એવોકાડો જાતો

તાજેતરના વર્ષોમાં એવોકાડો સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા ખોરાકમાંનો એક બની ગયો છે. તેના ગુણધર્મો, અને તે ઘણા સ્તરો પર પ્રદાન કરે છે તે લાભો, એક કરતાં વધુ લોકોએ તેને તેમના આહારમાં સમાવિષ્ટ કર્યા છે. પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે એવોકાડોની વિવિધ જાતો છે?

જો તમે તેમના વિશે જાણવા માંગતા હો, તો બધામાં શ્રેષ્ઠ કયું છે અને તેમને કેવી રીતે અલગ પાડવુંઅમે તમારા માટે શું તૈયાર કર્યું છે તે વાંચવાનું બંધ કરશો નહીં.

એવોકાડોની કેટલી જાતો છે?

એવોકાડોની દરેક જાતોને નામ આપવું સહેલું નથી. અને વિશ્વમાં આની 400 થી વધુ જાતો છે.

હા, જેમ તમે વાંચો છો. ત્યાં 400 થી વધુ વિવિધ એવોકાડો છે. કેટલાક પ્લમ જેટલા નાના હોય છે, જ્યારે અન્ય એટલા મોટા હોય છે કે દરેક ટુકડો બે કિલો વજનમાં સક્ષમ હોય છે.

તેના આકાર માટે, તેમાંના લગભગ બધામાં પિઅરનો આકાર હોય છે, પરંતુ કેટલાક એવા હોય છે જે ગોળાકાર હોય છે, અને અન્ય વધુ આકારહીન કાકડી જેવા દેખાય છે.

તેમજ તેનો પલ્પ પીળા રંગથી તીવ્ર લીલા રંગમાં બદલાય છે. અને ચોક્કસ નથી કારણ કે તેઓ પાકેલા નથી. તેના ભાગ માટે, ત્વચા ઊંડા લીલાથી કાળી થઈ જાય છે, પરંતુ તેના આવરણથી મૂર્ખ ન બનો, કારણ કે સ્વાદ લીલા કરતાં કાળામાં વધુ મીઠો હોઈ શકે છે. અથવા અન્યથા.

જો કે, પસંદ કરવા માટે ઘણા પ્રકારના એવોકાડોસ હોવા છતાં, સત્ય એ છે સ્પેનમાં માત્ર એક ડઝન જાતો મળી શકે છે. જ્યાં સુધી તમે મેક્સિકો, ડોમિનિકન રિપબ્લિક, ચાઇના અથવા તો ઇઝરાયેલ જેવા દેશો કે જ્યાં તેઓનું સૌથી વધુ ઉત્પાદન થાય છે ત્યાં સુધી તમે મુસાફરી ન કરો ત્યાં સુધી બાકીનું મેળવવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.

વિશ્વમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય એવોકાડો શું છે

આ પ્રશ્નનો, જવાબ સરળ છે. તે વિશે છે હાસ એવોકાડો, સ્પેનમાં સૌથી વધુ જાણીતું અને પ્રસિદ્ધ છે, પરંતુ જેનું માર્કેટિંગ અને અન્ય દેશોમાં ઘણો વપરાશ થાય છે. આ આખા વર્ષ દરમિયાન એકત્ર કરવામાં આવતી વિવિધતા હોવાથી, તે બજારોને સપ્લાય કરવા માટે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે. એવું પણ કહેવાય છે કે તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે અને તેમાં ફાઈબર નથી, તેથી તમે વધુ લાભ લઈ શકો છો.

જો કે આપણે જોયું તેમ તે એકમાત્ર નથી.

વિશ્વમાં સૌથી ધનિક એવોકાડો શું છે

આ કિસ્સામાં, બધું સ્વાદ અનુસાર અલગ પડે છે. ત્યા છે કેટલાક જેઓ કહે છે કે વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ હાસ વિવિધતા છે તે અખરોટના કેટલાક સંકેતો સાથે હળવો સ્વાદ આપે છે. અન્ય લોકો જાય છે રીડ વિવિધ, જેમાં અખરોટની કેટલીક ઘોંઘાટ (અગાઉની જેમ) સાથે ખૂબ જ સારી ગુણવત્તાનો પલ્પ અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ હોય છે.

ખરેખર, અને એવોકાડોસના ઉત્પાદનમાં જોવા મળે છે, તે મેક્સિકન છે જેમની પાસે "વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ" નું લેબલ છે. મેક્સિકોમાં ઉત્પાદિત એવોકાડોસ શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાના છે અને સમગ્ર વિશ્વમાં તેની ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. સૌથી વધુ ઉત્પાદન તેમજ નિકાસ ધરાવતો દેશ શા માટે છે (તમને એક વિચાર આપવા માટે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં માત્ર 90% થી વધુ એવોકાડો મેક્સિકોમાંથી આવે છે.

એવોકાડોની કેટલીક જાતો વિશે જાણો

જો કે અમે એવોકાડોઝના 400 થી વધુ પ્રકારોના નામ આપવાના નથી, જે સૌથી વધુ જાણીતા અને સૌથી વધુ વખણાય છે તે અમે તમને જણાવવા માંગીએ છીએ. કેટલાક કે જે તમે ચોક્કસ ખાધા હશે.

હાસ એવોકાડો

અમે તમને કહ્યું તેમ, તે વિવિધતા છે સૌથી સામાન્ય તમને સ્પેનમાં જોવા મળશે, તેમજ વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં. તે તેની ખરબચડી, ઘેરી લીલી ત્વચા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. વાસ્તવમાં, ઝાડ પર તે લીલા રંગથી શરૂ થાય છે, પછી, જેમ જેમ તે પરિપક્વ થાય છે, તે જાંબલી થઈ જાય છે અને છેવટે, જ્યારે તે ત્યાં હોય છે, ત્યારે તેની ચામડી લગભગ કાળી થઈ જાય છે.

તેની વાત કરીએ તો, તે મધ્યમથી જાડા છે, અને તેની રચના રફ છે. આ પ્રકારના દરેક એવોકાડોનું વજન સામાન્ય રીતે 200 થી 300 ગ્રામની વચ્ચે હોય છે.

પિંકર્ટન

તે ખૂબ જ શક્ય છે કે તમે તેના વિશે સાંભળ્યું ન હોય, અને તે સમજી શકાય તેવું છે. ફેબ્રુઆરી અને માર્ચ મહિનામાં જ તેની નિકાસ થાય છે. અને ત્યાં માત્ર એક જ દેશ છે જે તેને ઉગાડે છે: ઇઝરાયેલ.

તે એક એવી વિવિધતા છે જે ખરબચડી ત્વચા અને સારો સ્વાદ ધરાવે છે. પરંતુ અમે તમને તેના વિશે વધુ માહિતી આપી શકતા નથી.

એવોકાડો બેકોન

કેલિફોર્નિયાના મૂળના (જો કે તે સ્પેનમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે), તે એવોકાડોની એક જાત છે જે ફક્ત પાનખરથી વસંત સુધી માણવામાં આવે છે.

તે તેની ત્વચામાં અન્ય કરતા અલગ છે, જે ખરબચડી નથી પણ સરળ છે. તે પીળા રંગના કેટલાક શેડ્સ સાથે લીલો છે. અને તેનો સ્વાદ અન્ય જાતો કરતાં ઘણો હળવો છે.

તેનું વજન લગભગ 198-340 ગ્રામ હોઈ શકે છે.

દ્વાર્ફ એવોકાડોસ

આ, જ્યાં સુધી તમે ફ્રાન્સ નહીં જાઓ, તમે તેમને ઓળખી શકશો નહીં. તે એક બીજ વિનાનું ફળ (એવોકાડોસમાં હંમેશની જેમ) અને તમે અંદરથી આખું ખાઓ છો.

એવોકાડો લેમ્બ હાસ

આ હાસ એવોકાડોનો વર્ણસંકર છે, તેથી તેનો સ્વાદ અને આકાર આના જેવો જ છે. ફરક માત્ર એટલો જ છે ઘણી ઓછી અનુકૂળ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓને સહન કરે છે, વધુ દેશોમાં ખેતીની મંજૂરી. હકીકતમાં, તે વેલેન્સિયન સમુદાય અને માલાગામાં ઉગાડવામાં આવે છે.

કારમેન હાસ

હાસ વિવિધતાનો બીજો વર્ણસંકર, પરંતુ વધુ સ્વાદ સાથે. તેમજ તે મલાગામાં ઉગાડવામાં આવે છે અને તેનો આકાર પિઅર જેવો છે, ખરબચડી અને કાળો લાગે તેવા રંગ સાથે.

મજબૂત એવોકાડો

તે વિવિધ છે વિસ્તરેલ એવોકાડોસ આપે છે. તે સૌથી વધુ પ્રશંસાપાત્ર છે અને તે એટલા માટે છે કારણ કે ત્વચાને પલ્પથી સરળતાથી અલગ કરી શકાય છે.

હકીકતમાં, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, થોડા વર્ષો પહેલા, તે ઘણા લોકોનું પ્રિય હતું.

એટીંગર

આ કિસ્સામાં તે એવોકાડો છે જે ધરાવે છે ખૂબ જ પાતળી ત્વચા અને તીવ્ર લીલો રંગ. તે મધ્યમ છે અને તેનું માંસ સામાન્ય રીતે પીળાશ પડતું હોય છે.

તેનો ઉપયોગ મોટાભાગે સ્મૂધી માટે થાય છે, પણ એવોકાડો બટર બનાવવા માટે પણ થાય છે.

રીડ

તે ત્યાંના સૌથી મોટા એવોકાડોસમાંથી એક છે. તે છે રાઉન્ડ અને લીલો રંગ, અને 500 ગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે. વાસ્તવમાં, એક નમૂનો છે જે હવાઈમાં ગિનિસ બુક ઑફ રેકોર્ડ્સ દ્વારા નોંધાયેલ છે જેનું વજન 2,5 કિલો છે, જેનું કદ પુખ્ત વ્યક્તિના માથા કરતા વધારે છે.

હા, તેમને પરિપક્વ થવા માટે, તેમને એક વર્ષથી વધુ સમય સુધી ઝાડ પર રહેવાની જરૂર છે.

હવે એવોકાડોની વિવિધ જાતો અજમાવવાનો તમારો વારો છે. તમે પહેલાથી કયું ખાધું છે?