La ડાયસોકોરિયા અલાટા (યામ્સ) એ વિશ્વના લાખો લોકો માટે મુખ્ય આહાર ખોરાકનો પાક છે, મુખ્યત્વે ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં. આ તરીકે ઓળખાય છે મોટા રતાળુ અથવા પાણીની રસાળ, મુખ્ય ઉગાડવામાં આવતી પ્રજાતિઓમાંની એક છે અને ઉષ્ણકટિબંધીયમાં વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે.
તેના આર્થિક અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ હોવા છતાં, તેના મૂળ વિશે ખૂબ ઓછા જાણીતા છે, વિવિધતા અને આનુવંશિકતા. પરિણામે, તેના મુખ્ય રોગ, એન્થ્રેકનોઝ સામે પ્રતિકાર માટેના સંવર્ધન પ્રયત્નો ખૂબ મર્યાદિત છે.
મૂળ
એવું કહેવાય છે કે ડાયસોકોરિયા અલાટા ઉત્પત્તિ દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં થઈ છે, જ્યાં તેની ખેતી શરૂ થઈ હતી. ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશમાં તેની ખેતી થાય છે અને બધા ડાયસોકોરેસના વિશ્વવ્યાપક વિતરણને રજૂ કરે છે. દક્ષિણપૂર્વ એશિયા ઉપરાંત, તેની ખેતી પશ્ચિમ આફ્રિકામાં (જ્યાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ યામ મળી આવે છે), કેરેબિયન (જ્યાં તે ફક્ત તેનાથી આગળ નીકળી જાય છે) ખૂબ વ્યાપક છે. ડાયસોકોરીયા રોટુન્ડતા પોઇરેટ) અને ઓશનિયામાં.
તે ચોક્કસપણે દક્ષિણપૂર્વ એશિયાની સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રજાતિ છે અને તેની ખેતી વ્યવહારિક રીતે તે પ્રદેશના તમામ દેશોમાં, ખાસ કરીને ઇન્ડોનેશિયા, મલેશિયા, પપુઆ ન્યૂ ગિની, ફિલિપાઇન્સ અને વિયેટનામમાં વ્યાપક છે.
ડાયસોકોરિયા અલાટાની લાક્ષણિકતાઓ
ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં આ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છોડ છે, જ્યાં તેને ખોરાક તરીકે ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. તેની મૂળ છે અને એ બલ્બનો પ્રકાર ખૂબ જ મજબૂત, જે ભૂગર્ભ કંદ રચે છે ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય સાથે. આ ઉપરાંત, તે એક ચડતા છોડ છે જેમાં રસપ્રદ inalષધીય ગુણધર્મો છે.
પાંદડા હૃદયના આકાર અને તેજસ્વી લીલા રંગ સાથે મોટા હોય છે, તે 25 સે.મી. નસો ચિહ્નિત થયેલ છે અને નોંધપાત્ર જાતો બ્લેડ પર જાંબલી ટોન ધરાવે છે. પ્લાન્ટ કંદ અને બલ્બલેટ્સ ઉત્પન્ન કરે છે (હવાઈ કંદ), જે પાંદડાની અક્ષોમાંથી નીકળે છે. આ નળાકાર અને કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ છે, જે છોડને ખૂબ શુષ્ક આબોહવામાં ટકી શકે છે.
કાળજી
તે ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવાનો એક લાક્ષણિક છોડ છે, જે hot૦º અક્ષાંશ બેન્ડ એન અને એસ માં ગરમ અને ભેજવાળા વિસ્તારોમાં સારી રીતે વિકાસ પામે છે (વિષુવવૃત્ત રેખા). આ શાકભાજીનું યોગ્ય તાપમાન 25 અને 30ºC વચ્ચેનું છે, વરસાદની મોસમ આશરે 1.500 મીમી / વર્ષ, 2 થી 5 મહિનાની શુષ્ક સીઝન સાથે. આ ડાયસોકોરિયા અલાટા તે ઠંડી અને ઓછી હિમ સહન કરતું નથી.
તે માટે ખૂબ જ રેતાળ પોતવાળી deepંડી, સારી ડ્રેનેજવાળી, સજીવ પદાર્થથી સમૃદ્ધ, સારી ભેજ જાળવી રાખવાની ક્ષમતાવાળી હળવા જમીનની જરૂર પડે છે. તેની વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન, જમીન ભેજવાળી હોવી જ જોઇએ. એસિડિક જમીન, માટી-ટેક્ષ્ચર જમીન અને ધોવાણને પાત્ર slોળાવ ટાળવો જોઈએ.
સંસ્કૃતિ
આ અલૌકિક પ્રજનન પ્લાન્ટ છે, તેની ખેતી આખા કંદ અથવા આના ટુકડા દ્વારા કરવામાં આવે છે. દરેક કંદમાં ઘણા સુષુપ્ત રત્ન હોય છે જે પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિ અનુકૂળ હોય ત્યારે ફેલાય છે. તેનો ઉપયોગ 50 ગ્રામ અને 250 ગ્રામ વચ્ચેના વજન સાથે કરી શકાય છે.
બે કે ત્રણ ટુકડાઓમાં વિભાજન માટે ફક્ત 150 ગ્રામ અથવા તેથી વધુ વજનવાળા કંદ પસંદ કરવા જોઈએ; કટીંગ વાવણી સમયે અથવા ટૂંકી સૂચનાથી કરી શકાય છે (શેડમાં ટુકડાઓ મૂકતા પહેલા 3 દિવસ પહેલા અથવા 1 દિવસ સુધી કાપી શકાય છે). હિસ્સાને વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવો જોઈએ અને ભેજ, ગરમી અને ઉષ્ણતામાંથી સુરક્ષિત રહેવું.
ઉપયોગ કરે છે
તે કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ એક ખોરાક છે, જે ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં ખૂબ વપરાશમાં આવે છે, સરળતાથી પાચન અને આહાર માટે યોગ્ય છે. યમ સ્ટાર્ચમાં સમૃદ્ધ છે, બીટા કેરોટિન, વિટામિન સી અને બી સંકુલનો સમૃદ્ધ સ્રોત; તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ફોસ્ફરસ પણ હોય છે.
તે એક છે પ્લાન્ટ તેના ડિટોક્સિંગ અને સફાઇ ગુણધર્મો માટે પણ જાણીતો છેસંધિવા, સંધિવા, યુરિક એસિડ અને સામાન્ય રીતે બળતરા જેવા રોગોની સારવાર માટે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ મચ્છર દ્વારા થતાં રોગોની રોકથામ માટે પણ થાય છે, જેમ કે ડેન્ગ્યુ, મેલેરિયા અને પીળો તાવ.
તેમાં તંદુરસ્ત અને પ્રતિરોધક રોગપ્રતિકારક શક્તિને પુનર્સ્થાપિત અને જાળવવાની મિલકત પણ છે. આફ્રિકામાં તે સ્ત્રીઓમાં પ્રજનન ક્ષમતા વધારવા માટે જવાબદાર હોવાનું કહેવાય છે જેઓ તેમના આહારમાં નિયમિતપણે ઉપયોગ કરે છે.
રોગો અને જીવાતો
સૌથી સામાન્ય એંથ્રેક્નોઝ છે, એક રોગ જે વિકાસ અને વિકાસને મર્યાદિત કરે છે ડાયસોકોરિયા અલાટા અને સુકા રોટ રોગ, દ્વારા થાય છે યમ નેમાટોડ.