16 plantes comestibles pour votre jardin

De plus en plus de gens veulent prendre soin d'eux-mêmes et cultiver leur propre nourriture. C'est beaucoup moins cher et l'expérience des soins des plantes c'est très gratifiant, car en plus, de cette façon, vous savez comment ils ont été traités à tout moment, et avec quels produits, car c'est vous qui en avez pris soin.

Cependant, tout le monde n’a pas le temps nécessaire pour planter. Si tel est votre cas, je vous recommande d'acheter des jeunes plants, d'une hauteur d'environ 10 cm, afin de pouvoir les planter directement dans votre jardin ou en pot. Mais si vous souhaitez avoir un coin encore plus spécial, je vais vous dire quelles sont les meilleures plantes comestibles pour votre jardin.

Épinards

Épinards, dont le nom scientifique est Spinacia oleracea, est une plante annuelle semée au printemps et récoltée seulement 2-3 mois plus tard. Il est riche en minéraux, fibres et vitamines, mettant en valeur le calcium, le fer, le potassium et le magnésium. Il a un teneur élevée en protéines, malgré le fait qu'il se compose principalement d'eau. Et c'est délicieux dans les salades.

Pissenlit

Le pissenlit, ou Taraxacum officinale, c'est aussi une plante herbacée annuelle. Il est très facile à cultiver, car les graines germent quelques jours après le semis et poussent très rapidement dans tout type de substrat ou de sol. De plus, c'est un source de protéines très intéressante, football, Fer à repasser y vitamines A, C et D.

Basilic

Basile, u Ocimum basilicum, est une plante annuelle qui se caractérise par une odeur très agréable. Il peut être utilisé à la fois pour aromatiser vos recettes et pour ses propriétés médicinales, car il est diurétique, digestif y aide à régénérer la peau après une blessure.

Chicorée

Chicorée, scientifiquement connue sous le nom de Cichorium intybum, est une plante herbacée vivace qui présente de nombreux avantages. Aide à soulager les symptômes de la maladie du foie, à prévenir la constipation et à abandonner progressivement le café; En réalité, est l'un des meilleurs substituts du marché.

Chard

Bettes, ou Beta vulgaris var. cycle, est une plante herbacée annuelle à croissance très rapide qui résiste assez bien à la sécheresse. Plantez-les dans votre potager ou jardin au début du printemps et vous pourrez les récolter après huit semaines. Il a un riche en vitamines A et C, magnésium, Fer à repasser, les folates (aide à garder le système immunitaire fort et sain), et Eau.

Purslane

Pourpier, ou Portulaca oleraceaC'est l'une des plantes que, plus que sur terre, nous recommandons de la cultiver en pot, même si elle est annuelle. Ils se développent très rapidement, pouvant couvrir des zones en très peu de temps. Malgré tout, il a un teneur élevée en acides gras oméga 3, football, magnésium y vitamines A, B, C et E. Il est également utilisé comme laxatif et diurétique.

Sauge

Salvia, ou Salvia officinalis, est une plante aromatique avec de belles inflorescences lilas que vous pouvez avoir dans votre jardin. Mais en plus d'être très décoratif, il faut aussi dire qu'il possède des propriétés médicinales très intéressantes: soulage les inflammations buccales et les maux de tête, équilibre le système nerveux, combat les infections de l'estomac, et c'est, en plus, antiseptique. Que pourrais-tu vouloir de plus?

Romarin

Romarin, ou Rosmarinus officinalis, est une plante arbustive à croissance lente qui atteint une hauteur maximale de 1 m. Il est utilisé pour parfumer les plats de viande, mais il se distingue également par ses propriétés médicinales: il est désinfectant, stimulant y diurétique.

Persil

Persil, ou Petroselinum crispum, est une plante herbacée bisannuelle plus populaire (c'est-à-dire qu'elle vit deux ans). Protégez-le du soleil direct afin que des feuilles abondantes poussent, que vous pouvez utiliser pour assaisonner toutes sortes de plats, car il est également très riche en vitamine C, ou pour ses propriétés médicinales fantastiques. C'est une plante intéressante diurétique, purificationet digestif très facile à entretenir.

Menthe

Menthe, ou Mentha piperita, est une autre des plantes aromatiques qui ne peut manquer dans votre jardin. Il est pérenne, ce qui signifie qu'il vit plusieurs années, et comme si cela ne suffisait pas, il peut être facilement reproduit par boutures (10cm). Ses feuilles servent à parfumer les plats, à faire des infusions, des gelées. Avoir propriétés antiseptiques et balsamiques, c'est pourquoi il est recommandé de mettre une lame sous une dent qui fait très mal pour calmer la douleur.

Laitue

Laitue, ou Lactuca sativa, est une plante horticole annuelle qui est semée au printemps et récoltée en été. C'est généralement l'ingrédient principal des salades, il ne manque donc dans aucun jardin. Il est riche en vitamines A et C, en potassium, en phosphore, en sodium, en calcium et en fer.

Asperges

Les asperges proviennent de plantes scientifiquement connues sous le nom de Asperge officinale. Ils sont vivants, poussant chaque saison à partir du rhizome trouvé sous terre. Ils peuvent être utilisés, par exemple, mélangés avec des œufs au plat, pour faire des omelettes ou comme autre ingrédient pour une salade. Ils sont riches en vitamine C, potassium et phosphore.

Ortie

C'est vrai, ce n'est pas exactement la plante la plus décorative que l'on puisse avoir dans un jardin, ni la plus appréciée. Cependant, c'est une plante qui possède de nombreuses propriétés médicinales qui ne peuvent être ignorées: elles sont digestif, laxatifs, hépatique y antidiabétique. Et le mieux, c'est qu'ils prennent soin d'eux-mêmes 🙂, vous n'avez donc qu'à prendre les feuilles dont vous avez besoin et à faire une infusion.

Arbre de Judée

Si vous ne l'avez pas encore, je vous recommande de planter un arbre de Judée dans votre jardin. Son nom scientifique est Cercis siliqastrum, et c'est très décoratif. Il atteint une hauteur de 6 à 7 m et a des feuilles caduques. Les jolies fleurs lilas apparaîtront au printemps, ce qui la rendra spectaculaire. Et, si vous avez faim, vous pouvez manger les boutons floraux, crus ou cuits.

Ciboulette

Ciboulette, ou Allium schnoenoprasum, est une herbe bulbeuse qui pousse au printemps. Mettez-le dans un endroit où il reçoit la lumière directe du soleil et vous pourrez profiter de ses magnifiques propriétés médicinales. Tellement que est l'un des meilleurs alliés contre le cancer, et cela nous aidera également à nous endormir.

Souci

Nous terminons cette liste avec Calendula, scientifiquement connu sous le nom de Calendula officinalis. C'est une plante herbacée bisannuelle aux fleurs orange très décoratives. Ses feuilles sont utilisées pour les salades, mais aussi pour ses propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antibactériennes.

Nous espérons que vous avez trouvé intéressant de créer un coin avec des plantes comestibles dans votre jardin.