Il y a certains fruits qui, une fois arrachés des plantes, peuvent continuer à mûrir sans problème s'ils ont atteint un niveau de développement adéquat. Ceux-ci sont connus comme fruits climactériques, et ils doivent être pris en compte lorsque nous voulons faire pousser des plantes, surtout si leurs fruits sont comestibles.
Apprenons-en plus sur ce concept intéressant.
Un peu d'histoire
C'était l'année 1925 lorsque Kidd et West ont inventé le terme «fruit climactérique» pour décrire le augmentation de la fréquence respiratoire accompagnant la maturation de pommes. De nos jours, les fruits sont classés comme climatériques ou non climatériques selon que leur maturation est régulée ou non principalement par le éthylène, qui est un gaz qui agit comme une phytohormone.
Tous les fruits, et en fait toutes les parties des plantes, produisent ce gaz. Mais pendant la maturation, il exerce un rôle beaucoup plus important dans les fruits climatériques, augmenter la production afin de terminer leur développement même lorsqu'ils sont récoltés. Dans le cas des produits non climatériques, le taux de production d'éthylène est presque invariable, de sorte qu'une fois récoltés, ils arrêtent leur développement et finissent par sécher en quelques jours.
Quels sont les fruits climactériques?
Il y a beaucoup plus de fruits climactériques qu'on ne le pense, tels que: tomatesle Avocatsle manguesle les figuesle goyaves, la cherimoya, l' cannebergele Kiwis, l' fruit de la passion, Le bananes et les bananes, Le papayes, Le prunes japonaises, Ou l' pommes.
Et les fruits non climatériques?
Les fruits non climatériques sont, par exemple, fruits secs, Le raisinle agrumes en général (pomélo, citron, orange, Mandarina), Le olives, Le cerises, Le fraisesle poivrons, l' litchi, l' figue de Barbarie, Le framboises, la mûre ou la canon.
Avez-vous entendu parler de ce concept?