Ils nous encouragent à consommer des produits de saison et peut-être faites-vous partie de ces personnes qui tentent de le faire. Mais si vous possédez également un jardin ou si vous aimez savoir comment et quand les aliments que vous consommez sont cultivés, vous souhaitez également savoir quelles sont les récoltes pour mars. Dans cet article, nous allons vous montrer un par un tous les légumes que vous devriez cultiver à cette période, à l'entrée du printemps, afin que vous puissiez préparer votre récolte.
De cette succulente laitue, roquette, scarole et mâche que vous ajoutez à votre salade, au poivre dans toutes ses variétés pour réaliser vos sautés, vos ragoûts, mangez-les rôtis ou frits ; la tomate aux multiples possibilités ; les épines pleines de nutriments et les fèves, qui satisfont votre estomac et égayent votre palais, entre autres légumes, vous pouvez tous les cultiver en mars. Voyons-les.
Laitue, meilleure en mars
Il existe de nombreuses variétés de laitue et nous pouvons la cultiver tout au long de l’année. Cependant, la meilleure période pour le faire est le mois de mars. Surtout si la laitue que nous voulons cultiver est de la laitue frisée de chêne.
En outre, la laitue est très facile à cultiver même pour les débutants. Elle nécessite à peine un récipient pour sa culture et son cycle est court, donc peu de temps après l'avoir semée, vous pouvez déjà la récolter.
Il est très résistant aux parasites et aux maladies, il ne vous posera donc pas trop de problèmes à cet égard non plus.
Quant à la méthode de culture, vous pouvez la faire par graines ou même planter un bourgeon chez vous et attendre le miracle de la nature.
Poivrons : planter au printemps et récolter en été
Le printemps et l'hiver sont bons pour semer des poivrons, bien qu'au printemps, ils aient plus de chances de réussir et grandissent rapidement, car d'ici l'été, vous pourrez les récolter. Ce dont ils ont besoin, c'est de températures chaudes pour leur développement et de beaucoup de soleil direct. Cela nécessitera également beaucoup d’eau, mais évitez l’humidité sur les feuilles, car des champignons peuvent s’y développer.
Au riche chanoine
La mâche a besoin de températures chaudes et d'un arrosage régulier. Ils sont très appréciés en cuisine, notamment pour être servis en salade ou agrémentés d'huile d'olive et d'un peu de sel ou de vinaigre balsamique doux.
Pour les planter, il suffit de prendre une poignée de mâche et de les faire germer avec de l'eau. Lorsqu’elles ont poussé des racines, plantez-les au jardin ou en pot. Et c'est aussi simple que ça. Ils ont besoin d'un environnement humide et frais. Ils tolèrent aussi bien le soleil que la mi-ombre, vous choisissez donc l'endroit où vous souhaitez les cultiver.
La tomate savoureuse
De mars à juin, vous pouvez planter des tomates. Elle a besoin de beaucoup de soleil, au moins 8 heures par jour, alors ne mettez pas la plante à l'ombre. Ils ont besoin d'être arrosés environ trois fois par semaine en été, de préférence au crépuscule ou le soir pour éviter que l'eau ne s'évapore.
Un autre de mars : la coriandre
Cette plante aromatique si appréciée en cuisine se cultive au mois de mars et, en général, au printemps. Elle n'a pas besoin de beaucoup d'arrosage car c'est plutôt une plante sèche qui n'aura besoin d'eau que si le climat est très sec. Ce dont il a besoin, c’est de beaucoup de lumière directe, plus c’est mieux.
Les épinards nutritifs
Un autre sur la liste des les récoltes de mars sont les épinards. A consommer en salade, avec des pois chiches, à la crème ou en omelette, sauté, avec des pommes de terre, en ragoût et de bien d'autres façons, car ils apportent un supplément de fibres et aussi du calcium. En seulement deux ou quatre mois, vous pouvez la récolter, elle vaut donc la peine de la cultiver.
Il a besoin de beaucoup d’arrosage et d’humidité, de beaucoup de lumière et d’un climat tempéré. C'est suffisant, car c'est une autre des espèces faciles à cultiver pour ceux qui débutent dans l'agriculture.
Autre délice du jardin de mars : les petits pois
Si vous voulez faire pousser des pois et mars est là, dépêchez-vous ! C’est encore possible, mais le temps presse si vous voulez une récolte réussie. Parce que les pois ont besoin d'une température inférieure à 30º et, si elle peut être autour de 18º, mieux c'est. De plus, il faut environ 12 à 14 semaines pour produire les premières gousses. Ils ont besoin d'humidité, de beaucoup de ventilation et de beaucoup de lumière.
Le compagnon végétal idéal : la roquette
Un autre la plante facile à cultiver est la roquette. Il y a ceux qui aiment sa saveur et ceux qui n'ont pas encore trouvé la blague, mais si vous l'aimez, n'arrêtez pas de la cultiver. Il a cependant besoin d'un sol humide et très perméable, ainsi que d'un bon engrais. Cela nécessite également du soleil direct.
L'endive polyvalente
Lors de sa culture, la scarole nécessite des températures minimales de 18º le jour et de 5º la nuit. L'idéal est de l'avoir en plein soleil, même s'il tolère la mi-ombre. Assurez-vous qu'il ne manque pas d'humidité.
Semer des haricots en mars
L’idéal pour les haricots est un sol frais et argileux, si possible, avec un bon engrais. Leur donner deux ou trois fois par semaine suffira et ils seront parfaits à mi-ombre, car le soleil sera idéal pour leur croissance, mais trop pourrait les endommager.
Menthe aromatique et saine
Les boutures vous suffiront menthe végétale. Il lui faudra suffisamment d’espace, alors ne vous contentez pas d’un petit pot. Ils ont besoin d’un arrosage suffisant mais aussi d’un bon drainage et d’un soleil modéré.
Les courgettes saines et délicieuses
Parfait pour les recettes légères, dans les crèmes, dans les omelettes, les garnitures, dans les plats de ratatouille, etc. La courgette aime le soleil et a besoin d’arrosages fréquents, surtout lorsque les fleurs sont apparues. Semez très profondément.
La dame violette du jardin : l'aubergine
L'aubergine a besoin d'un temps chaud. Nécessite beaucoup de soleil et un drainage adéquat. Comme les courgettes, elles feront votre bonheur en cuisine pour cuisiner de la ratatouille, des sautés, ou les réaliser farcies de viande, de thon, de tarte aux aubergines, etc.
Le concombre rafraîchissant
Pour faire pousser du concombre Il faut attendre que le froid disparaisse, car ils ont besoin d'un climat chaud. Cela demandera beaucoup de soleil et beaucoup d’espace. Il a également besoin de beaucoup d’arrosage, l’irrigation goutte à goutte est donc idéale.
Autre plante incontournable des jardins en mars : le basilic
Vous planter du basilic en pot ou en pleine terre et cela en vaudra la peine pour donner arôme et saveur à vos pizzas, pâtes et sauces. Fournir un sol humide, riche en nutriments et bien drainé. Quant à la luminosité, elle est parfaite si vous la chouchoutez et lui apportez du soleil le matin, de la lumière le jour et de l'ombre la nuit.
Ce sont les récoltes pour mars que vous devez prendre en compte si vous souhaitez égayer votre jardin et remplir votre cuisine de saveurs avec des aliments de saison et sains soignés par vos mains.