ગાજર: પ્રકારો અને વધતી જતી ટીપ્સ

ગાજર એ શાકભાજીમાંની એક છે જે આપણી વાનગીઓમાં સૌથી વધુ હાજર હોય છે અને અમે તેના વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ મહાન વર્સેટિલિટીનો ઘટક અને બદલામાં તે મોટી સંખ્યામાં ભરાય છે નફો. હાલમાં આપણે ગાજરની એક મોટી વિવિધતા શોધી શકીએ છીએ, તેમ છતાં તે શોધવાનું એટલું સરળ નથી કારણ કે સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં નારંગી ગાજર છે, તેનું ઉત્પાદન ખૂબ વિસ્તૃત છે.

પશ્ચિમી દેશોમાં જે ગાજર રહ્યું છે તે ડચ મૂળનું છે, આપણે બધા જાણીએ છીએ કે તેનો નારંગી રંગ છે. જો કે, ગાજર જે પૂર્વી દેશોમાં ઉદ્ભવે છે અને આપણે કેટલીક વાર બજારોમાં શોધી શકીએ છીએ તે જાંબુડિયા, પીળો અથવા સફેદ પણ હોઈ શકે છે.

ગાજરના પ્રકાર

ગાજર હોઈ શકે છે વિવિધ પ્રકારો, પરંતુ આ તે ઉગાડવામાં આવે છે તે સ્થાન પર અથવા તે સમયે કે જ્યાં તેઓ લણણી કરે છે તેના પર નિર્ભર છે. ખાદ્ય વપરાશ માટેના સૌથી સામાન્યમાં આપણે નીચેનો ઉલ્લેખ કરી શકીએ છીએ.

ડેનવર્સ

આ ગાજર વિવિધ છે કે તેના કદ દ્વારા અલગ પડે છે, કારણ કે તે મધ્યમ લાંબી છે, તેની પહોળાઈ ગરદન છે અને સામાન્ય રીતે તે નિર્દેશ કરે છે.

અમલ કરનાર

આ ગાજર તેઓ સામાન્ય રીતે લંબાઈમાં 20 સેન્ટિમીટર કરતા વધુ હોય છેતેમની પાસે એકદમ તીવ્ર નારંગી રંગ અને કંઈક મીઠી સ્વાદ છે, આ ગાજરનો પ્રકાર છે જે બજારોમાં જોવા મળે છે.

નૅંટ્સ

તમે બીજી બાજુ છો સિલિન્ડર જેવો આકાર ધરાવે છે. આ પ્રકારના ગાજરના પરિમાણો આશરે 15 થી 20 સેન્ટિમીટર છે અને સામાન્ય રીતે 3 સે.મી. જાડા હોય છે.

ખાસ કરીને આનું વેચાણ આમાં કરવામાં આવે છે યુરોપિયન દેશો અને તે જ સમયે અમે આ વર્ગીકરણમાં વધુ જાતો શોધી શકીએ છીએ.

ફ્લેકી

આ એક છે મોટા કદના વિવિધતા જેની લંબાઈ આશરે 25 સે.મી. છે અને પ્રથમ લોકોથી વિપરીત, આમાં નરમ નારંગી રંગ છે. તેનો ઉપયોગ તાજા પીવા માટે તેમ જ સ્થિર ખોરાક બનાવવા માટે અથવા બંનેમાં થાય છે.

ગોળ

જેમ જેમ તેનું નામ સૂચવે છે, આ ગાજરનો ગોળાકાર આકાર હોય છે અને ગોલ્ફ બોલના કદ વિશે છે. આનો ઉપયોગ ગોર્મેટ રસોઈ માટે, પણ સ્થિર અને તૈયાર માલ ઉદ્યોગ માટે પણ થાય છે.

ચેન્ટેનયે

આ નેન્ટેસ ગાજર જેવા જ છે, તેઓ માત્ર તેમના કદમાં જ ભિન્ન છે, જે આશરે 12 અને 15 સે.મી. આનો રંગ નારંગી રંગનો હોય છે પરંતુ પાંદડાની નજીક જે હોય છે એ જાંબલી અને લીલો રંગ.

પોટમાં ગાજર કેવી રીતે ઉગાડવું?

ગાજર એક શાકભાજી છે જે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન વાવણી કરી શકાય છે, પ્રાધાન્ય વસંત seasonતુમાં, ફેબ્રુઆરી અને મે મહિનાની વચ્ચે.

આ માટે આપણે ફક્ત બીજને 1 અથવા 2 સે.મી. જેટલી deepંડા જમીનમાં વાવો, ધ્યાનમાં લેતા કે દરેક છોડને લગભગ 10 સે.મી. જગ્યાની જરૂર હોય છે. આ ઉપરાંત, તેનું પ્રત્યારોપણ કરી શકાતું નથી, તેથી તેમના સ્થાનને બદલીને બીજા વાસણમાં મૂકવું અમને અનુકૂળ નથી.

આ માં ક્ષણ બીજ તેની વૃદ્ધિ શરૂ કરે છેઆપણે ફક્ત બીજાઓને દૂર કરીને, મહાન તાકાત ધરાવતા લોકોને જ છોડી દેવા જોઈએ. છેવટે તેમને એકત્રિત કરવા માટે તે 3 અથવા 4 મહિનાનો હોવો જોઈએ.

ગાજરમાં તમામ પ્રકારના હવામાનનો સામનો કરવાની ક્ષમતા હોય છે અને તેનો રંગ તેના પર ઘણું નિર્ભર કરે છે. માં આબોહવા જે ખૂબ ગરમ હોય છે તેમાં હળવા છાંયો હોય છે, સામાન્ય રીતે લાંબા અને પાતળા હોય છે, ઠંડા આબોહવામાંથી વિપરીત જે પીળાશ પડતા હોય છે અને થોડા ટૂંકા હોય છે. જે જમીનમાં આપણે રોપવું જોઈએ તે હલકી અને રેતાળ હોવી જોઈએ, જે પાણીને જાળવી રાખવા માટે સક્ષમ છે અને આ સાથે તમે સમજી ગયા હશો કે તે ખૂબ જ માંગવાળી શાકભાજી છે.

લાઇટિંગની વાત કરીએ તો ઉનાળામાં તે એવી જગ્યાએ હોવું જોઈએ કે જેમાં ખૂબ શેડ ન હોય, કારણ કે આ રીતે આપણે કરી શકીએ છીએ ભેજ નુકશાન અટકાવો.

જીવાતો અને રોગો જે ગાજરને અસર કરે છે

ગાજર ફ્લાય પર્સિયેન્ટોસે

આ લાર્વા છે જે મુખ્ય નુકસાનનું કારણ બને છે, છે એક પરોપજીવી કે જે નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડે છે. આ મૂળમાં ઘૂસી જાય છે, તે સ્થાનો બનાવે છે જ્યાં તેઓ વિન્ડિંગ ગેલેરીઓ બનાવે છે, ખાસ કરીને બહારની બાજુએ, જે પાછળથી ગાજરને સડવાનું કારણ બનશે.

એફિડ્સ

આ ગાજરને ખવડાવે છે, બાહ્ય ત્વચાને કરડવાથી, પાંદડામાં મોટા સ કર્લ્સ થાય છે અને તે પીળા થાય છે. અમુક પ્રસંગોએ, મૂળ એફિડ દ્વારા નુકસાન થાય છે, તેના oolની અને સફેદ દેખાવને કારણે ઓળખવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

ગ્રે વોર્મ્સ

આ જંતુઓ છે જે એગ્રોટિસ જાતિના ન્યુક્ટીડે કુટુંબ સાથે સંબંધિત છે. આ ઇયળો રાત્રે છોડના ઉપરના ભાગનું સેવન કરો, જ્યારે દિવસમાં તેઓ જમીન પર અથવા સૂકા પાંદડા હેઠળ જોવા મળે છે.

વાયર વોર્મ્સ

આ ગાજર પેદા કરતી ગેલેરીના મૂળ પર હુમલો કરે છે જે ઘણીવાર તેમને સડવાનું કારણ બને છે. અમુક દેશોમાં, આ એક પ્લેગ છે જે એક મહત્વનું બની ગયું છે.

પાંદડા બળી ગયા

આ શરૂઆતમાં જેવા હોવાનો અહેસાસ આપે છે નાના ભુરો ફોલ્લીઓ, પીળા રંગના આયરોલ્સ અને અન્ય પાંદડાઓની ધારથી છૂટાછવાયા.

જ્યારે ફોલ્લીઓની સંખ્યા વધે છે, તે મધ્યવર્તી પેશીઓના મૃત્યુનું કારણ બને છે, પૃષ્ઠતેથી, છોડ સૂર્ય દ્વારા અથવા અયોગ્ય સારવાર દ્વારા બળીને દેખાય છે.

માઇલ્ડ્યુ

આ એક છે રોગ ચોક્કસ ફૂગ દ્વારા થાય છે તેઓ ઓમિસીટ્સના જૂથ સાથે સંબંધિત છે, જે સામાન્ય રીતે મોટી સંખ્યામાં વિવિધ શાકભાજીમાં જોવા મળે છે, જે ટ્રાન્સમિશનના સાધન તરીકે વરસાદી પાણી અથવા સિંચાઈનું પાણી લે છે.

આ સામાન્ય રીતે ભૂરા રંગની ફોલ્લીઓ અથવા પાવડર જેવું દેખાય છે જે ખૂબ રાખ જેવું અને હોય છે છોડના પાંદડા ઉપરની સપાટી પર ચીકણું દેખાવ ધરાવે છે, તેઓ શુષ્ક થાય ત્યાં સુધી ગૂંગળામણમાં પરિણમે છે.

પાવડરી માઇલ્ડ્યુ

આ એક ફૂગ છે જે સફેદ પાવડર તરીકે દેખાય છે અથવા તે જ રીતે પાંદડા, અંકુરની અને ફળોમાં તે જ રીતે સામાન્ય રીતે સમાન દેખાય છે. ગાજરમાં પાવડરી ફૂગ માટે જવાબદાર હોઈ શકે છે તે બે ફૂગ છે એરિસિફ્યુમબેલિફેરમ અને લેવિલ્યુલાટોરિકા.