કોઈપણ જે મસાલેદાર પસંદ કરે છે તે આ લેખને પસંદ કરશે. અમે વિશ્વની સૌથી ગરમ મરચાં વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ. તે વિશે છે નાગા જોલોકિયા. તે તેના સામાન્ય નામથી ભૂત મરચાંના મરી તરીકે ઓળખાય છે અને તે ખાવાથી જ્યારે તે શાબ્દિક રીતે ઉત્પન્ન થાય છે તેનો ઉલ્લેખ કરે છે. તે મુખ્યત્વે નસમ રાજ્યમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને અન્ય નામો દ્વારા પણ ઓળખાય છે ભૂત જોલોકિયા, બિહ જોલોકિયા, ઘોસ્ટ મરચા અને ઘોસ્ટ મરી.
જો તમને ગરમ મરી વિશે ઉત્સાહી છે, તો અમે તેની લાક્ષણિકતાઓ, વાવેતર અને ગુણધર્મો વિશે વાત કરીશું નાગા જોલોકિયા.
મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ
આ નામ રેન્ડમાઇઝ થયેલ નથી. જો આપણે પરિભાષા જોઈએ, તો આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે જોલોકિયા એટલે છોડ અને બિહ એટલે ઝેર. બુહ છોડના કદમાંથી આવે છે, તેથી તે શબ્દ તરીકે સારાંશ આપી શકાય છે ભૂત જોલોકિયા એટલે ઝેરી છોડ. એટલે કે, તેની જાસૂસી એટલી મજબૂત બને છે કે તે ઝેરી છે. પહેલેથી જ ઘણા લોકો દ્વારા પીડાયલી ખંજવાળ સાથે ખૂબ જ ગડબડ થાય છે cuaresmeño મરચું. કલ્પના કરો કે નાગા જોલોકિયા કેટલા ખંજવાળ હોવા જોઈએ.
અને તે ઓછા માટે નથી કે આ મરીને રજિસ્ટર કરાઈ છે ગિનીસ બુક Recordફ રેકોર્ડ્સ 2010 સુધી વિશ્વની સૌથી ગરમ તરીકે. મસાલેદાર સ્કેલ પર, તેની પાસે 1.040.020 એસ.એચ.યુ. હીટ સ્કેલ સ્કોવિલે હીટ યુનિટ્સમાં માપવામાં આવે છે. તે 1912 માં બનાવવામાં આવ્યું હતું.
બધા મરી કેપ્સિકમ જીનસથી સંબંધિત છે કારણ કે તેમની અંદર એક ઘટક છે જેને કેપ્સેસીન કહેવામાં આવે છે. આ પદાર્થ તે જ છે જે આપણી ત્વચામાં રીસેપ્ટરને ઉત્તેજિત કરે છે જે આપણને જણાવે છે કે તે વાતાવરણમાં કેટલું ગરમ અથવા ઠંડુ છે. જ્યારે અમે એક ટુકડો ખાય છે નાગા જોલોકિયા, આ રીસેપ્ટર્સ સક્રિય થાય છે જ્યારે તમે વિશ્વાસ કરો છો કે તમને કંઈક ગરમ મળી રહ્યું છે, જ્યારે તે ખરેખર નથી. એસએચયુ સ્કેલમાં તમે મરીમાં કેપ્સાસીનનું પ્રમાણ જાણી શકો છો. તમારી પાસે આ પદાર્થ જેટલું હશે, તે વધુ ડંખશે.
આ પદાર્થ શરીરમાં જે અસર પેદા કરે છે તેના કારણે તે ત્વચાના સંપર્કમાં આવતાની સાથે જ તેની આંખો બંધ થવાનું કારણ બને છે અને શ્વાસ લેવાનું મુશ્કેલ થઈ જાય છે. ઘણાં લોકોએ "ભૂત મરચાંના પડકાર" સાથે પ્રયોગ કર્યો છે અને ખરેખર ખરાબ રીતે અંત આવ્યો છે. અને તે તે છે કે, તમે જે ખાશો તેના આધારે, તે તમને વધુ કે ઓછા અસર કરશે. ફક્ત મરીનો ટુકડો તે તમારી અંદર એક કલાક પીડા, કંપન અને સળગતી ઉત્તેજનાનું કારણ બની શકે છે. આ બધું પેટમાં દુખાવો અને અસ્વસ્થ થવાની લાગણીમાં ભાષાંતર કરે છે.
અહીં કોઈ કલાપ્રેમી વ્યક્તિનો જમવાનો વીડિયો છે નાગા જોલોકિયા:
પરંપરાગત ઉપયોગો નાગા જોલોકિયા
આ મરી આ ક્ષેત્રની અસંખ્ય ગ્રામીણ કૃષિ પ્રવૃત્તિઓ સાથે સંકળાયેલ છે. એકલા મરી ખાવાનો પ્રયત્ન કરતી વખતે તે મૂર્ખ પડકારો કરવા અને પોતાને નુકસાન પહોંચાડવા માટે જ નથી. તેનો ઉપયોગ અસંખ્ય ખોરાક સૂત્રો બનાવવા માટે થાય છે જેમાં તે સ્વાદ શામેલ છે. તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે સુગંધિત કરીની બનાવટ, કારણ કે તેમાં ઉચ્ચ સુગંધ અને ગુણવત્તાવાળા સ્વાદ છે. તમારે તેના બધા સકારાત્મક પાસાઓનો લાભ લેવા માટે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણવું પડશે. યોગ્ય ઘટકમાં અને જમણી સાંદ્રતામાં ઉમેરવામાં, ભૂત મરચું આનંદકારક હોઈ શકે છે.
તેમ છતાં તે માનવામાં આવે છે તેનાથી વિપરીત લાગે છે, આ મરીનો ઉપયોગ અસંખ્ય medicષધીય ઉપચાર માટે પણ થાય છે. તે માટે વપરાય છે માથાનો દુખાવો, રાત્રે અંધાપોની સમસ્યાઓ, સંધિવા, જઠરનો સોજો, સંધિવા, અન્ય પાચક રોગો અને ક્રોનિક ભીડ ઘટાડવા માટે. આ મરીનો ટુકડો ખાઇ રહ્યો નથી અને આપણે આ બધી પેથોલોજીઓથી સાજા થઈશું. તેનો અર્થ એ કે તેના ઘટકોનો એક ભાગ આ સમસ્યાઓના ઉપચાર માટે જરૂરી દવાઓ તૈયાર કરવામાં વપરાય છે.
બીજી બાજુ, પર કેટલાક અભ્યાસ નાગા જોલોકિયા જેમ કે અન્ય પાસાઓમાં તેનો લાભ લેવા તેઓએ ખૂબ જ મદદ કરી છે.
- પાવર રેફ્રિજરેટર કરવા માટે જરૂરિયાત વિના ખોરાકનો ઉપચાર કરવો. આ ઉપાયના ખર્ચને ઘટાડે છે અને નફાકારકતામાં વધારો કરે છે.
- તે હોઈ શકે છે જો ખૂબ ઓછી માત્રામાં પીવામાં આવે તો અસ્થમાની સારવાર કરોકારણ કે તે રુધિરવાહિનીઓ દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે.
- તેની મદદથી તમે કેટલાક સ્નાયુઓમાં દુખાવાની સારવાર માટે મલમ બનાવી શકો છો.
- તેનો ઉપયોગ દાંતના દુખાવામાં રાહત માટે થાય છે.
- જો થોડી માત્રામાં થોડો લીંબુનો રસ મિક્ષ કરવામાં આવે તો તે પરસેવો વધારવામાં અને શરીરમાંથી ઝેર ફ્લશ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, તે શરીરને ગરમીને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- બીજો ઉપયોગ છે એક ઉત્તેજક એફ્રોડિસિએક તરીકે.
તબીબી અને વૈજ્ scientificાનિક ઉપયોગો
જંગલોની નજીક રહેતા કેટલાક લોકો મરીના પાવડરનો ઉપયોગ કરે છે અથવા હાથીઓને પાકથી દૂર રાખવા માટે સળગાવવામાં આવે ત્યારે તે ધૂમ્રપાન કરે છે. તે વાવેતર કરવામાં આવી છે નાગા જોલોકિયા આસામના ગામોમાં (ભારતમાં) 7.000 થી વધુ વર્ષો માટે.
તબીબી હેતુઓ વિષે, તેમાં મેદસ્વીપણાની સારવાર, એન્ટીકેંસર ઉપચાર અને એન્ટીoxકિસડન્ટ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ એજન્ટ તરીકેની એપ્લિકેશન છે. Capsaicin એ ગૌણ મેટાબોલિસ્ટ્સથી બનેલું છે જે છોડ ધરાવે છે. તે મુખ્ય કારણ છે કે બધી મરચું મરી ડંખ કરે છે. તેની સાંદ્રતાને આધારે મરચાં વધુ કે ઓછા ગરમ રહેશે.
છોડમાં વધુ કે ઓછું કેપ્સાસીન છે તે આનુવંશિક, પર્યાવરણીય અને પાક મેનેજમેન્ટ પરિબળો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. આ પદાર્થનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઘણાં ખોરાકમાં અને અમે જોયેલા ફાર્માસ્યુટિકલ એપ્લિકેશનોમાં એક એડિટિવ તરીકે થાય છે. નવીનતમ અધ્યયનનો સૌથી રસપ્રદ પાસા તે છે કેપ્સેસીન એન્ટીકેન્સર એજન્ટ તરીકે સેવા આપે છે. આ પુરાવો છે કે બધું જ તેની સાચી માત્રા ખરાબ હોઈ શકે નહીં. તે માત્રા છે જે ઝેર બનાવે છે.
રોગચાળા અને પ્રાયોગિક અધ્યયનના અસંખ્ય પુરાવા પણ છે કે મરચું મરીના ફાયટોકેમિકલ્સ આહાર છે અને અન્ય ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, મસાલા અને ચામાં પણ જોવા મળે છે. આ ફાયટોકેમિકલ્સ કેન્સરની દીક્ષા, બ promotionતી, પ્રગતિ અને મેટાસ્ટેસિસમાં અવરોધની સારવાર માટે સેવા આપે છે. આનું કારણ એ છે કે કેપ્સાસીન એ હોમોવાનિલીક એસિડનું વ્યુત્પન્ન છે અને કેટલાક જનીનોના અભિવ્યક્તિને બદલી નાખે છે જે કેન્સરના કોષોના અસ્તિત્વમાં સામેલ છે આપણા શરીરમાં.
હું આશા રાખું છું કે આ બધી માહિતી તમને વિશે વધુ જાણવા માટે મદદ કરશે નાગા જોલોકિયા અને તેને જાતે જ ખાવાનો પ્રયાસ કરી ગાંડો કશું કરશો નહીં.