
• Le système dépend de l'électricité pour faire fonctionner les pompes et les filtres, mettant l'ensemble du système en danger en cas de panne de courant, ainsi que des coûts d'énergie électrique.
• Il existe très peu d'espèces de poissons pouvant être utilisées dans les systèmes aquaponiques.

J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en apprendre davantage sur ce qu'est l'aquaponie et ses caractéristiques.