વસાબી પ્લાન્ટ વિશે બધું

શું તમે વસાબી પ્લાન્ટ વિશે સાંભળ્યું છે? કદાચ તમે ક્યારેય તેના દાંડી અથવા પાવડર ખરીદ્યા હશે, જે બંને ખાદ્ય છે. પરંતુ એશિયન વાનગીઓમાં જે પ્રજાતિઓનો આટલો બધો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે પશ્ચિમના લોકો માટે હજુ પણ અજાણ છે, જો કે અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમે તમને અહીં તેના વિશે જે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ તે તેને જાણવામાં મદદ કરશે.

તેથી જો તમે તેની વિશેષતાઓ, તેની ખેતી અને અલબત્ત તેના ઉપયોગો શું છે તે જાણવા માટે ઉત્સુક છો, અમે તેના વિશે આગળ વાત કરીશું.

વસાબી છોડની ઉત્પત્તિ અને લાક્ષણિકતાઓ

વસાબી છોડ, જેનું વૈજ્ઞાનિક નામ છે યુટ્રેમા જાપોનિકમ (પહેલાં વસાબિયા જાપોનિકા), તે એક બારમાસી .ષધિ છે તે કુટુંબની છે બ્રાસિકાસી. તે જાપાનીઝ હોર્સરાડિશ તરીકે પણ જાણીતું છે, અને તે જાપાનની મૂળ ઔષધિ છે, ખાસ કરીને, તે સ્ટ્રીમ્સની નજીક જોવા મળે છે.

તે આશરે 40 સેન્ટિમીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે, અને લીલા બિંદુમાં સમાપ્ત થતા ગોળાકાર પાંદડાઓ વિકસાવે છે. છે તેઓ પ્રમાણમાં જાડા સ્ટેમમાંથી ફૂટે છે, જે લગભગ 5 સેન્ટિમીટર જાડા હોય છે. અને ફૂલો ખૂબ જ પાતળા ફૂલોની દાંડીમાંથી આવે છે, અને તે ખૂબ જ નાના અને સફેદ હોય છે.

વસાબીને વધવા માટે કેટલો સમય લાગે છે?

છોડને પુખ્ત થવામાં થોડો સમય લાગે છે, પરંતુ જો તમને તે મસાલેદાર ગમતું હોય, તો રાહ જોવી યોગ્ય છે. તેને તૈયાર થવામાં લગભગ 18 મહિનાનો સમય લાગી શકે છે, અને તે બધા સમય દરમિયાન આપણે તેને જરૂરી કાળજી પૂરી પાડવાની છે જેથી તેને કોઈ પણ વસ્તુની કમી ન રહે.

તેનો ઉપયોગ શું છે?

વસાબી તેની ખાદ્યતા માટે ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ તેના અન્ય ઉપયોગો પણ છે. ચાલો જોઈએ કે તેઓ શું છે:

• ખાદ્ય: દાંડી, એકવાર છીણવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ મરીની જેમ થાય છે, એટલે કે, સુશી જેવી વાનગીઓમાં મસાલેદાર સ્વાદ ઉમેરવા માટે. વસાબી પાવડર પણ વેચાય છે, જેનો ઉપયોગ સમાન છે.
• ટૂથપેસ્ટ: કેટલીકવાર, દાંડી સાથે પેસ્ટ બનાવવામાં આવે છે જેનો ઉપયોગ દાંત સાફ કરવા માટે થાય છે.

100 ગ્રામ દીઠ તેનું પોષણ મૂલ્ય નીચે મુજબ છે:

• પાણી: 31,7 જી
• ઊર્જા: 292kcal
• પ્રોટીન: 2,23 જી
• ચરબી: 10,9 જી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 46,13 જી
• ફાઇબર: 6,1 જી
• સુગર: 13,2 જી

વસાબી છોડ કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે?

તે એક એવો છોડ છે જેને પુષ્કળ પાણીની જરૂર હોય છે, બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવતી અન્ય વનસ્પતિઓ, જેમ કે ટામેટાંના છોડ અથવા લેટીસ કરતાં પણ વધુ. તેથી, આપણે બીજ અથવા રોપાઓ મેળવવા જઈ રહ્યા છીએ કે નહીં તે નક્કી કરતા પહેલા તેમની જરૂરિયાતો જાણવી મહત્વપૂર્ણ છે:

સ્થાન

જાપાનીઝ horseradish તે બહાર ઉગાડવું જોઈએ, એવી જગ્યાએ જ્યાં ઘણો પ્રકાશ હોય પરંતુ સીધો સૂર્ય ન હોય. તેવી જ રીતે, જો તમારી પાસે હોય તો તેને તળાવમાં રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અથવા એવા વાસણમાં કે જેની નીચે અમે પ્લેટ મૂકીશું જેથી જમીન લાંબા સમય સુધી ભેજવાળી રહે.

માટી અથવા સબસ્ટ્રેટ

• ફૂલનો વાસણ: શહેરી બગીચા માટે તેને સબસ્ટ્રેટથી ભરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં તેને ઉગાડવા માટે જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે. મેળવો અહીં.
• ગાર્ડન: તે એક એવો છોડ છે જેને કાર્બનિક દ્રવ્યથી સમૃદ્ધ અને સારી રીતે પાણીયુક્ત જમીનની જરૂર હોય છે. જો આપણી પાસે બગીચામાં છે તે એવું ન હોય તો, 1 x 1 મીટરનું વાવેતર છિદ્ર બનાવવું અને તેને ઉપર જણાવેલ સબસ્ટ્રેટથી ભરવું શ્રેષ્ઠ છે.

સિંચાઈ અને ખાતર

વસાબીના છોડને વારંવાર પાણી આપવું જોઈએ; તે વધુ છે, માટીને સૂકવવા ન દેવી તે વધુ સારું છે. આ કારણોસર, ઉનાળામાં અમે દર 1-2 દિવસે અને બાકીના વર્ષમાં દર 3-7 દિવસે વિસ્તારની આબોહવાને આધારે પાણી આપીશું. જો તે વાસણમાં હોય, તો અમે તેની નીચે પ્લેટ મૂકીશું અને જ્યારે પણ પાણી સમાપ્ત થાય ત્યારે તેને ભરીશું.

ગ્રાહકની જેમ, આપણે તેને વસંતથી ઉનાળાના અંત સુધી ચૂકવવા પડશે. આ માટે આપણે કાર્બનિક ખાતરોનો ઉપયોગ કરીશું, જેમ કે ગુઆનો (તે મેળવો અહીં), તે ખાતર અથવા ખાતર. પરંતુ જો આપણે તેને કન્ટેનરમાં ઉગાડીએ, તો પ્રવાહી ખાતરોનો ઉપયોગ કરવાની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે. અમે ઉપયોગ માટેની સૂચનાઓનું પાલન કરીશું, અને આમ અમે ઉત્તમ પરિણામો પ્રાપ્ત કરીશું.

ટ્રાન્સપ્લાન્ટ

જ્યારે છિદ્રોમાંથી મૂળ બહાર આવે ત્યારે તેને જમીનમાં અથવા મોટા વાસણમાં રોપવું જોઈએ.. આવું થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી જરૂરી છે, કારણ કે જો આપણે છોડને હટાવી દઈએ જ્યારે તે હજુ સુધી સારી રીતે મૂળ ન હોય, તો રુટ બોલ ક્ષીણ થઈ જશે અને મૂળને નુકસાન થઈ શકે છે, જે પુનઃપ્રાપ્તિમાં વિલંબ કરશે અને પરિણામે, તેની વૃદ્ધિ કરશે.

સંબંધિત લેખ:

રોપતા છોડ

ગુણાકાર

વસાબી પ્લાન્ટ વસંત inતુ માં બીજ દ્વારા ગુણાકાર. આ કરવા માટે, તમારે આ પગલું દ્વારા પગલું અનુસરો:

1. સીડબેડ ટ્રે ચોક્કસ માટીથી અથવા શહેરી બગીચા માટે એક સાથે ભરવામાં આવે છે.
2. હવે, તે પ્રમાણિકપણે પાણીયુક્ત છે.
3. પછીથી, દરેક એલ્વીઓલસમાં વધુમાં વધુ 2 બીજ મૂકવામાં આવે છે.
4. પછી તેઓ માટીના પાતળા સ્તર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
5. અને અંતે સીડબેડ બહાર, છાયામાં મૂકવામાં આવે છે.

જ્યાં સુધી જમીનને ભેજવાળી રાખવામાં આવે ત્યાં સુધી બીજ લગભગ બે અઠવાડિયામાં અંકુરિત થશે.

યુક્તિ

તે -18ºC સુધી ફ્ર frસ્ટનો પ્રતિકાર કરે છે, તેથી સમશીતોષ્ણ પ્રદેશોમાં આખા વર્ષ દરમિયાન તેને બહાર ઉગાડવું શક્ય છે.

અમે તમને વસાબી છોડ વિશે જે કહ્યું છે તેના વિશે તમે શું વિચારો છો? અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે તેને કેળવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરશો, અથવા તો તેની ખેતી કરો. તમે ચોક્કસ તેનો ઘણો આનંદ માણશો.