Liste des noms de tubercules comestibles

Les tubercules sont des tiges épaissies que certaines plantes ont. Grâce à eux, ils peuvent survivre aux périodes les plus dures même si les feuilles se dessèchent. Ils sont aussi une grande source d'énergie, indispensable à la résurgence de la plante, mais pas seulement, mais il y en a aussi plusieurs qui sont propres à la consommation humaine.

Donc, si vous voulez essayer quelque chose de différent, notez-les noms des tubercules comestibles qui ne devrait pas manquer dans votre cuisine.

Liste des tubercules

Il existe de nombreuses plantes qui produisent des tubercules propres à la consommation humaine. Si vous voulez savoir ce qu'ils sont, jetez un œil:

Patate douce

Ça vient de la plante Ipomoea batatas, une vigne vivace originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale qui produit des tubercules bruns à pulpe jaunâtre.

chufa

C'est le nom donné aux tubercules de la Cyperus esculentus, une plante très similaire à papyrus d'Egypte (Cypérus papyrus) Quoi produit de petits tubercules de forme arrondie dans ses racines.

Gingembre

Le gingembre est une plante vivante originaire d'Asie du Sud, très répandue en Inde. Son nom scientifique est Zingiber officinale, et on pense qu'il est venu en Europe de l'Est grâce au commerce des épices. Ses tubercules sont consommés, comme vous l'avez peut-être deviné, comme épice, mais aussi comme apéritif et même comme ingrédient dans de nombreuses recettes.

Jicama

Le jicama, pelenga ou navet mexicain est une plante grimpante originaire du Mexique dont le nom scientifique est Pachyrhizus erosus. Ses tubercules sont plus ou moins arrondis, et se consomment de la même manière que les pommes de terre.

Manioc

Le manioc, également appelé yucca, casabe ou guacamota, est le nom donné à un arbuste vivace originaire d'Amérique. Son nom scientifique est manihot esculentaet produit des tubercules allongés et comestibles.

pomme de terre

Les pommes de terre sont les tubercules les plus connus et les plus cultivés. Ils viennent de l'usine Solanum tuberosum, une herbe originaire d'Amérique dont seuls ses tubercules peuvent être consomméscar toutes les autres pièces sont toxiques.

Taro

C'est une herbacée originaire d'Inde, d'Asie et d'Australie qui appartient à l'espèce colocasia esculenta. Ses feuilles sont vraiment impressionnantes, mesurant 70 cm de long sur 36 cm de large. Produit des tubercules comestibles appelés taro.

topinambour

C'est ainsi que l'on connaît un tournesol originaire d'Amérique, dont le nom scientifique est Hélianthus tuberosus. En plus d'être une excellente plante de jardin ou en pot, ses tubercules peuvent être mangés en douceur.

patate douce

L'igname est le nom donné aux tubercules comestibles à une série d'espèces du genre Dioscorea, qui est distribué en Amérique, en Asie et en Afrique. Les plus cultivés sont:

• Dioscorea alata: Il est connu sous le nom d'igname violette en raison de sa couleur.
• Dioscorea bulbifère: produit des tubercules aériens.
• Dioscorea dumetorum: est l'igname amère.
• Dioscorea esculenta: est l'igname commune. On dit de sa saveur qu'elle est exquise.
• Dioscorea opposée: il est connu sous le nom d'igname chinoise. Il est de petite taille, mais mieux résistant au froid.

Que faut-il pour faire pousser des tubercules?

Si vous souhaitez cultiver des plantes produisant des tubercules, vous aurez besoin des éléments suivants:

• Climat approprié: afin d'éviter de gaspiller de l'argent en vain, il est important de s'assurer que le climat de la zone où vous vivez est convenable, surtout s'il s'agit d'une plante qui vit plusieurs années (si elle est annuelle ce n'est pas tant un problème , toujours qu'il y a environ 6 mois de températures qui sont autour de 10 degrés Celsius minimum et 35 degrés Celsius maximum). Ainsi, le manihot esculentaPar exemple, il ne vivra bien à l'extérieur que si aucun gel ne se produit.
• Espacio: Idéalement, ils doivent être plantés en pleine terre, avec un sol riche en matière organique. Cependant, il peut également être dans des pots grands et profonds, plus il y en a, mieux c'est.
• Sol / substrat: il doit être riche en matière organique, et faciliter un drainage rapide de l'eau.
  • Verger: il doit être fertile et avoir un bon drainage.
  • Pot de fleurs: remplir de paillis ou de substrat pour jardin urbain.
• Système de risque: soit goutte à goutte s'ils seront dans le jardin, soit avec un arrosoir s'ils poussent en pot.
• Abonnements: comme ce sont des tubercules propres à la consommation humaine, nous recommandons de fertiliser les plantes avec des engrais organiques, comme le guano, le compost ou le fumier animal herbivore.

Connaissez-vous d'autres tubercules comestibles?