કોબી (બ્રાસિકા ઓલેરેસા વેર. કેપિટાટા એસએસપી. આલ્બા)

કોબી વિશ્વવ્યાપી તે કોબીની વિવિધતા છે. આપણે તેને આ સામાન્ય કોબી નામથી જાણીએ છીએ, પરંતુ તે મર્સિયન કોબી, લાલ કોબી, સરળ કોબી અને પનીર કોબી પણ છે. તેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે બ્રેસિકા ઓલેરેસા ત્યાં. કેપિટિટા એસ.એસ.પી. સૂર્યોદય. તે એક જ કુટુંબનું છે જાંબલી કોબીજ અને તેઓ ક્રુસિફરસ કુટુંબના અન્ય સાથીઓ જેવી જ કેટલીક લાક્ષણિકતાઓ રાખે છે, જેમાંથી આપણી પાસે સલગમ, જળબંબાકાર અને મૂળો છે.

આ લેખમાં અમે તમને જણાવીશું કે કોબીની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ અને તેની યોગ્ય ખેતી માટે જરૂરીયાતો શું છે. શું તમે કોબી વિશે વધુ જાણવા માંગો છો? આ પોસ્ટમાં તમને બધું મળશે 🙂

મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ

કોબી એક શાકભાજી છે જે મધ્ય યુરોપમાંથી આવે છે. હાલમાં, તેની મિલકતો અને તેના ઉપયોગ અને પ્રસિદ્ધિ માટે બંને, તે વિશ્વભરમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પ્રાચીન સમયમાં, આ વનસ્પતિને લગતી મહાન ગુણધર્મોને આભારી હતી. આજે તે જાણીતું છે કે તેના આભાર, પાચનમાં સગવડ થઈ શકે છે અને શરીર પર વધુ પડતા આલ્કોહોલ લેવાનું પરિણામ ઓછું થઈ શકે છે.

તે એક શાકભાજી છે જેની કેલરી સામગ્રી તદ્દન ઓછી છે. આપણા આહારમાં ભાગ્યે જ કોઈ કેલરી ઉમેર્યા વિના આપની ભૂખ ભરાવી અને સંતોષવી તે આદર્શ છે. તેમાં 23,5 ગ્રામ દીઠ માત્ર 100 કેકેલ છે. અનેઆ તે હકીકતને કારણે છે કે તેની સૌથી વધુ સામગ્રી (લગભગ તમામ શાકભાજીઓમાં) પાણી છે. કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ખૂબ જ નાનું છે અને, જો આપણે તેની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી સાથે સરખામણી કરીએ, તો તે તેને કોઈપણ આહાર માટે સારું ખોરાક બનાવે છે. પ્રોટીનની વાત કરીએ તો તેમાં 1,4% અને ચરબી નહિવત્ છે.

જ્યારે આપણે શાકભાજી, ગ્રીન્સ અને ફળોનો પરિચય કરીએ છીએ, ત્યારે આપણે જે જોઈએ છીએ તે આપણા ખનિજો, વિટામિન્સ અને પાણીના ભંડારને ભરવાનું છે. આમ, પોટેશિયમ જેવા ખનિજોની contentંચી સામગ્રીને કારણે કોબી ખૂબ જ સારો ખોરાક છે. આ ખનિજ તે છે જે સૌથી વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, પરંતુ અહીં બધું જ રહેતું નથી, પરંતુ તેમાં ખનિજો પણ છે જે એકદમ સ્વીકાર્ય માત્રામાં જોવા મળે છે અને તે મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, ઝિંક જેવા શરીરના યોગ્ય કાર્ય માટે સેવા આપે છે. અને આયર્ન. તે ઓછી સોડિયમ આહાર માટે પણ યોગ્ય છે, કારણ કે તેની સામગ્રી નજીવી છે.

વિટામિનના ભાગમાં આપણે વિટામિન એ અને ફોલેટ જેવા અન્ય ઉપરાંત, વિટામિન સીની observeંચી સામગ્રીનું અવલોકન કરી શકીએ છીએ.

કોબી ફાયદો

આપણે જોયેલા તમામ પોષક ગુણધર્મો સાથે, એમ કહી શકાય કે કોબી કોઈપણ પ્રકારના આહારને પૂરક બનાવવા અને શરીરને તેના યોગ્ય કાર્ય માટે જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડવા માટે એક સંપૂર્ણ ખોરાક છે. હવે અમે તેનાથી થતા ફાયદાઓનું વિશ્લેષણ કરવા જઈ રહ્યા છીએ જો આપણે સપ્તાહમાં એક કે બે વાર તેને આહારમાં શામેલ કરીએ તો.

• પાચન સુધારે છે. વિટામિન અને ખનિજો કે જે આપણે પહેલાં જોયા છે તેનો આભાર, કોબી આપણને વધુ સારી રીતે પાચનક્રિયા કરવામાં મદદ કરે છે. જો આપણે તેને કાચો ખાય છે, તો તે કંઈક અજીર્ણ હોઈ શકે છે, પરંતુ આદર્શ છે કે તેને રાંધવામાં આવે. તે લોકો માટે ખૂબ સારું છે જેમને ફાઇબરની માત્રા વધારે હોવાને કારણે આંતરડાની સમસ્યાઓ હોય છે. જેઓ કબજિયાત અને કોલિટીસથી પીડાય છે, કોબી આદર્શ છે.
• તે હૃદયની સમસ્યાઓવાળા લોકો માટે યોગ્ય છે. તેની ઉચ્ચ પોટેશિયમ સામગ્રી સાથે જોડાયેલી ઓછી સોડિયમ અને ચરબીયુક્ત સામગ્રીનો આભાર, તે હાયપરટેન્શન અને અમુક પ્રકારના હૃદય રોગવાળા લોકો માટે આદર્શ છે.
• સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીઝ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. 100 ગ્રામ દીઠ એટલી ઓછી કેલરી હોવા છતાં પણ ઉચ્ચ તૃષ્ણા શક્તિ, તે જાડાપણું અને ડાયાબિટીઝને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. જો કોઈ વ્યક્તિ પોતાનું વજન ઓછું કરવા માંગે છે, તો તેણે તેમના દૈનિક જાળવણી સ્તરની નીચે કેલરી ખાવવી પડશે, તેથી ભૂખમરો લગભગ અનિવાર્ય છે. કોબીના નિયમિત સેવનથી, તૃપ્તિની લાગણી આપણા દિન પ્રતિદિન સુધારી શકે છે જેથી આપણે withoutર્જા વિના અનુભવી ન શકીએ.
• કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો. તેના પરિવારના બાકીના લોકોની જેમ, ક્રુસિફર્સમાં પણ એન્ટીકેન્સર ગુણધર્મો છે.

પાકની આવશ્યકતાઓ

કોઈપણ કે જેણે તેમના ઘરના બગીચામાં કોબીનો પાક રાખવા માંગ્યો છે, અમે જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવાની છે અને તેમને કેવી રીતે ઉગાડવી તે વિશ્લેષણ કરીશું.

ધ્યાનમાં લેવાની પ્રથમ વસ્તુ હવામાન છે. જોકે કોબી વિશ્વના દરેક પ્રકારના વાતાવરણમાં ઉગાડવામાં આવે છે, તે હિમ સારી રીતે ટકી શકતી નથી. ત્યાં કેટલીક જાતો છે -10 ડિગ્રી સુધી તાપમાનનો સામનો કરવા માટે સક્ષમ, પરંતુ તે સૌથી સામાન્ય નથી. અન્ય છોડ ઉપર તેનો એક ફાયદો એ છે કે તેની અસર દરિયાની પવનથી થતી નથી, તેથી આપણે તેને દરિયાની નજીકની જગ્યાએ રોપી શકીએ.

તે એક શાકભાજી છે જેને તેના પાંદડાઓની પહોળાઈને કારણે ખૂબ ભેજની જરૂર હોય છે. જ્યારે તેઓ પ્રકાશસંશ્લેષણ કરે છે, ત્યારે કોબી તેમના મોટા પાંદડાને કારણે, તેના પાંદડા દ્વારા ઘણું પાણી ગુમાવે છે. તેથી, આપણે વારંવાર પાણી આપવું જોઇએ પરંતુ દરેક સમયે પાણી ભરાવાનું ટાળવું જોઈએ. જો આપણે પાણી આપીશું અને પાણીનો ખાબોચિયું છોડી દઈશું, તો આપણે મૂળનો ગૂંગળામણ અને કેટલાક સડોને કારણે આપણો પાક ગુમાવી શકીશું.

જો આપણે ઇચ્છીએ છીએ કે તે સારી રીતે વિકસિત થાય, તો આપણે માટીના પોષક તત્ત્વો સંબંધિત તેની માંગણીઓ ધ્યાનમાં લેવી જ જોઇએ. ખાતર અથવા વિઘટન થયેલ કુદરતી ખાતર સાથે આખા તળિયાને ખાતર બનાવવું જરૂરી છે. જમીનની આ પોષક જરૂરિયાતો વિના, તે યોગ્ય રીતે વિકાસ કરી શકશે નહીં.

છેલ્લે, ધ્યાનમાં લેવાની બીજી બાબત છે સબસ્ટ્રેટ. જોકે કોબી લગભગ તમામ પ્રકારની જમીનમાં તદ્દન સારી રીતે અનુકૂલન કરે છે, deepંડા, હ્યુમસથી સમૃદ્ધ જમીન ધરાવવી શ્રેષ્ઠ છે. જો આપણે સમુદ્રની નજીકના સ્થળે કોબી વાવીએ, તો આપણે વધુ સારી ગુણવત્તાવાળા અને વધુ તીવ્ર રંગવાળા કેટલાક નમુનાઓ પણ રાખી શકીએ છીએ.

કેવી રીતે કોબી વધવા માટે

તે છે 0,5 થી 1 સે.મી.ની depthંડાઈ સુધી બીજને દફનાવો. આપણે તેને શરૂઆતમાં બીજ વાવેતર અને સીધી જમીનમાં બંને વાવી શકીએ છીએ. તેઓ જ્યાં પણ હોય ત્યાં, તેમને માટી અને વિઘટિત ખાતરના સ્તર સાથે દફનાવવામાં આવવી જોઈએ.

જ્યારે તેના વાવણીને લગભગ 40-50 દિવસ વીતી ગયા છે, આપણે તેને 50 × 50 સે.મી. ફ્રેમવાળા ક્ષેત્રમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવું જોઈએ. બીજ રોપતી વખતે સેન્ટ્રલ શૂટ આવરી લેવી જોઈએ નહીં, કારણ કે તે એકદમ નાજુક છે અને આપણે પાક ગુમાવી શકીએ છીએ.

અંતે, દાંડીને માટીથી રેખાંકિત કરવું આવશ્યક છે જેથી તે મોટા થાય ત્યારે છોડના વજનને ટેકો આપી શકે.

હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે કોબી વિશે વધુ જાણી શકો છો.