મેન્ડરિન એ સાઇટ્રસ ફળોમાંથી એક છે જે પુખ્ત વયના અને બાળકોને સૌથી વધુ ગમે છે. અને આ એટલા માટે છે કારણ કે, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, તે કરતાં વધુ મીઠી હોય છે નારંગી, અને નાના હોવાથી, તે એટલું ભરાતું નથી. વધુમાં, તેમાં તેની "મોટી બહેનો" કરતાં થોડું વધારે પાણી છે. પરંતુ જે તમે જાણતા નથી તે છે મેન્ડરિનનો ઇતિહાસ. શું તમે જાણો છો કે તે એક વિચિત્ર મૂળ ધરાવે છે?
જો તમે જાણવા માંગતા હો કે મેન્ડરિન શા માટે અસ્તિત્વ ધરાવે છે, તેઓ ક્યાંથી આવ્યા છે, અથવા તેમને આ નામથી શા માટે બોલાવવામાં આવે છે, તો અમે પાછળથી નજર કરીએ છીએ જેથી તમને મેન્ડરિનના ઇતિહાસ વિશે વધુ જાણવા મળે. તે તમને કંટાળો નહીં આપે, અમે તમને ખાતરી આપીએ છીએ.
મેન્ડરિન ક્યાંથી આવે છે
પ્રથમ વસ્તુ જે તમારે જાણવી જોઈએ તે એ છે કે, ઘણા સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, મેન્ડરિન એશિયાથી આવે છે. ખાસ કરીને ચીન અને ઇન્ડોચાઇનાથી, જે મુખ્ય સ્થળો હતા જ્યાં તે ઉગાડવામાં આવ્યું હતું. તેમ છતાં કેટલાક સંશોધનો છે જે આ સાઇટ્રસને હિમાલયમાં, ખાસ કરીને જંગલોમાં જ્યાં ઘણા સાઇટ્રસ ફળો ઉગાડવામાં આવ્યા હતા.
La મેન્ડરિનનો પ્રથમ સંદર્ભ 12 મી સદી પૂર્વેનો છે, તે પહેલાથી જ અમને કહે છે કે તે કેટલું જૂનું છે. જો કે, તે માત્ર એક નાના પ્રદેશમાં શરૂ થયું હતું જ્યાં તે ફેલાયું હતું, મોટે ભાગે દક્ષિણપૂર્વ એશિયા, તેમજ ભારતના ભાગમાં.
એવું કહેવાય છે કે, 400 મી સદીમાં, મેન્ડરિન જાપાનના તમામ દક્ષિણ પ્રીફેક્ચરમાં પહેલેથી જ જાણીતું હતું. જો કે, અન્ય ખંડોમાં તેને ઓળખવામાં અને તેને વહેંચવામાં XNUMX થી વધુ વર્ષો લાગ્યા. એવું કહેવાય છે કે તેઓ XNUMX મી સદી સુધી યુરોપમાં ઉતર્યા ન હતા. દેખીતી રીતે, જે વ્યક્તિએ મેન્ડરિનને જાણીતું બનાવ્યું તે સર અબ્રાહમ હ્યુમ હતા, જેણે ઇંગ્લેન્ડમાં આ સાઇટ્રસ ફળોની આયાત કરવાનું નક્કી કર્યું હતું. ખાસ કરીને, ગુઆંગઝો (કેન્ટન) માંથી મેન્ડરિનની બે જાતો.
ટૂંક સમયમાં જ, અને આ પ્રથમ આયાતને મળેલી સફળતા જોઈને, વૃક્ષો માલ્ટા મોકલવામાં આવ્યા. અને તેથી, જાતો બનાવવામાં આવી હતી, તેમાંથી એક ઇટાલી (ભૂમધ્ય મેન્ડરિન) માં ઉગાડવામાં આવતી એક હતી. આ લગભગ માલ્ટા જેવા જ સમયે પહોંચ્યું, અને સમય પસાર થવા સાથે મેન્ડરિનનો વિકાસ થયો જે આપણે આજે જાણીએ છીએ.
મેન્ડરિનનું વિચિત્ર નામ
મેન્ડરિનના ઇતિહાસમાં આપણે તેના નામ વિશે એક ફકરો બનાવવો જોઈએ. તે સાચું છે કે, તમે જ્યાં રહો છો તેના આધારે, તેને એક અથવા બીજી રીતે કહેવામાં આવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, કિસ્સામાં ઇંગ્લેન્ડ, તેમના માટે "મેન્ડરિન" છે. ઇટાલી અને સ્પેનમાં, મેન્ડરિન. ભારત તેને સંતારા અથવા સનતારા કહે છે; જ્યારે જાપાનમાં મેન્ડરિન મિકાન છે. અને ચીનમાં? તેમને ચુ, જુ અથવા ચીહ કહેવામાં આવે છે.
પરંતુ, આ સાઇટ્રસ મેન્ડરિનને બોલાવવાનું ક્યાંથી આવ્યું? ઠીક છે, દરેક વસ્તુનો ગુનેગાર તમારી ત્વચાનો નારંગી રંગ છે. તે આવું છે. પ્રથમ મેન્ડરિન ફળોએ તેમના તેજસ્વી નારંગી રંગને કારણે ઘણા લોકોને મોહિત કર્યા. અને કોઈએ તેને સંબંધિત કરવાનું વિચાર્યું નારંગી રંગ કોસ્ચ્યુમ સાથે જે મેન્ડરિન પ્રાચીન ચીનમાં પહેરતા હતા (શાસકો). આ તેજસ્વી રંગના હતા, મુખ્યત્વે લાલ અને નારંગી, તેથી તેઓએ આ ફળનો ઉલ્લેખ કરવા માટે મેન્ડરિનનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. અને હા, તમે સાચા માર્ગ પર છો જો તમને લાગે કે આ ફળ "ઉમરાવો" માટે યોગ્ય માનવામાં આવતું હતું.
મેન્ડરિનનો ઇતિહાસ અને તેની વંશાવળી
પૈતૃક મેન્ડરિન સૌ પ્રથમ હતા, અને એક વસ્તુ જે તે જાણે છે કે ત્યાં "સ્ત્રીઓ" અને "નર" બંને હતા. એટલે કે, તે સાઇટ્રસ ફળોમાંથી એક છે જે બે પ્રકારના મેન્ડરિન ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ છે.
તેમાંથી દરેક, બદલામાં, અન્ય ફળો વિકસાવે છે, જેના વિશે આપણે હવે વધુ શીખી શકીએ છીએ. ઉદાહરણ તરીકે, સ્ત્રી મેન્ડેરિન્સે લીમા રંગપુરને જન્મ આપ્યો. જો કે, નર તે છે જેણે અમને પરંપરાગત મેન્ડરિન, કડવો નારંગી અને કેલામોન્ડિન પણ આપ્યું છે. અને હા, પરંપરાગત મેન્ડરિનમાંથી આધુનિક મેન્ડરિન અને મીઠી નારંગી મેળવવામાં આવી હતી.
સ્પેનમાં મેન્ડરિનનો ઇતિહાસ
જો આપણે મેન્ડરિનના ઇતિહાસ અને સ્પેન દેશ વચ્ચેના સંબંધો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ, તો આપણે આપણા દિવસોની નજીકની તારીખ વિશે વિચારવું પડશે. અને તે તે છે, જોકે તે 1805 માં હતું જ્યારે મેન્ડરિન ઇંગ્લેન્ડમાં એક વિદેશી ઉત્પાદન તરીકે ઉતર્યું હતું, સ્પેન પહોંચવામાં હજી ઘણા વર્ષો લાગ્યા હતા.
સંશોધકોના મતે, પ્રથમ સ્પેનમાં આ સાઇટ્રસ વિશેના સંદર્ભો 1845 ના છે. તે વર્ષે, અને રિપલ્ડાની ગણતરી દ્વારા, આ ફળોના વર્તનનો અભ્યાસ કરવા માટે વેલેન્સિયામાં કેટલાક કલમ મોકલવામાં આવ્યા હતા. આ રોયલ ઇકોનોમિક સોસાયટી ઓફ ફ્રેન્ડ્સ ઓફ કન્ટ્રી દ્વારા હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ કોઈ પણ સમયે તેઓએ ખેતી કરવાનું લક્ષ્ય રાખ્યું ન હતું, પરંતુ આ સાઇટ્રસ ફળો કેવી રીતે વર્તે છે તેની તપાસ કરવી.
11 માં તેને લગભગ 1856 વર્ષ લાગ્યા, અને પોલો ડી બર્નાબેનો આભાર, તેઓ ખેતી કરવા લાગ્યા. આ માટે, કેસ્ટેલન પ્રાંત પસંદ કરવામાં આવ્યો હતો, ખાસ કરીને બુરિયાના. આ પાકનો અર્થ એ વિસ્તાર માટે મોટો વિકાસ હતો, કારણ કે તેઓ આ સાઇટ્રસ ફળોના કુલ ઉત્પાદનના મોટા ભાગની માંગને વ્યવહારીક પૂરા પાડે છે.
અને તે કઈ જાત ઉગાડવામાં આવી હતી? સારું, દેખીતી રીતે, અમે સામાન્ય મેન્ડરિન વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તે 1920-1930 સુધી ન હતી કે નવી જાતો ઉભરી, સત્સુમા અથવા ક્લેમેન્ટાઇનથી શરૂ થાય છે.
શું મૂળ મેન્ડરિન અને હવે એક સમાન દેખાય છે?
કમનસીબે નહીં. તેમને તેની સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી કારણ કે, બાકીની દરેક વસ્તુની જેમ, તે વિકસિત થયું છે. વિવિધતાઓ તેમજ પરીક્ષણો જે હાથ ધરવામાં આવ્યા છે તેના કારણે મૂળ ખેતી અથવા મેન્ડરિનનો સાર ખોવાઈ ગયો છે.
તે સૂચિત કરે છે ઘણા હજારો વર્ષો પહેલાનું ટેન્જેરીન અને હવેથી એક સમાન નથી, કદ, રંગ, પોત, સ્વાદ, મીઠાશ, વગેરેની દ્રષ્ટિએ. સમય પસાર, જમીન અને પાકને અસર કરતી દરેક વસ્તુ તેમને જીવવા માટે નવી પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂળ બનાવે છે, અને આ વૃક્ષે પણ એવું જ કર્યું છે.
હવે જ્યારે તમે મેન્ડરિનના ઇતિહાસ વિશે થોડું વધારે જાણો છો, શું તમે તેને જુદી જુદી આંખોથી જુઓ છો?
ખૂબ જ રસપ્રદ, ઘણી વખત આપણે આ કેસની જેમ ફળો ખાઈએ છીએ, અને છોડ મૂળ ક્યાંથી આવે છે તે આપણે જાણતા નથી. મેં વિચાર્યું કે તે યુરોપથી આવ્યું છે, મેં ક્યારેય કલ્પના પણ કરી ન હોત કે તે એશિયાથી આવ્યો છે, માહિતી માટે આભાર
આભાર, માર્ટા. સમય સમય પર અમે આ વિષયો વિશે વાત કરવાનું પસંદ કરીએ છીએ, જે રસપ્રદ પણ છે 🙂