Il y a beaucoup de curiosités de champignons. Les champignons sont un mets de premier plan en automne et en hiver, et leur valeur alimentaire est également remarquable pour leur contrôle du poids. Outre le goût et la nourriture, ils sont également liés à de nombreux aspects de notre culture populaire. Il existe des applications mobiles pour sortir et chercher des champignons dans les buissons - et même avec notre ancienne religion. D'autre part, ils favorisent le développement d'un secteur économique qui, bien qu'ayant une forte saisonnalité, ne peut être ignoré. On estime que chaque année 200 millions d'euros sont transférés autour du commerce des champignons en Espagne.
Par conséquent, nous allons dédier cet article pour vous dire quelles sont les principales curiosités des champignons que vous ne connaissez peut-être pas.
Curiosités champignons
Ce ne sont ni des plantes ni des animaux
Les champignons sont l'extérieur de certains champignons qui vivent sous terre ou dans la matière organique en décomposition. Cependant, il existe de nombreux types de champignons, car ils sont en fait l'un des cinq règnes où nous regroupons les êtres vivants, ils ne sont donc pas considérés comme des plantes ou des animaux. Ils ne font pas de photosynthèse comme les légumes et ne peuvent pas non plus manger correctement comme nous le faisons dans le règne animal.
Au royaume des champignons, ils vont de ceux qui peuplent notre flore intestinale aux levures qui fermentent la farine, le raisin ou l'orge, en passant par les moisissures ou celles qui attaquent la plante des pieds. Bien sûr, il y a ceux qui cueillent des champignons.
En particulier, les champignons qui fabriquent des champignons se caractérisent par leur vie sous terre ou par la décomposition de la matière organique. Leur travail consiste à absorber les résultats de cette décomposition pour se nourrir, et ils peuvent également collecter des minéraux du sol.
Ces champignons sont de longs réseaux de filaments cellulaires, comme des wagons de train connectés (mycélium), ils peuvent faire passer des minéraux d'une cellule à l'autre le long de chaque filament (hyphe). D'autre part, beaucoup d'entre eux sont reliés aux racines dans un organe mixte appelé mycorhize. Cet organe est symbiotique, c'est-à-dire est le centre de coopération de deux organisations, qui permet à l'arbre de fournir du sucre au champignon, et le champignon utilise ses filaments pour transporter les minéraux vers l'arbre à distance. De plus, un champignon peut connecter plusieurs arbres ou même toute la forêt pour former un Internet organique pour la forêt.
Un seul champignon relié à 900 hectares de forêt a été découvert en Oregon dans le Pacifique Nord des États-Unis, constituant ainsi le plus grand organisme connu sur terre. On soupçonne que ce champignon interconnecté, en plus de différents types d'informations, peut également déplacer des substances antibiotiques d'un arbre, on peut dire qu'elles sont la sagesse de la forêt.
Le champignon est considéré comme l'organe génital du champignon
En fait, les champignons sont les gonades des champignons, ce sont des organes qui produisent des spores et les champignons mélangent leur matériel génétique à travers les spores. Si vous le souhaitez, vous pouvez également l'appeler fleur de champignon.
Sous le chapeau du champignon, on peut voir des feuilles radiales appelées "flocons", qui produisent des spores puis se propagent par le vent ou les animaux. Le champignon ne produit des champignons qu'après la saison des pluies, car il a suffisamment d'humidité réaliser ces ouvrages hydrauliques à 90 % d'eau.
Ils ne peuvent être mangés qu'à 0,0001 %
Un mycologue, un scientifique qui étudie les champignons, a une blague qui dit : "Tous les champignons sont comestibles, mais la plupart ne peuvent être mangés qu'une seule fois." En réalité, seuls 600 des 600.000 XNUMX types de champignons actuels sont comestibles.
Les autres présentent des degrés divers de toxicité en raison des alcaloïdes qu'ils produisent pour éloigner les attaques des animaux, et certains sont carrément mortels. En revanche, toutes les créatures n'ont pas la même résistance : par exemple, les limaces sont 1.000 fois plus résistantes à la toxicité des cèpes.
Les truffes, notamment blanches (Tuber magnatum) et noires (Tuber melanosporum), sont une sorte de structure de blocs de spores fongiques, formant des mycorhizes avec des châtaigniers, des noix, des chênes verts et des chênes verts du sud de l'Europe (Italie, France, Espagne) et poussent sous terre à la place de remonter à la surface.
Les meilleures curiosités de champignons
Forêt de champignons et champignons à la maison
Pendant plus de deux décennies, les racines des arbres nouvellement germés ont été fumigées par les spores de divers champignons pour former des mycorhizes. Ils sont ensuite plantés dans les champs, en attendant que les arbres et les champignons poussent, et ces derniers finissent par développera des champignons après la saison des pluies, ce qui peut prendre environ cinq ans. De plus, la technologie la plus moderne permet de pulvériser les graines des arbres directement avant la plantation.
Si nous avons un endroit sombre, humide et frais pour les faire fonctionner, alors les champignons saprophytes sont des décomposeurs de matière organique, comme les champignons shiitake ou les pleurotes, qui peut être cultivé à la maison. Pour cela, un mélange de paille de riz et de fumier de vache est utilisé, fumigé avec des spores fongiques et emballé. En fait, ces packs sont déjà disponibles dans le commerce et il suffit de les stocker et de les arroser régulièrement. Les champignons fongiques apparaîtront progressivement à la surface.
Marche des champignons
Les myxomycètes sont un type de champignons très particulier qui forment une sorte de bloc de pâte à modeler au lieu de filaments souterrains. Ils vivent de la décomposition de la matière organique, surtout les troncs des forêts humides, qui sont jaune vif, rouge ou orange. Ils ressemblent à une bougie fondue ou à une boule d'argile, et ils se déplacent à la recherche de substances à décomposer. Ils le font en générant des courants de plasma cellulaire qui poussent le champignon dans une direction spécifique.
La relation entre les champignons et la sorcellerie a une longue histoire, car certains champignons vénéneux ne tuent pas les gens, mais ils ont des effets excitant ou hallucinogène, qui étaient utilisés dans le culte des sorcières antiques. À titre d'exemple, l'anneau de la sorcière est un anneau de champignon qui apparaît dans une clairière de la forêt et est techniquement appelé « arille ».
Les paniers en osier utilisés par les cueilleurs ont une raison écologique : aider les champignons à se multiplier. Lorsque nous mettons le champignon dans le panier, il libère des spores, et au fur et à mesure que nous nous déplaçons dans la forêt, ces spores vont tomber au sol par les trous laissés par le tissu en osier afin que nous puissions les répartir.
J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en apprendre davantage sur les curiosités des champignons.