naga jolokia

Tous ceux qui aiment le piquant adoreront cet article. Nous allons parler du piment le plus chaud du monde. Il s'agit de la naga jolokia. Il est connu sous son nom commun de piment fantôme et fait référence à la douleur qu'il produit littéralement en le mangeant. Il est cultivé principalement dans l'État de Nassam et est également connu sous d'autres noms tels que Bhoot Jolokia, Bih Jolokia, Ghost Chili et Ghost Pepper.

Si vous êtes passionné par les piments forts, nous allons parler des caractéristiques, de la culture et des propriétés du Naga Jolokia.

Caractéristiques principales

Ce nom n'a pas été randomisé. Si nous recherchons la terminologie, nous pouvons voir que jolokia signifie plante et bih signifie poison. Puisque booh vient de la taille de la plante, il peut être résumé comme le terme bhoot jolokia signifie plante vénéneuse. C'est-à-dire, son niveau de piquant devient si fort qu'il est toxique. Déjà beaucoup de gens finissent très piqués par les démangeaisons subies chili cuaresmeño. Imaginez à quel point le Naga jolokia doit être irritant.

Et ce n'est pas pour moins que ce poivre est inscrit dans le Livre Guinness des records jusqu'en 2010 comme le plus chaud du monde. Sur l'échelle épicée, il a 1.040.020 SHU. L'échelle de chaleur est mesurée en unités de chaleur Scoville. Il a été créé en 1912.

Tous les poivrons appartiennent au genre Capsicum car ils contiennent un composant appelé capsaïcine. Cette substance est ce qui stimule le récepteur que nous avons dans la peau qui nous permet de savoir à quel point il fait chaud ou froid dans l'environnement. Quand nous mangeons un morceau de naga jolokia, ces récepteurs sont activés vous faisant croire que vous recevez quelque chose de chaud, alors que ce n'est vraiment pas le cas. Dans l'échelle SHU, vous pouvez connaître la quantité de capsaïcine contenue dans le poivre. Plus vous avez de cette substance, plus elle piquera.

L'effet que cette substance produit dans le corps fait que dès qu'elle entre en contact avec la peau, elle provoque la fermeture des yeux et la respiration commence à devenir difficile. Beaucoup de gens ont expérimenté le "défi du piment fantôme" et ont fini vraiment mal. Et c'est que, selon la quantité que vous mangez, cela vous affectera plus ou moins. Juste un morceau de poivre Cela peut vous causer une heure de douleur, des tremblements et une sensation de brûlure à l'intérieur de vous. Tout cela se traduit par des maux d'estomac et une sensation de malaise.

Voici une vidéo d'une personne amateur en train de manger Naga jolokia :

Utilisations traditionnelles de naga jolokia

Ce poivre est associé à de nombreuses activités agricoles rurales de la région. Ce n'est pas seulement pour relever des défis stupides et se blesser en essayant de manger un seul piment. Il est utilisé pour fabriquer de nombreuses formules alimentaires qui incluent cette saveur. Il peut être utilisé dans la création de curry aromatisant, car il a un parfum élevé et un piquant de qualité. Il faut savoir s'en servir pour profiter de tous ses aspects positifs. Ajouté au bon ingrédient et à la bonne concentration, le piment fantôme peut être un délice.

Bien que cela semble contraire à ce que l'on peut croire, ce poivre est également utilisé pour de nombreux traitements médicinaux. Il est utilisé pour le traitement des maux de tête, des problèmes de cécité nocturne, de l'arthrite, de la gastrite, des rhumatismes, d'autres maladies digestives et pour réduire la congestion chronique. Ce n'est pas manger un morceau de poivre et nous serons guéris de toutes ces pathologies. Cela signifie qu'une partie de ses composants est utilisée dans la préparation de médicaments nécessaires au traitement de ces problèmes.

En revanche, certaines études sur la naga jolokia Ils ont énormément aidé à en tirer profit dans d'autres aspects tels que:

• Puissance saler les aliments sans qu'il soit nécessaire de les réfrigérer. Cela réduit les coûts de cure et augmente la rentabilité.
• Il peut traiter l'asthme s'il est consommé en très faibles quantitéscar il aide à dilater les vaisseaux sanguins.
• Avec lui, vous pouvez créer des pommades pour traiter certaines douleurs musculaires.
• Il est utilisé pour soulager les maux de dents.
• Si de petites quantités sont mélangées avec un peu de jus de citron, cela peut aider à augmenter la transpiration et à éliminer les toxines du corps. De plus, il aide le corps à éliminer la chaleur.
• Une autre utilisation est comme un aphrodisiaque stimulant.

Utilisations médicales et scientifiques

Certains peuples vivant à proximité des forêts utilisent la poudre de poivre ou la fumée qu'elle dégage lorsqu'elle est brûlée pour éloigner les éléphants des cultures. Il a cultivé le naga jolokia dans les villages de l'Assam (en Inde) depuis plus de 7.000 ans.

A des fins médicales, il trouve des applications dans le traitement de l'obésité, les thérapies anticancéreuses et comme agent antioxydant et antimicrobien. La capsaïcine est composée de métabolistes secondaires que possèdent les plantes. C'est la cause principale de la morsure de tous les piments. En fonction de sa concentration, le piment sera plus ou moins chaud.

Le fait qu'il y ait plus ou moins de capsaïcine dans une plante est déterminé par des facteurs génétiques, environnementaux et de gestion des cultures. Cette substance est principalement utilisée comme additif dans de nombreux aliments et avec les applications pharmaceutiques que nous avons vues. L'un des aspects les plus intéressants des dernières études est que la capsaïcine sert d'agent anticancéreux. C'est la preuve que tout est à la bonne dose, ça ne peut pas être mauvais. C'est la dose qui produit le poison.

Il existe également de nombreuses preuves issues d'études épidémiologiques et expérimentales que les composés phytochimiques contenus dans le piment sont diététiques et se retrouvent également dans d'autres fruits, légumes, grains entiers, épices et thés. Ces composés phytochimiques servent au traitement de l'inhibition de l'initiation, de la promotion, de la progression et des métastases du cancer. En effet, la capsaïcine est un dérivé de l'acide homovanillique et modifie l'expression de certains gènes qui sont impliqué dans la survie des cellules cancéreuses dans notre corps.

J'espère que toutes ces informations vous aideront à en savoir plus sur le naga jolokia Et ne faites rien de fou en essayant de le manger vous-même.