La rutabaga ou comme on l'appelle aussi le chou-rave, c'est une sorte de racine qui ressemble beaucoup à l'apparence d'un navet. Pour être plus précis, c'est un tubercule qui est le résultat du croisement d'espèces comme le navet et le chou. Son nom scientifique est brassica napobrassica, mais il est également connu sous le nom de navet de Suède.
C'est un tubercule qui a vraiment d'excellentes propriétés bénéfiques pour le corps humain. C'est ainsi que nous vous proposerons toutes les informations qui correspondent au navet suédois, afin que vous puissiez l'inclure dans votre alimentation quotidienne et avoir une meilleure alimentation.
Caractéristiques du rutabaga
Comme déjà mentionné, le rutabaga est le résultat entre le croisement d'un chou et d'un navet, ce que vous pourriez dire est un aliment avec des caractéristiques de tubercule, mais en même temps crucifère.
Sa racine et ses feuilles sont utilisées pour la préparation des aliments, bien que son fruit soit également largement utilisé pour avoir de grandes quantités de vitamines et d'autres éléments bénéfiques.
Or, quant au fruit de cette plante, il faut noter que quelle que soit la couleur de son extérieur ou qu'il s'agisse d'un chou-rave vert ou violet, la pulpe du fruit aura la même couleur jaunâtre.
Le chou-rave vert et violet peut ressembler à deux légumes différents à l'extérieur, mais quelles que soient les différences, conserver les mêmes valeurs nutritionnelles. Une information qui peut vous aider à la connaître, à la différencier et à l'identifier est à travers ses racines.
Cette partie de la plante est allongée et a une forme arrondie qui, lorsqu'elle passe à la partie de la base ou de la tige, ceux-ci prennent une forme cylindrique, quand il atteint la partie des feuilles.
Passant à l'aspect de ses feuilles, elles ont une couleur bleuâtre et sa taille est de loin supérieure à d'autres de son genre. La bonne chose est que c'est une plante très polyvalente à cultiver dans des environnements à basses températures ou avec certains niveaux d'humidité, il est donc très courant de voir des cultures de chou-rave en Europe.
Il est facile de confondre ce tubercule avec le navet, d'autant plus lorsque vous n'avez pas beaucoup de connaissances sur ces aliments. Cependant, il est possible de les différencier et de les identifier, car l'essentiel est leur taille, elle est assez grande et ils ont généralement une partie blanche, une autre couleur jaune et dans certains cas, ils ont généralement un ton violet.
Curieusement sur l'origine, il faut dire que le brassica napobrassicaEst un légume originaire du milieu du XNUMXe siècle, pour être plus précis au Moyen Âge, son lieu d'origine étant ce que l'on appelle actuellement la Russie et la Scandinavie. Plus tard, le tubercule s'est fait connaître et petit à petit il étendait son territoire au point d'être aussi célèbre que la pomme de terre.
Utilise
Sa consommation dépend beaucoup de ce que vous prévoyez de préparer, et vous pouvez utiliser à la fois ses feuilles et ses racines, comme s'il s'agissait d'épinards ou de blettes. D'autre part, son fruit peut supplanter l'utilisation de navets ordinaires, en principe à cause de la quantité de sucre dont il dispose.
Sa saveur parle d'elle-même, au point que différentes préparations peuvent être réalisées en termes de plats. Compris, plusieurs cultures incorporent souvent ce tubercule dans leurs préparations, puisque ses propriétés bénéfiques sont connues et dont nous parlerons plus tard.
Son efficacité alimentaire est telle qu'elle s'est démarquée pour être une alternative aux pommes de terre. La bonne chose est qu'il ne contient pas autant de glucides que celui-ci, mais quand même, parvient à fournir les minéraux, les vitamines et tous les nutriments dont le corps humain a besoin.
Culture du rutabaga
La condition principale est que la culture du rutabaga se fasse dans des environnements froids ou humides. Cependant, ce n'est pas tout ce dont vous avez besoin, car pour récolter ce type de navet, il faut avoir un sol très bien labouré.
De même, vous devez disposer d'un système de drainage efficace afin d'éviter les flaques d'eau ou les trous d'eau. Donc, pousse très bien dans les sols où la matière organique est abondante.
À ce stade, il est essentiel de toujours garder à l'esprit que pour une récolte efficace, vous devez ajouter du compost vieilli juste avant de procéder au semis. Cela réduira la possibilité de grumeaux ou de roches dans le sol.
Quant à savoir quand commencer la récolte de brassica napobrassica, cela doit être fait juste après la fin de l'hiver. C'est-à-dire, début du printemps, bien que cela ne soit pas obligatoire.
En effet, vous pouvez parfaitement planter le rutabaga à la fin de l'été pour que la récolte puisse avoir lieu en automne ou en hiver. Un détail important à noter est que vous aurez besoin des graines pour pouvoir les planter et les récolter.
Il est important de toujours être conscient du semis afin d'éviter que le sol ne se dessèche. Donc chacun il faut un certain temps pour arroser et humidifier la terre. Après environ trois ou quatre mois, la récolte sera prête.
Bienfaits
Vous seriez surpris par la quantité de avantages et utilisations qui peuvent être donnés à la plante entière. Certains d'entre eux comprennent:
Efficace pour la prévention du cancer
De nombreux fruits, légumes, légumes et plantes ont la capacité d'empêcher le développement de cellules cancéreuses, parmi eux se trouve le rutabaga. La raison principale est qu'ils ont des propriétés antioxydantes, ce qui fait du rutabaga une source potentielle d'anticancéreux.
Améliore les fonctions métaboliques du corps
C'est un avantage qui peut profiter à la fois aux humains et aux animaux nourris avec la plante. Être une option viable et recommandée pour les végétariens.
Le rutabaga ne peut être ignoré car il contient pratiquement toutes les protéines dont le corps a besoin. en plus, il contient une grande quantité de protéines qui peuvent favoriser à la fois la croissance et la guérison, ainsi que la reproduction cellulaire et éviter les contractions musculaires
Soutient la santé des os
La brassica napobrassica C'est une riche source de protéines et de nutriments pour le corps, mais c'est aussi une riche source de minéraux importants dont la santé osseuse a besoin. Parmi les composants que vous obtiendrez de l'usine se trouve le Zinc, calcium, magnésium, phosphore et autres éléments.
Et ces trois utilités ou avantages peuvent vous sembler peu nombreux, mais en réalité, il y a plus de 10 avantages et utilisations que cette plante offre. C'est une riche source d'énergie et de nutriments que très peu de gens ne considèrent pas ou ignorent.