એવોકાડો પ્રકારો

એવોકાડો મેક્સિકોના મૂળ ફળ છે, જેનું એક જ બીજ છે. આજે વિવિધ એવોકાડોની 400 થી વધુ જાતિઓ, તેના કદ, પોત, આકાર અને તેની પરિપક્વતાને લગતી લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર નિર્ધારિત. ફળની ત્રણ રેસ છે: મેક્સીકન, ગ્વાટેમાલાન અને એન્ટિલિયન.

સૌથી વધુ વપરાશ એવોકાડો પ્રકારો

હાસ એવોકાડો

આ કદાચ પ્રકારની છે વિશ્વમાં સૌથી વધુ વ્યાપક એવોકાડો અને તેથી સ્પેનમાં સૌથી વધુ વપરાશ કરવામાં આવે છે, તેમાં એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદવાળો હળવા લીલો પલ્પ છે જે તેને ગ્રાહકને પસંદ કરે છે. તેની રફ ત્વચા છે, ઘેરા લીલા રંગની છે, તે પુખ્ત થતાં જાંબુડિયા બને છે.

આ એવોકાડો ગ્વાટેમાલાન પ્રકારનો છે, તેથી તે કહેતા વગર જાય છે કે તેમાં ઉત્તમ ગુણવત્તાનો પલ્પ છે અને થોડો તંતુમય છે, એક નાજુક મીંજવાળું સ્વાદ છે, તેના મૂળને લીધે, તે એક જાતિ છે જેનો શરદી સામે થોડો પ્રતિકાર છે. હાસ એવોકાડો દ્વારા પ્રાપ્ત સફળતા એટલી મહત્વપૂર્ણ છે કે એકલા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, તે તે દેશમાં વપરાશમાં લેવામાં આવતા 95% એવોકાડોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે..

લેમ્પ હસ એવોકાડો

તે સામાન્ય હાસની વિવિધતા છે, જોકે મોટા અને ગોળાકાર છે. તેની ત્વચા ખૂબ જ ઘેરો લીલો રંગ છે, જે પરિપક્વતા થતાં વધારે ઘાટા થાય છે. તેવી જ રીતે, તેની વિપુલ પ્રમાણમાં પલ્પ નિસ્તેજ લીલો રંગનો છે જે તેના હસ સંબંધિત કરતાં થોડી ક્રીમિયર સુસંગતતા ધરાવે છે. તેમાં અખરોટ જેવો સ્વાદ હોય છે અને તેનું બીજ નાનું હોય છે..

ચોક્વેટ એવોકાડો

તે ફ્લોરિડા રાજ્યનો વતની છે, તે બે જુદી જુદી જાતિઓનું એક વર્ણસંકર છે: ગ્વાટેમાલાન અને એન્ટિલિયન એવોકાડો. તેનો અંડાકાર દેખાવ હોય છે, તેની ત્વચા નરમ, તેજસ્વી લીલો હોય છે, અને તેમાં પાણીની માત્રા વધારે હોય છે. ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદવાળા નરમ પલ્પ. તે એકદમ મોટી એન્ટિલિલિયનવાળા ગ્વાટેમાલાન પ્રકારનો એવોકાડોનો ક્રોસિંગ છે, તે બિંદુ સુધી કે તે એક કિલોગ્રામથી વધુ વજન કરી શકે છે. જ્યારે તમે તેની સપાટી પર કાપ કરો છો, ત્યારે તે એક સરળ પ્રવાહી મુક્ત કરે છે.

એવોકાડો ગ્વેન

તે કેલિફોર્નિયા રાજ્યમાં વિકસિત હસ એવોકાડોનો વંશજ છે. તે આકારમાં ગોળાકાર, જાડા અને ખરબચડી ત્વચાની હોય છે, તેના પાકેલા તબક્કામાં લીલોછમ, હસ એવોકાડો કરતાં થોડો વધારે શક્તિશાળી. નાનાથી મધ્યમ બીજ સુધી, અસાધારણ સ્વાદવાળી ક્રીમી પલ્પ. તેની જાડા અને રફ ત્વચા હોવા છતાં, તે એ aguacate છાલ ખૂબ જ સરળ છે.

લુલા એવોકાડો

તે દક્ષિણ ફ્લોરિડામાં રહેતી એક પ્રજાતિ છે, તેનો દેખાવ પિઅર જેવો જ છે, જેમાં મોટા બીજ, ઘાટા લીલા અને ચળકતી ત્વચા છે. તે એવોકાડો છે જે ખૂબ જ ઝડપથી વિકાસ પામે છે અને ઠંડા વાતાવરણ સહિત વિવિધ આબોહવા સાથે અનુકૂળ આવે છે. આ પ્રજાતિનો મહાન શત્રુ એ દરિયાઇ ફૂગ છે.

એવોકાડો મેક્સિકોલા

તે મેક્સિકોના મૂળ વતની છે, તેથી તેનું નામ છે. રંગમાં ખૂબ ઘેરો જાંબુડ, વ્યવહારીક કાળો; તેની ત્વચા રચનામાં પાતળા અને નરમ હોય છે, મોટા બીજ સાથે. તે એક એવું ફળ છે જેમાં ઉત્તમ ગુણવત્તાનો પલ્પ હોય છે અને ખૂબ ઉત્કૃષ્ટ હોય છે. એવા લોકો છે જે દાવો કરે છે કે તેનો સ્વાદ વરિયાળી જેવો જ છે. તેના સમૃદ્ધ પલ્પ ઉપરાંત તેની ત્વચા પણ ખાદ્ય હોય છે.

પિંકર્ટન એવોકાડો

અંડાકાર અથવા પિઅર આકાર ધરાવતા અન્ય પ્રકારના એવોકાડોથી વિપરીત, પિંકરટન એક વિસ્તૃત આકાર ધરાવે છે. ખરબચડા ચામડીવાળા, જાડા, લીલા રંગના. તેનું બીજ નાનું છે અને તેનું નિસ્તેજ લીલો રંગનો પલ્પ તેલમાં સમૃદ્ધ છે અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મીંજવાળું સ્વાદ આપે છે. તે વિવિધ જમીન અને આબોહવાને સારી રીતે અનુકૂળ કરે છે, ઠંડા અને હિમ સહન કરે છે.

રીડ એવોકાડો

તેનું નામ તેના નિર્માતા જેમ્સ રીડનું નામ આપવામાં આવ્યું છે, જેણે તેને XNUMX ના અંતમાં વિકસિત કર્યુ. તે એક રાઉન્ડ દેખાવ ધરાવે છે; જાડા ત્વચા પરંતુ સ્પર્શની સરળ રચના સાથે, ઘેરો લીલો અને ચળકતો, તે જાણીતા સૌથી મોટા એવોકાડોઝમાંનું એક છે. તેનો પલ્પ સોનેરી હોય છે અને મીંજવાળું સ્વાદ હોય છે, તાળવું પર નરમ હોય છે, તેથી કેટલાક માને છે કે તે શ્રેષ્ઠ સ્વાદિષ્ટ એવોકાડો છે.

બ્રોગડન એવોકાડો

ઠંડા પ્રદેશોમાં ઉગાડવું તે એક આદર્શ એવોકાડો છે, તે ઝડપથી વિકસતી પ્રજાતિ છે. તે એક મધ્યમ કદના એવોકાડો છે, જેનું વજન 400 થી 700 ગ્રામ છે. તેની ત્વચા અત્યંત પાતળી છે, તે સમયે કે તેને છાલવું મુશ્કેલ છે. તેની ત્વચા ઘેરા લીલાથી જાંબુડિયા હોય છે, તેના સમૃદ્ધ બકરી સ્વાદ માટે પ્રાઇઝ હોય છે.